Producătorii de ouă și păsări de curte din Țara Galilor au un viitor deosebit, iar tendințele pieței indică un consum crescut.

În ultimii zece ani, cererea consumatorilor de ouă și păsări de curte, în special pui, a crescut constant. Acesta este rezultatul consumatorilor care aleg să includă mai multe proteine ​​în dietele lor.

Nathan Ward, analist la firma de cercetare Kantar, spune că oamenii cumpără mai mult pui decât până acum. „Puiul a însumat 80% din totalul vânzărilor de proteine ​​anul trecut și devine o mare parte din selecția de produse pe care oamenii aleg să le cumpere”, a spus el.

În sectorul păsărilor ecologice, creșterea nu a fost la fel de puternică ca pe piața tradițională. Deși vânzările de pui bio au crescut cu 65% în ultimii cinci ani, în general, în sectorul păsărilor de curte, aceasta este echivalentă cu doar o creștere a volumului de 1,3%.

Între timp, datele arată că în ultimii patru până la cinci ani, consumul de ouă a crescut cu 5-6% pe an. Prognozele sugerează că cererea va continua să crească.

„Ca națiune, iubim ouăle, oamenii au nevoie de produse care pot fi gătite rapid și ușor, iar ouăle sunt așa. Puiul și ouăle câștigă bătălia pentru modul în care sunt folosite, au o poveste minunată de povestit. În viitor sunt multe ouă și păsări pozitive ", a spus Nathan Ward.