Foarte curând, între 12 și 15 martie 2019, Moscova va găzdui expoziția mondială unică „Brutărie modernă / Brutărie modernă Moscova”. Expozanții așteaptă cu nerăbdare acest eveniment și îl numesc pe bună dreptate principalul eveniment pentru brutarii și cofetarii ruși.Se remarcă faptul că invitații la expoziție vor aduna o varietate de oameni - de la studenți și fermieri curioși, la brutari profesioniști, bucătarii de patiserie, antreprenori și participanți la sfera de afaceri a cateringului.

În timpul expoziției, vizitatorii vor putea să se familiarizeze cu prezentări despre progresele în tehnologia alimentară și igiena industrială. Cu proprii ochi, veți vedea și veți testa în acțiune echipamentele inovatoare, materiile prime și ingredientele necesare în industria modernă de coacere.

Vor fi prezentate, de asemenea, soluții moderne pentru ambalarea, depozitarea și transportul produselor alimentare.

Desigur, nu se va descurca fără clase de master. Ca parte a unuia dintre ei, un brutar cu experiență și talentat din Franța, Jose Pascal, va face cunoștință cu oaspeții din expoziție cu complexitatea utilizării tuturor tipurilor de făină, inclusiv fără gluten și cereale integrale, în procesul de fabricare a diverselor produse. De asemenea, invitatul francez le va spune colegilor ruși despre experiența sa pozitivă în modelarea și decorarea produselor, pe care Jose le folosește în procesul de coacere.