Culorile de ridichi strălucitoare plăcute ochiului, structură crocantă, gust dulce-amar, asezonat cu ierburi tinere într-o salată, stimulează pofta de mâncare, îmbunătățește starea de spirit, îmbogățește corpul cu volatile și vitamine. Puteți crește ridichi acasă, pe balcon sau pervaz, încântând casa cu o dispoziție de primăvară pe tot parcursul anului.

Originea și descrierea culturii

Ridiche latina înseamnă „rădăcină”. Asia de Est și Mediterana sunt locul de naștere al unei legume celebre. Peste trei milenii cresc ridichea în China. Grecii antici au onorat pe Apollo, prezentându-și fructele proaspete pe un platou de aur. Călătorul comerciant italian Marco Polo a adus leguma în Europa.

Stii La Stația Spațială Internațională, ridichile au fost crescute, selectate pentru un scurt sezon de creștere și posibilitatea de a mânca fructe și frunze.

O cultură rădăcină anuală a familiei de varză, genul ─ ridiche. Textura rotundă sau alungită, înțepătoare, suculentă, densă. Prin selecția soiurilor de ridichi de nuanță roșie, violetă, albă, roz, galbenă au fost crescute. Există fructe roșii cu vârfuri albe, albe cu carne roz.

Gustul de ridiche este afectat de prezența uleiului de muștar. Recolta de rădăcini se mănâncă integral, în salate, în combinație cu alte legume: castraveți, roșii, ierburi. Din frunzele tinere care nu se înțepă, puteți tăia o salată de vitamine cu adăugarea de verdeață de primăvară și fructele de ridiche.Cultura vegetală conține vitamine din grupa B, PP, volatile și minerale. Legumele proaspete cu rădăcină, salatele sunt utile pentru îmbunătățirea peristaltismului, cu diabet și obezitate, au capacitate coleretică.

Este posibil să plantați ridichi acasă?

Opinia generală potrivit căreia o legumă crește doar primăvara, într-o seră sau în sol deschis, a fost mult timp respinsă de legumicultorii care știu să crească ridichi în orice moment al anului acasă. Recolta de rădăcini iubitoare de frig va necesita respectarea regulilor:

• menținerea temperaturii corecte;
• iluminare corespunzătoare;
• sol cu ​​fertilitate ridicată;
• umiditatea optimă a solului și aerului.

Stii Un amestec din două părți de suc de morcov cu o parte de suc de ridiche crește bine imunitatea.

Alegerea unui loc unde să crești o casă

Temperatura este una dintre principalele condiții pentru obținerea unei culturi de ridiche de înaltă calitate la domiciliu. Indicatori optimi în diferite etape ale dezvoltării legumelor:

• înainte de apariție ─ +18 ... + 20 ° С;
• răsadurile cresc mai bine la +6 ... + 8 ° C;
• faza de formare a fructelor: în timpul zilei +12 ... + 16 ° С, noaptea +8 ... + 10 ° С.

Înainte de apariție, este mai bine să instalați cutii pe fereastră la temperatura camerei, după ce apar primele frunze ─ într-o cameră cu „climă temperată” - +15 ... + 18 ° С.Iarna, pe pervazul ferestrei, în apropierea bateriilor calde, solul din cutii se va usca constant, temperaturile ridicate vor întinde răsadurile, iar fructele vor fi lene și scobite. Prin urmare, în sezonul rece, este mai bine să instalați containere cu ridichi într-o cameră răcoroasă nerezidențială sau pe un balcon - izolate, dar nu încălzite, pentru a regla temperatura și iluminarea folosind încălzitoare și lămpi fluorescente.

Stii Nissan Tamir, un fermier din Israel, a crescut o ridiche de 10 kg.

