Până în prezent, multe soiuri diferite de mere au fost crescute: diverse forme, culori și gusturi. Dar totuși, soiurile vechi se disting prin strălucirea lor, sunt greu de confundat cu merele moderne.
Grad "Umplere albă"
Gustul „umpluturii albe” este cunoscut de mulți, este dificil de confundat cu alte soiuri. Pielea este subțire cu puncte gri sau verzi. Acest soi se coace devreme și dă o recoltă excelentă. Copacii cresc până la 4 m înălțime.
Acești meri sunt rezistenți la iarnă și medii rezistenți la dăunători. Trebuie polenizate. „Umplutura albă” este cunoscută de mulți drept „Papiroka”. Principalele dezavantaje: stocarea și portabilitatea slabă. Merele își pierd rapid aspectul comercializabil și petele întunecate apar la cea mai mică lovitură.
Grad "Grushovka Moscova"
Soiul de măr "Moscova Grushovka" este cunoscut de foarte mult timp. Fructele sunt mici, de culoare galben-verde. Ripen la începutul lunii august. Gustul are o aciditate caracteristică. Arborele de lungă durată, cu îngrijire adecvată, dă roade până la 65 de ani. Rezistență incredibilă la îngheț: rezistă la temperaturi de până la -50 ° C.
Acest soi are nevoie de polenizatori, fără ele numărul ovarelor scade. Arborele are o coroană și crengi ramificate, destul de dens. Fructe mici și mijlocii. Randamentul acestui soi este bun, dar este prost depozitat și transportat. După recoltare, merele sunt păstrate doar 2-3 săptămâni. În plus, sunt potrivite pentru preparate: gem, piure de cartofi, fructe uscate.
Soi "Antonovka"
Antonovka este un soi de măr rusesc de iarnă foarte vechi. Plantarea răsadurilor dă o recoltă în aproximativ 3-4 ani. Copacii din acest soi sunt rezistenți, rezistenți la îngheț. Antonovka dă fructe foarte bine - până la 300 kg de mere pot fi recoltate dintr-un copac matur.
Când sunt recoltate, fructele au o culoare verde deschisă cu un fard de zmeură. Un fruct gustos, tăiat, cu un gust destul de acru. Se matura din a doua jumătate a lunii septembrie până la îngheț. Merele se păstrează foarte bine, aproximativ 5 luni și în procesul de păstrare se îngălbenesc.
Merele emit etilenă gazoasă, ceea ce accelerează maturarea lor. Puteți pune fructe necoapte într-o pungă cu un măr bun pentru a le face mai coapte.
Soi Borovinka
Soiul de măr Borovinka este răspândit în vastitatea Rusiei și în afara granițelor sale. Borovinka este un soi de măr de toamnă care dă roade de la sfârșitul verii. Durata de maturare a fructelor poate varia în funcție de regiunea de cultivare a merelor. Fructele obișnuite rotunjite au o suprafață netedă și strălucesc moderat la soare.
Merele sunt mici (cântăresc aproximativ 90 g). Pulpa fructului este suculentă, densă, granulară. Culoarea este în principal verde deschis, uneori este galbenă cu pete roz. Merele sunt bune pentru consumul proaspăt. Perfect pentru piese - prelucrare în sucuri, conserve, vin.
Japonezul Chisato Iwasaki din orașul Hirosaki a crescut un măr imens la ferma sa. Era în 2005, iar greutatea fătului a fost de 1.849 kg.
Varietate "Toamna cu dungi"
Pomii din acest soi sunt răspândiți în Rusia centrală și în țările CSI. Grad de maturare timpurie. Recoltarea este posibilă la începutul lunii septembrie. Arborele la vârsta adultă atinge 7-8 m. Productivitate ridicată - până la 300-430 kg de mere dintr-un copac.
Merele sunt mari, de formă rotundă, greutatea poate ajunge la 90-200 g. Coaja de mere este puternică și netedă, cu o acoperire ușoară ceroasă. Pulpă suculentă și densă. Merele verzi-galbene sau galbene au un gust dulce cu o ușoară amabilitate. Fructele proaspete sunt de obicei păstrate până la două luni. Este inferior înghețului în clasele Grushovka Moskovskaya și Antonovka.
