Țelina este o plantă vegetală populară pe care multe persoane o folosesc activ în gătit. Dă mâncărurilor un gust picant și are o serie de efecte benefice asupra corpului uman. Este mai bine să îl crești în metoda de răsaduri de primăvară. Cum se face acest lucru - citiți articolul.
Descrierea plantei
Țelina este o plantă veche de doi ani, care crește până la 1 m înălțime, având un rizom îngroșat și frunze disecate cirrus. Înflorește în inflorescențe albe. Aparține familiei umbellate.
În scop culinar, se cultivă 3 tipuri de țelină: rădăcină, pețiol și frunză. Leguma rădăcină dă o cultură de rădăcini rotunjite, atingând un diametru de 10 cm. În frunze se formează frunze fragede. Frunzele de pețiol sunt mari, pețiolele au nuanțe albe sau roz.
Soiurile de plante rădăcinoase nu sunt la fel de populare ca frunzele
Țelina are un miros înțepător și un gust ușor amar. Este folosit pentru prepararea salatelor, a primelor și a doua preparate, condimente, sosuri, băuturi cu vitamine. Semințele sunt folosite ca condiment.
Stii Locuitorii din Roma antică au observat că frunzele și rădăcinile de țelină au un efect pozitiv asupra sistemelor de reproducere masculine și feminine. Secole mai târziu, oamenii de știință au dovedit această acțiune a plantei, dezvăluind în ea feromona androsterona, care este secretată de glandele sudoripare ale bărbaților pentru a atrage reprezentanții sexului opus.
O plantă vegetală are o compoziție chimică bogată. Conține vitamine A, grupele B, C, E, H, K, PP. Este bogat în potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, iod, fluor. În total, este format din 8 macrocelluri și 17 microelemente. Are, de asemenea, amidon și zaharuri, acizi grași saturați și polinesaturați.
Cele mai bune soiuri de țelină
Cele mai bune dintre soiurile de rădăcini sunt: | Dintre frunzele cele mai populare sunt: | Caracteristici bune sunt deținute de astfel de soiuri de țelină pețiol cum ar fi: |
Gigantul din Praga | voioșie | malachit |
diamant | Zahar | aur |
Albin | naviga | pascal |
Anita | kartuli | tangou |
maximă | blând | triumf |
Caracteristici de creștere răsaduri la domiciliu
Țelina este o plantă rezistentă la frig. În regiunile calde și pe banda de mijloc, poate fi semănat imediat pe paturi deschise. În zonele de nord trebuie să aplicați metoda de răsad. Prin cultivarea plantei cu răsaduri, puteți realiza o cultură mai timpurie și mai bună.
Video: Semănat răsaduri de rădăcină de țelină
Timp de plantare a semințelor
Perioada optimă pentru semănatul semințelor pentru creșterea răsadurilor este sfârșitul lunii februarie - prima martie. Începutul procesului trebuie calculat astfel încât înainte de presupusa plantare în teren deschis sau în seră să existe 60–70 de zile.
Selectarea rezervoarelor de aterizare și a solului adecvat
Pentru a crește răsaduri, va trebui să cumpărați semințe de înaltă calitate, să pregătiți containere și substrat de sol.
Semințele sunt mai bune de cumpărat într-un magazin specializat. Acest lucru vă asigură că veți obține cu siguranță varietatea dorită. Mai mult, o astfel de sămânță nu necesită prelucrare suplimentară. Trebuie să alegeți doar copii noi. Acestea sunt cele care pot încolți rapid și pe cale amiabilă.
Ca recipiente pentru cultivarea germenilor, se folosesc cutii din lemn sau plastic, tablete de turbă, oale și căni de plastic.
Solul este achiziționat și într-un magazin specializat. Ar trebui să fie ușor, slăbit și hrănitor. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci puteți pregătește-ți singur substratul din ingrediente precum:
- turbă (3 părți);
- vermiculita (1 parte);
- humus (1 parte).
Important! Solul pregătit de tine este supus dezinfectării obligatorii prin înmuierea pe aburi, calcinarea într-un cuptor sau cuptorul cu microunde, udarea cu o soluție de permanganat de potasiu.
Tratamentul semințelor
Semințele recoltate pe cont propriu sau dobândite „de mână” trebuie să fie pregătite pentru însămânțare. Procesul de pregătire este următorul:
- Înfășurați semințele în tifon și scufundați-le în apă, încălzite la + 40 ... + 50 ° C timp de o jumătate de oră.
- Pentru a susține într-un stimulator de creștere, de exemplu, "Epine", 2 ore.
- Dezinfectați semințele punându-le în permanganat de potasiu (soluție) timp de 45 de minute.
- Întindeți sămânța pe o cârpă umedă și așezați-le în condiții de temperatură + 20 ... + 22 ° C pentru germinare.
- Semințele sunt gata pentru semănat atunci când eclozează.
Semănatul semințelor
În timpul semănatului, sămânța trebuie distribuită uniform pe stratul de suprafață al substratului solului și stropită ușor cu un strat subțire de turbă. Rezervoarele trebuie amplasate într-o cameră cu un regim de temperatură de + 20 ° C.
Dacă semințele au fost germinate anterior, atunci primele germeni ar trebui să apară după 5-7 zile. Semințele care nu au fost supuse pregătirii preliminare dau răsaduri după 10-15 zile.
