Din 2018 și până în prezent, producția internă de brânză și cârnați este în creștere activă în Federația Rusă.

Potrivit analiștilor pentru monitorizarea pieței alimentare din cadrul Ministerului Agriculturii din Federația Rusă, începând cu anul trecut, rata producției industriale de brânză din țară a crescut cu 2,5: și a ajuns la cifra de 472 mii de tone.

Cel mai tare moment pentru producătorii de brânzeturi industriale din Rusia a fost primul trimestru al anului 2019: între primele zile ale acestui an și sfârșitul lunii martie, lucrătorii de brânză din Federația Rusă au reușit să producă peste 115 mii de tone de produse. Pentru claritate, adăugăm că, în perioada ianuarie-martie 2018, a fost gătită cu 10,5% mai puțină brânză.

Trebuie menționat că volumul producției de mezeluri de la măcelarii autohtoni este, de asemenea, în creștere. Ritmul este scăzut - doar 1% pe an, dar planurile și eforturile angajaților ruși din industria mezelurilor sunt suficiente pentru anii următori.

Analistii de pe piața alimentară nu exclud posibilitatea ca între 2019 și 2020, tendința ascendentă a producției de mezeluri și brânză să se consolideze.

Motivul pentru aceasta va fi atât o creștere a producției de materii prime - lapte și carne - pentru brânză și produse din cârnați, cât și implementarea proiectelor de investiții inovatoare în Federația Rusă, precum și sprijinul material generos și la timp din partea autorităților statului.