Crapul comun, sau crapul comun, este un pește mare de râu cu carne densă și suculentă. Carcasa ei conține un număr mic de oase, deci este potrivită pentru diverse prelucrări culinare - gătit, prăjire, coacere, sărare. Crapul nu este numai gustos, ci și sănătos. Mai multe informații despre beneficiile și prejudiciile sale pot fi găsite mai jos.

Valoarea nutritivă a crapului

Crapul este o mâncare populară de pește în multe țări. Este iubit nu numai pentru gust, ci și pentru proprietăți nutritive și benefice. Nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile acestui pește pentru corpul uman. Este suficient să ia în considerare compoziția chimică și valoarea nutrițională.

Conținutul caloric și valoarea energetică

Carnea de crap nu contine prea multe calorii. Conținutul de calorii de 100 de grame este de 97 kcal. Aceasta reprezintă 6,3% din consumul zilnic pentru oameni. Cu siguranță, mulți vor fi surprinși să afle că peștele descris lipsește carbohidrați. 100 g conține 18,2 g proteine ​​(19,5%) și 2,7 g grăsimi (4%). 78 g de apă (2,8%) sunt prezente în aceeași cantitate.

Vitamine și alte elemente

Există o serie de elemente valoroase necesare vieții umane în crap. Conține vitamine A (în 100 g - 1,1% din aportul zilnic pentru om), B1 (8,7%), B2 (6,7%), C (1,7%), E (3, 3%), PP (31%).

Stii Într-o situație periculoasă, conducătorul școlii poate notifica alte carpe cu ajutorul sunetelor de avertizare - o serie de coduri caracteristice.

Peștele este bogat în următorii macronutrienți importanți:

• potasiu - 11,2%;
• calciu - 3,5%;
• magneziu - 6,3%;
• sodiu - 4,2%;
• sulf - 18,2%;
• fosfor - 27,5%;
• clor - 7,2%.

Compoziția include și oligoelemente: fier (3,3%), iod (33,3%), cobalt (200%), mangan (2,5%), molibden (5,7%), fluor (10,8%), crom (110%) ), zinc (5,8%). Pe lângă elementele descrise, crapul conține steroli și acizi grași saturați.

Proprietăți utile

Crapul are carne moale și suculentă, cu un gust dulce. De asemenea, este apreciat datorită numărului mic de oase. Supele sunt gătite din ea, prăjite, coapte, sărate și afumate. Crapul este ușor digerat și absorbit. Se recomandă includerea în dieta persoanelor de diferite categorii de vârstă datorită diverselor proprietăți benefice.

Beneficii generale pentru organism

Compoziția chimică și valoarea nutritivă a peștilor determină efectele sale benefice. Este capabil să satureze corpul cu elemente importante necesare vieții normale.

Important! Pe aripioarele crapului se găsesc vârfuri. Prin urmare, trebuie să aveți grijă atunci când îl curățați.

• Dacă mâncați în mod regulat crap, puteți observa modificări pozitive, de exemplu:
• Îmbunătățirea stării pielii, unghiilor și părului.
• Normalizarea metabolismului.
• Activarea circulației cerebrale.
• Îmbunătățirea stării de bine.
• Un val de vigoare.

Persoanelor care au probleme cu tractul gastrointestinal, gastrită sau ulcere, li se recomandă să utilizeze crap. Este capabil să reducă inflamația în sistemul digestiv, potrivit pentru alimentația dietetică. Mâncarea peștilor în mod regulat este o prevenție excelentă împotriva formării plăcilor de colesterol și a dezvoltării bolilor inimii și vasculare.

Pentru bărbați și femei

Beneficiul incontestabil aduce crap pentru sănătatea femeilor și bărbaților. Vitaminele A și E, aminoacizii care alcătuiesc peștele, afectează în mod semnificativ aspectul oamenilor, oferind corpului, feței un aspect sănătos și prospețime. Prin urmare, crapul este sigur că va fi pentru sexul corect. Bucatele de pește cu utilizare regulată ajută organismul să restaureze și să regenereze celulele mai repede, încetinind procesul de îmbătrânire.

Bărbații și bărbații care vizitează deseori sala de sport nu se pot descurca fără pește. Plăcile din acesta îmbunătățesc starea țesutului muscular, sistemul musculo-scheletic.

În timpul sarcinii și alăptării

Femeile care poartă sau alăptează bebelușii ar trebui să monitorizeze cu atenție calitatea și compoziția produselor care cad pe masa lor. Nu este recomandat sau interzis să consumați multe feluri de mâncare în aceste perioade. Cu toate acestea, interdicția nu se aplică crapului. În cantități moderate, poate și trebuie consumat de viitoarele și deja deținute mame. Carnea de pește va constitui elementele care lipsesc dintr-un corp feminin slăbit. Este deosebit de important să o includem în meniu, deoarece este o sursă de fier.

