Sucul de pepene verde nu este doar o băutură plăcută care îți poate potoli setea, dar, de asemenea, beneficiază de sănătate. Învățăm compoziția sucului din pepene verde, beneficiile și dăunele acestuia, cum poate fi folosit, cum se face și se păstrează.

Caracteristicile și compoziția sucului

Peste 90% din pulpa proaspătă de pepene verde este apă. Aproximativ 5,5-10% din acestea sunt zaharuri ușor digerabile (în principal fructoză). Conține vitamine din grupa B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), vitamina A și beta-caroten, acid ascorbic și vitaminele E, K, PP, niacină.

Stii În regiunile sudice, sucul din pulpa de pepene verde este fiert până la o stare de miere. Un astfel de produs se numește Nardek și conține până la 60% zaharuri. Pentru a pregăti 1 kg de piesă, se consumă până la 17 kg de pepene dulce și nu un gram de zahăr.

Dintre componentele minerale, potasiul este cel mai mult. De asemenea, conține calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, mangan, cupru, seleniu, fluor, zinc. Sucul de pepene verde conține, de asemenea, pectine și fitosteroli.

Proprietăți suc de pepene verde

Pepene verde proaspăt are proprietăți utile, dar există limitări și interdicții privind aportul său.

Beneficiu

• Utilitatea acestei băuturi de pepene verde este următoarea:
• ajută la curățarea organismului, elimină toxinele și toxinele;
• scăzut de calorii și este utilizat în diete pentru a pierde în greutate corporală;
• Furnizează zaharuri ușor digerabile organismului, conferă un impuls de vitalitate;
• scade colesterolul;
• stinge bine setea;
• are un efect pozitiv asupra sistemului urinar:
• are efect diuretic, elimină sărurile și acidul uric;
• util pentru anemie;
• are efect antiinflamator și vindecător;
• util în afecțiuni febrile, deoarece acționează ca un antipiretic;
• elimină excesul de apă și ameliorează umflarea;
• are proprietăți coleretice și îmbunătățește funcția hepatică;
• conține antioxidanți (inclusiv licopen), care îi determină proprietățile oncoprotectoare;
• îmbunătățește metabolismul;
• poate fi folosit ca produs cosmetic pentru piele.

Pepenele verde se compară favorabil cu alte băuturi din fructe, deoarece are un mediu alcalin și este util pentru aciditate ridicată, arsuri la stomac și nu irită mucoasele.

Posibile vătămări și contraindicații

Adesea există o alergie la această dovlecei dulce, și trebuie utilizată cu precauție la copii și la femei care alăptează. Copiii sub 2 ani nu dau acest produs.

Important! Pepenele verde este predispus la o acumulare puternică de nitrați și poate provoca intoxicații. Drept urmare, este mai bine să vă abțineți de la achiziționarea de produse timpurii și să evitați fructele cu semne ale unui exces de nitrați.

Diabeticii trebuie consultați cu un medic înainte de a consuma pepene verde proaspăt, deoarece produsul conține o mulțime de zaharuri și are un indice glicemic ridicat (75).

• Sucul de pepene verde are următoarele contraindicații:
• pietre renale motile sau fosfat;
• pancreatită;
• balonare;
• diaree;
• aderențe la nivelul intestinului și adenomului de prostată;
• intoleranță individuală.

Caracteristici de utilizare

Sucul de pepene verde poate fi utilizat pentru a trata diverse probleme de sănătate și poate preveni apariția unor boli grave și ajută la pierderea în greutate.

În medicina populară

Un astfel de remediu simplu și gustos este utilizat și în rețetele populare de tratament. Pentru a scăpa de boli, se folosește un produs proaspăt stors. Pepenele verde are o compoziție bogată, dar este puțin probabil ca sănătatea dvs. să beneficieze de un produs saturat cu nitrați. Deoarece tratamentul consumă o cantitate mare de băutură, calitatea acesteia nu ar trebui să creeze niciun dubiu, deoarece un fruct de calitate slabă poate fi otrăvit. Cel mai fiabil mod de a folosi pepeni cultivati ​​manual.

Important! Sucul de pepene verde poate fi băut separat de alte alimente. Digestia sa are loc în intestin, iar atunci când mănâncă alimente digerate de salivă sau stomac, începe să fermenteze, emitând o mulțime de gaze.