Cele mai bune soiuri de ridiche

Soiurile de maturare timpurie crescute de crescători sunt cele mai potrivite pentru cultivarea în interior:

1. căldură ─ perioada de maturare de aproximativ 3 săptămâni. Este rezistent la durere, nu alungă săgețile. Fructele sunt de culoare roșiatică, pulpa este albă, suculentă.
2. 16 zile ─ soi de maturare super rapid. Fructe rotunjite, suculente, de culoare roșu aprins, cu pulpă delicată, masă ─ 25 g.
3. Mic dejun francez ─ se maturizează în trei săptămâni. Cilindri roșii de zmeură până la 10 cm lungime.Vârfurile sunt albe. Pulpa este suculentă, densă, albă. Rezistent la formarea săgeților. Nepretențioasă la plecare.
4. rubin ─ are o germinare bună. Se maturizează în trei-patru săptămâni. Forma fructelor ─ elipsă, rotundă. Greutate - până la 30 g. Pulpa moale suculentă, cu un gust ușor picant.
5. Sachs - se maturizează în 25 de zile. Fructe roșii rotunde cu capul plat, cu greutatea de 9–11 g. Carnea este suculentă, de insulă, albă;
6. campion - rezistent la formarea soiului trăgător, se maturizează în 25 de zile de la apariția primelor frunze. Fructele rotunde ovale care cântăresc 20 g au un gust suculent și picant.
7. Presto - O varietate de maturare ultra rapidă ─ 16 zile. Fructele sunt de un roșu aprins, rotund, cu carne albă. Se caracterizează prin nepretenție, rezistență la boli, formarea săgeților.

Caracteristici ale ridichilor în creștere acasă

Ca orice legumă care crește în interior, ridichile necesită atenție, îngrijire și crearea condițiilor potrivite: selecția semințelor, compoziția solului, umiditatea, temperatura.

Cel mai bun moment pentru a crește ridiche acasă

După ce au stabilit, în conformitate cu indicatorii soiului selectat, cât timp este necesar pentru a obține recolta, se alege data de însămânțare. Puteți obține o recoltă decentă de legume tradiționale de primăvară în condiții de cameră pe tot parcursul anului, puteți oferi suficientă iluminare naturală pentru formarea fructelor delicioase suculente în timp:

1. Cu orientarea spre sud a ferestrelor - după 20 ianuarie.
2. Când nordul, vestul și estul - după 10 februarie.

Oferind lumina zilei cu lămpi fluorescente și temperatura potrivită, ridichile pot fi cultivate tot anul.

Selectarea și pregătirea semințelor

La cumpărare, semințele sunt selectate ca aspect: culoare ─ maro, maro deschis, fără pete albe și gri; același diametru; lipsa de miros de mucegai și umezeală. Cel mai bun loc pentru a cumpăra este un magazin de unde vor oferi o garanție a calității produselor.

Stii În salată, ridichea reacționează rapid cu oxigenul, pierde jumătate din nutrienți. Este mai bine să folosiți legume cu rădăcini întregi.

Puteți efectua o sortare completă a materialului semințial acasă:

1. Îndepărtați semințele de formă neregulată, stricate.
2. Calibrați: sortați după dimensiune pentru germinare uniformă.
3. Se toarnă semințe de ridiche cu apă, se lasă câteva ore. Nucleii care s-au așezat pe partea de jos sunt de înaltă calitate, restul de pe suprafață sunt aruncați.
4. Pentru o zi, puneți semințele într-o soluție slabă de permanganat de potasiu: pentru o mai bună germinare și crește rezistența la boli.

Important! Germinați semințele de ridichi pe o cârpă umedă sau un prosop de hârtie, fără a inunda!

Selectarea și pregătirea containerelor

Puteți semăna ridiche într-un apartament într-un recipient potrivit:

• cutii din lemn, din plastic, cu o lățime similară cu un pervaz, nu mai mare de 15 cm;
• recipiente din plastic, cupe.

Containere din lemn - material ecologic, respirabil, cele mai bune recipiente pentru cultivarea ridichilor. În recipientele de plastic, cupe, găuri de drenaj sunt necesare pentru a circula aerul și umiditatea.Este convenabil să plantați ridichi în cartușe de ouă: fiecare celulă servește ca un „cuib” separat, o astfel de „grădină” este așezată cu ușurință la suprafață și se mișcă în jurul casei, dacă este necesar.