Femeile care alăptează trebuie să înceapă să mănânce pește fiert sau aburit. În primul rând, merită să îl utilizați în doze mici, controlând în același timp starea copilului. Dacă în corpul său apar modificări negative, de exemplu, erupții cutanate, regurgitare, diaree, dureri abdominale, atunci utilizarea trebuie oprită o perioadă.

Pentru copii

Copiilor li se pot oferi file de pește după ce au împlinit un an. Acestea trebuie hrănite în porții mici, asigurându-vă că nu există manifestări de alergii. Un astfel de produs dintr-un meniu obișnuit pentru copii va consolida organismul copilului, va îmbunătăți starea generală, va oferi energie, va consolida viziunea, va normaliza funcționarea organelor implicate în digestie. Carnea crapului trebuie să fie în farfuria elevului. La urma urmei, aceasta va ajuta la îmbunătățirea memoriei și a activității mentale.

Stii După importul în Australia, crapul s-a răspândit atât de mult încât astăzi constituie 80% din toată biomasa de pește. Australienii discută chiar și posibilitatea distrugerii acestuia folosind virusul herpes.

Pentru persoanele în vârstă

Este important ca persoanele în vârstă să utilizeze produsul descris, deoarece este capabil să îmbunătățească circulația sângelui, precum și munca inimii și starea vaselor de sânge. Prezența sa în meniul obișnuit ajută la depășirea unor probleme minore cu instabilitatea tensiunii arteriale. Toate aceste efecte benefice reduc în general riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.

Pentru pierderea în greutate

Fiind un produs dietetic, crapul este potrivit pentru persoanele care urmăresc cifra și greutatea lor. Este potrivit pentru persoanele care duc un stil de viață sedentar. Ar trebui introdus în meniu pentru cei care doresc să-și reducă forma și să piardă kilogramele în plus. Peștele poate fi inclus în dietele cu proteine ​​și sare.

Posibile vătămări și contraindicații

Produsul descris poate provoca vătămări numai în cazul mâncării necontrolate și a abuzului de acesta, precum și ingestia unui produs de proastă calitate. Trebuie să consumi nu mai mult de 400 g pe zi. Este indicat să faceți acest lucru nu zilnic, ci de 1-2 ori pe săptămână. Este mai bine să alternați crapul cu alte specii ale lumii subacvatice.

Peștele trebuie achiziționat doar de la magazinele de încredere. Este important să verificați prospețimea înainte de a găti. Contraindicațiile pentru utilizarea crapului sunt doar intoleranță individuală și alergie. Dacă după consumul de fructe de mare, o persoană are reacții alergice, atunci fileul de pește trebuie consumat cu precauție.

Selectarea și condițiile de păstrare a peștilor

Pentru gătit, ar trebui să alegeți pește proaspăt. Un produs de calitate poate fi determinat prin următoarele caracteristici:

• solzi și piele fără deteriorare, umed;
• ochii limpezi;
• fermitate;
• branhii de culoare roșu aprins;
• carnea ține bine pe oase.

Ar trebui să abandonați carcasa, pe care există urme de sânge, pete maronii, creșteri. Prezența unor astfel de defecte indică faptul că peștele a fost prins într-un loc nefavorabil ecologic. Faptul că carcasa este învechită este indicat de ochii tulburi. Dacă a fost anterior înghețat, atunci când a fost apăsat pe piele cu un deget, o rază va rămâne. Cu un produs proaspăt, acesta va reveni rapid la formă. Puteți determina, de asemenea, stalența prin branhii cenușii sau verzi și un miros neplăcut.

Când cumpărați un produs înghețat, ar trebui să optați pentru o carcasă, gheața pe care se află un strat uniform de aproximativ 1 mm. Corpul peștilor nu trebuie îndoit.

Păstrați pește proaspăt la temperatura de + 1 ° C. Înainte de a-l pune la frigider, trebuie să îl spălați, să îndepărtați părțile interioare și să le uscați. Este mai bine să depozitați produsul într-o pungă de plastic. Perioada de valabilitate într-un frigider obișnuit este de o zi. Când este păstrat într-un recipient cu gheață - 2-3 zile. Peștele congelat este potrivit pentru consum timp de 6 luni.

Important! Peștele decongelat trebuie preparat imediat. Nu o mai puteți îngheța.

Crapul comun este un pește valoros de apă dulce, cu o compoziție chimică bogată și valoare energetică. Ar trebui să fie inclus în dieta tuturor oamenilor, deoarece este capabil să ofere o serie de acțiuni utile. Înainte de a utiliza acest produs, trebuie să vă asigurați că nu există contraindicații și alergii la acesta.