Pentru sănătatea inimii

Sucul de pepene verde îndepărtează colesterolul, scade tensiunea arterială și afectează pozitiv funcționarea întregului sistem cardiovascular. Vitamina C întărește vasele de sânge, zaharurile susțin funcția inimii, iar citrulina îmbunătățește circulația sângelui. Drept urmare, o astfel de băutură este recomandată persoanelor care au suferit un atac de cord sau un atac cerebral să se recupereze.

Cu ischemia inimii, se recomandă să luați suc de mere cu pepene verde în proporție de 1: 1. O astfel de băutură va fi mai benefică pentru inimă decât un monosoc. Este suficient să consumi 2 pahare dintr-o astfel de băutură pe zi.

Pentru piele

Lotiuni de suc de pepene verde ajuta la abraziuni, fisuri si vanatai. Dacă spălați rana cu ea, atunci procesele de vindecare vor merge mai activ. Sucul congelat este bun pentru arsuri.

Prevenirea cancerului

Antioxidantii continuti in pepene verde previne aparitia cancerului. Conține mai mult licopen carotenoid, cunoscut pentru proprietățile sale anti-cancer, decât tomatele. Deosebit de remarcat este capacitatea sa de a reduce probabilitatea de cancer de prostată.

Îmbunătățirea circulației sângelui

Vitaminele C și PP întăresc vasele de sânge, iar fierul crește hemoglobina. Citrulina, conținută în pulpa de pepene verde, promovează o mai bună circulație a sângelui, care este utilă pentru încărcări active sau după boală.

Pentru a satura mai bine sucul cu citrulină, nu numai roșul, ci și partea albă a pepene verde trebuie strecurată.

Pierdere în greutate

Cu obezitate pe zi, consumă până la 1,5 litri de pepene verde proaspăt.

Proaspătul din pepene verde are un conținut scăzut de calorii și contribuie la pierderea în greutate și elimină, de asemenea, excesul de apă, deoarece este un diuretic excelent. În același timp, zaharurile și oligoelementele conținute de acesta susțin bine activitatea corpului. Este bine să-l folosiți pentru a pierde kilogramele în plus.

Puteți merge pe o dietă pepeni de 5 zile:

1. Prima zi. Înlocuiți cina cu 0,7 litri de suc de pepene verde.
2. A doua zi. Înlocuiți masa proaspătă dimineața și seara.
3. A treia zi. Ziua întreagă bea suc în orice cantitate.
4. A patra zi. La fel ca a doua zi.
5. A cincea zi. Ca primul.

Important! Înainte de această mono-dietă, trebuie să consultați un medic. Cu săptămâna precedentă, ar trebui să fie excluse băuturile alcoolice, mâncarea rapidă, alimentele grase și prăjite.

Reduce inflamația

Sucul de pepene verde este indicat pentru răceli și amigdalită. Nu numai că ameliorează febra, dar reduce și inflamația și elimină infecția. Cu aceste boli, nu numai că îl puteți bea, ci și să faceți o gargară de 4 ori pe zi, timp de 4 zile.

În cosmetologie

Sucul de pepene verde este utilizat cu succes în cosmetologie. Creează măști de casă, tonice, loțiuni, băi răcoritoare. Un astfel de produs are un efect hidratant și de albire a pielii, îmbunătățește tonusul și dă o culoare sănătoasă, ajută la erupțiile acneice ca antiseptic.

În scopuri cosmetice, sucul de pepene verde se folosește după cum urmează:

1. Freacă pielea pentru a combate pistruii și pigmentarea. De asemenea, îl face catifelat și suplu, revigorant.
2. Puteți face o loțiune adăugând alcool. Va curăța bine pielea și va ajuta împotriva acneei, precum și a erupțiilor cutanate.
3. Când este înghețat, acest produs împrospătează fața. Șterg fața cu bucăți de astfel de gheață fără a șterge, lasă-l să se înmoaie și clătește după 10-15 minute.
4. Un efect bun pentru pielea grasă dă o mască de amestec în proporții egale de suc de pepene verde și castraveți.
5. Lichidul de pepene verde poate fi aplicat pe păr înainte de spălare timp de 20 de minute. Apoi clătiți cu șampon. Această procedură va face părul strălucitor și mai elastic.
6. Înainte de îmbătrânire se poate face următoarea mască: se amestecă 2 părți de suc de pepene verde cu 1 parte de miere. Aplicați acest amestec pe față și clătiți după 15-20 de minute.