Pregătirea solului pentru însămânțare

Solul de înaltă calitate, fertil, de friabilitate dorit este o condiție importantă pentru obținerea unei culturi bune. Puteți utiliza achiziționat într-un magazin specializat sau vă puteți pregăti:

1. Se amestecă turba și pământul în proporții egale.
2. Pe 10 l de sol de grădină se adaugă jumătate de coji de ouă și un pahar de cenușă de lemn.
3. Adăugați nisip și humus în solul grădinii în raport de 1: 1: 1.
4. Pe două părți de sol adăugați o parte de nisip grosier și 4 - humus.

Înainte de a pregăti amestecul de sol, solul adus trebuie să fie cernut și aburit pentru a exclude prezența buruienilor și a insectelor.

Stii EDacă atașați un șervețel umezit cu suc de ridiche, puteți scăpa rapid de vânătăi.

Semănat ridiche

Obțineți ridichi mari și luminoase pe pervazul de iarnă va ajuta la semănarea corectă:

1. Distanța dintre găuri și rânduri este de cel puțin 5 cm.
2. Adâncimea de aterizare ─ 20-25 mm.
3. Este mai bine să puneți un bob în cupe sau celule, oferind culturii rădăcinilor cantitatea potrivită de nutrienți.

Recipientele sunt acoperite cu o peliculă sau sticlă, după ce germinarea semințelor este îndepărtată.

Caracteristici de îngrijire la ridiche la domiciliu

Cultivarea pe timp de iarnă a culturii preferate de rădăcini de primăvară va necesita un efort și respectarea regimului și regulilor.

Udare

Umiditatea ajută ridichile să crească mai repede, echilibrul adecvat reduce amărăciunea fructelor. Solul trebuie să fie moderat umed, trebuie să udați legumele în cutii în fiecare zi, dar să nu se umple excesiv: excesul de umiditate va duce la boli fungice ale plantei. Temperatura apei ─ de la +15 ... + 25 ° С.

Important! În timpul maturarii, trebuie să udați plantele mai des: acest lucru va ajuta la îndepărtarea excesului de amărăciune.

îngrășăminte

Cultură de rădăcini este lipsită de nutriție. Compoziția corectă a solului, conținând cantitatea potrivită de substanțe organice, va oferi răsaduri puternice și o cultură de legume de calitate. Pentru a obține fructe mari, adăugați îngrășăminte minerale care conțin azot, fosfor, potasiu, urmând strict instrucțiunile. Dar o astfel de recoltă poate fi numită ecologică cu o rezerva mare și este mai bine să nu o oferi copiilor.

Desfacerea solului

O bună circulație a aerului în sol este o caracteristică a obținerii unui randament ridicat de ridichi în condiții de încăpere. Desfaceți solul după fiecare udare, astfel încât suprafața să nu se compacteze.

Controlul dăunătorilor și bolilor

O perioadă de maturare rapidă elimină aproape complet bolile de ridiche. Dar îngrijirea necorespunzătoare, prezența virușilor pe pământ poate contribui la dezvoltarea bolilor:

Metode de recoltare și depozitare

Culturile rădăcinoase se matura pe etape, trebuie recoltate pe măsură ce se maturizează, fără a aștepta ca întregul ridiche să ajungă în faza dorită. În caz contrar, primele fructe vor deveni grosiere, improprii pentru mâncare. După ce ai ales soiuri cu date de maturare diferite, poți calcula cum să ai o salată proaspătă pe masă iarna.

Stii Ridichiul conține rafanol — compus, eliminând eficient toxinele din organism, ajutând la pierderea în greutate.

Culturile recoltate se păstrează la frigider, împreună cu frunzele. Fără răcire, cultura de rădăcini se usucă, pierde umiditatea și devine amară. Pune-l într-un recipient cu apă nu va aduce niciun efect, puteți crește durata de valabilitate în frigider prin stropirea frunzelor unei legume cu apă.După ce a lucrat puțin, știind să plantăm și să îngrijim în mod corespunzător recolta de rădăcini, puteți mulțumi gospodăria și rudele pe tot parcursul anului cu recolta de ridichi proaspete, prieteni și vecini surprinși.