Îngrijirea suplimentară a răsadurilor
După apariția răsadurilor, temperatura va trebui redusă la + 15 ° C. Răsadurile trebuie să primească suficientă lumină solară, deci trebuie cultivate într-un loc luminos sau să organizeze iluminare suplimentară. Camera trebuie să fie ventilată regulat pentru a permite curgerea aerului proaspăt.
Udarea se efectuează mai întâi din pistolul pulverizator sau printr-o sită fină. Dacă semințele au fost semănate într-un recipient, atunci după apariția a 2 frunze este necesar să alegeți plantele în ghivece separate.
Pentru ca germenii să fie puternici și sănătoși, trebuie hrăniți. Primul îngrășământ este produs la 10-12 zile de la recoltare. Aplicați nitrofosfat (1 lingură / 10 l apă). Debitul fluidului de lucru este de 2-3 linguri. l. pentru 1 oală. Dacă răsadurile sunt prea palide, atunci recurgeți la hrănirea cu uree. Se aplică de 2-3 ori, cu intervale de 10-12 zile.
Cu 1-2 săptămâni înainte de mișcarea planificată a germenilor în pământ, trebuie să începeți procedura de întărire - scoateți-le în stradă, crescând zilnic timpul petrecut în aer liber
Aterizare în teren deschis
Înainte de a transplanta răsaduri în paturi deschise, trebuie să alegeți un loc potrivit și să-l pregătiți. Este important să respectați momentul și tehnologia optime de aterizare.
Plantarea răsadurilor de țelină în pământ deschis
Momentul optim
Cel mai bun moment pentru plantarea răsadurilor este sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. În acest moment nu ar trebui să fie ger. Temperatura optimă a aerului pentru o creștere bună este de + 19 ... + 22 ° C. Varza trebuie să aibă un sistem de rădăcini bine dezvoltat, cu 4-5 frunze și să aibă 12-15 cm înălțime.
Important! Varza de țelină nu se teme de scăderea temperaturii la + 5 ° C. Cu toate acestea, dacă valorile sub + 10 ° C se mențin mult timp, acest lucru duce la apariția unui peduncle în primul an și la dezvoltarea pețiolelor și a culturilor de rădăcini de proastă calitate.
Selecția locației și schema de transplant pas cu pas
Țelina produce cele mai bune producții atunci când este cultivată pe soluri nisipoase, ușoare și libere, cu un pH scăzut sau neutru. Atunci când selectați un loc, ar trebui să vă opriți la un loc bine luminat și protejat de site-urile proiectului.
Pentru a obține o cultură de calitate, împiedicați dezvoltarea bolilor și invazia insectelor dăunătoare trebuie respectate regulile de rotație a culturilor - plantați țelina în paturile unde au fost cultivate anterior cartofi, castraveți, varză, roșii și leguminoase. Nu este necesar să plasați planta descrisă în zonă după păstârnac, mărar, pătrunjel, morcovi.
În toamnă, paturile trebuie pregătite - săparea până la adâncimea de 25-30 cm și fertilizarea: compost sau humus (3,5-4 kg), superfosfat dublu (20 g / m²). Primăvara, la sol se adaugă îngrășământ mineral complex (35–40 g).
În ceea ce privește schema de plantare a unei culturi de legume într-un loc constant de creștere, se arată astfel:
- Brazdele se fac în sol la o distanță de 45-50 cm unul de celălalt.
- Varza este plantată în ele fără a distruge coma de pământ, respectând o distanță de 10 cm.
- După plantare, solul este umezit.
Caracteristici de îngrijire ulterioară
Pentru a avea grijă de țelină nu este nevoie de mult efort și timp. Vor fi necesare proceduri standard - udare regulată, fertilizare, slăbire, mulcire, buruieni, subțiere.
Umidificarea solului se realizează o dată pe săptămână, cheltuind 5 litri de apă pe 1 mp. Acestea sunt combinate cu desprinderea și mularea. Prima procedură previne apariția unei cruste dure și îmbunătățește umiditatea și conductivitatea aerului din sol. Al doilea - păstrează umiditatea în sol și inhibă creșterea buruienilor.
Stii În cele mai vechi timpuri, țelina era folosită activ ca elemente decorative. În mormântul lui Tutankhamon, a fost găsit un giulgi, decorat cu ghirlande din diverse plante, inclusiv țelină. Și printre grecii antici era obișnuit să țese această cultură vegetală în coroanele cu care au fost premiați câștigătorii sportului.
Răsturnarea se efectuează după cum este necesar. Ar trebui să existe o distanță de 15-20 cm între plantele adulte din soiurile de frunze și pețiolele unei legume; 30–40 cm trebuie lăsate între tufișurile plantelor din speciile de rădăcini.
Îngrășămintele se recomandă a fi aplicate de două ori în perioada de creștere. Prima dată trebuie să fertilizați cultura la 14 zile după mutarea germenilor într-un loc permanent. A doua - la 20 de zile de la prima. Pentru soiurile de frunze și pețiole, sunt necesare amestecuri care conțin azot și potasiu, iar pentru soiul de rădăcini sunt necesare amestecuri de potasiu.
Astfel, toate tipurile de țelină sunt cultivate cel mai bine prin răsaduri. Prin respectarea tehnologiei și a tehnologiei agricole adecvate, puteți realiza răsaduri prietenoase și o cultură anterioară, plină de putere.