Cum se face suc de pepene verde acasă

Produsul finit este vândut în prezent în magazine, dar cel mai bine este să îl faceți singur. A face suc dintr-un pepene verde acasă nu este dificil.

Stii Puteți stabili că un pepene verde este copt atingând deasupra. Sunetul ar trebui să fie suficient de sonor, nu înmulțit. Un sunet prea puternic indică faptul că fătul este supraîncărcat. Într-un exemplar copt, coada trebuie să fie întunecată, puțin letargică, iar pielea trebuie să fie rezistentă.

Înainte de a stoarce proaspete, fructele trebuie spălate. Apoi se taie în bucăți care sunt decojite.

Lichidul pulpei se strecoară într-un storcător (simplu sau auger). Este mai bine să alegeți un șurub - face rotirea mai bună, lăsând tortul aproape uscat. Când folosiți alte storcatoare, tortul poate fi presat a doua oară prin mai multe straturi de tifon. Puteți adăuga alții la astfel de suc - măr, vișine, castraveți. Această băutură trebuie folosită în timpul zilei, a doua zi nu va mai fi potrivită.

În mod alternativ, puteți șterge pulpa de pepene verde printr-o sită sau o puteți macina într-un blender, după ce anterior a șters-o de semințe.

Video: Suc de pepene verde cu storcător

Pentru a alimenta o băutură de pepene verde pentru iarnă, aceasta poate fi păstrată. Astfel de preparate trebuie făcute în sezon și înainte de a cumpăra produse pentru conservare, asigurați-vă de calitatea acestuia.

ingrediente:

• 7 kg de pepene verde;
• 200 g zahăr;
• 5 g de acid citric.

Gătit conform rețetei clasice pas cu pas:

1. Tăiați pepenele verde, separați pulpa, îndepărtând toate semințele.
2. Treceți printr-un storcător. Apoi, este necesar să se strecoare cu o sită, și să se preseze mai departe tortul prin cheesecloth, care este pliat în mai multe straturi.
3. Aduceți lichidul rezultat la fierbere, îndepărtând spuma. Apoi aruncați zahărul, acidul citric și țineți la foc mic timp de 6-7 minute.
4. Puneți lichidul în borcane și sigilați cu capacele de staniu.
5. Conservele trebuie spălate cu sifon și abur sterilizat, fierbeți capacele.
6. Conservarea este lăsată în cameră timp de 10 zile. Dacă în acest timp sucul nu devine tulbure și nu există balonare sub capac, conservarea poate fi mutată într-un loc pentru depozitare.

Stii Se crede că strămoșul pepene verde este specia Citrullus ecirrhosus, numită „pepene tsamma”. Această specie crește în deșertul african Kalahari și este o sursă importantă de umiditate pentru pășunii.

Puteți face suc într-un storcător. Produsul va fi mai transparent, iar zahărul nu poate fi pus sau adăugat după gust. Într-un astfel de dispozitiv, este convenabil să se facă un amestec de pepene verde și mere pentru a păstra o băutură și mai utilă.

Metode și termen de valabilitate al sucului de pepene verde

Sucul proaspăt trebuie utilizat în 24 de ore. În formă de conserve, un astfel de produs este plasat într-un loc întunecat și uscat pentru depozitare. Temperatura camerei afectează și cantitatea de suc de pepene verde. Se crede că este mai bine să alegeți o cameră rece (subsol, subteran) pentru depozitarea unei astfel de piese de lucru.

Sucul de pepene verde poate fi congelat. Este utilizat în scopuri cosmetice și ca gheață pentru cocktail-uri. Pentru a face acest lucru, lichidul de pepene verde este turnat în formele de gheață și introdus la congelator.

Sucul de pepene verde poate fi folosit pentru a preveni și trata multe boli. Există o mono-dietă pe această băutură, care vă permite să pierdeți kilograme în plus.