Pepenele, precum pepene verde și pepene galben, sunt alimente cu conținut scăzut de calorii, care conțin o mulțime de substanțe și minerale utile. Cu privire la caracteristicile folosirii unor astfel de fructe, care sunt mai sănătoase și câte calorii conțin, citiți mai jos.

Descriere și caracteristică

Pepenele verde și pepenii au multe caracteristici similare, dar există și diferențe. Ambele culturi aparțin familiei de dovleci și sunt plante erbacee anuale cu lăstari puternic țesători. De asemenea, au o structură similară a rădăcinii și tipul de înflorire.

Stii În China, pepene verde este apreciat nu numai pentru carnea lor suculentă, gustoasă. În această țară, pielea de fructe este prăjită sau fiartă, apoi consumată ca mâncăruri laterale.

Pepene verde

Plantele formează o rădăcină principală, mergând adânc în pământ și asigurând o nutriție de bază. Multe altele suplimentare situate în straturile superioare ale solului se îndepărtează de rădăcina principală. Această structură permite plantelor să primească substanțe nutritive maxime chiar și într-un climat arid. Tulpina este lungă, subțire, puternic împletită, poate atinge 3 m. Este acoperită cu multe vilozități subțiri care evaporă în mod activ umiditatea.

Frunzele sunt tăiate de două ori în lobi, acoperite cu o acoperire ceroasă. Unele soiuri au plăci întregi de frunze, ca pepenii.

Plantele formează flori de trei tipuri:

• de sex masculin;
• de sex feminin;
• hermafrodite.

Fructul este o boabă cu mai multe semințe. Greutatea fătului poate varia de la 1 la 40 kg. Coaja este îngroșată, densă. Colorarea este măcinată sau cu dungi. Culoare de la verde deschis la aproape negru. Pulpa este roz sau roșie. Structura sa poate fi grosier-fibroasă, topită, granulară.

Pepeni

Sistemul rădăcină are aceeași structură ca cultura anterioară. Tulpinile sunt lungi, lianoide. Pot atinge o lungime de 2,5 m. Sunt acoperite cu păr grosier. Tulpina principală poate forma mai mult de 10 ordine suplimentare.

Frunzele sunt dispuse alternativ. Set pe pețioluri alungite. Plăcile frunzelor pot avea formă de inimă, ovale sau în formă de rinichi. Planta formează, de asemenea, trei tipuri de flori, precum pepene verde. Polenizarea are loc din cauza insectelor. După polenizare, se formează un oval pubescent oval sau scurtat, format din mai multe carpele.

Fructul este o boabă cu mai multe semințe (dovleac). Forma poate fi ovală sau cilindrică. În culoare - de la galben deschis la maro. Coaja este netedă sau umflată. Greutatea fătului poate varia de la 1 la 20 kg. Carnea diferitelor soiuri diferă prin structură și gust. Mai puțin suculent decât un pepene verde.

Conținutul de calorii și compoziția chimică a pepenei și pepene verde

Ceea ce este mai dulce și mai mare în calorii va ajuta la înțelegerea caracteristicilor comparative ale compoziției chimice a produselor și a valorii lor energetice. Pulpa de pepene caloric este de 34 kcal.

La 100 de grame de produs sunt:

• proteine ​​- 0,6 g;
• grăsimi - 0,3 g;
• carbohidrați - 7,4 g;
• apă - 90 g;
• fibre - 0,9 g.

Vitamina și compoziția minerală a pulpei de pepene galben:

• calciu;
• magneziu;
• Vitamine B;
• acid ascorbic
• sodiu;
• niacina;
• zinc;
• potasiu;
• fosfor;
• retinol acetat;
• beta caroten;
• seleniu și alții.

100 g pulpă de pepene verde conțin 27 kcal, ceea ce reprezintă:

• proteine ​​- 0,7 g;
• grăsimi - 0,1;
• carbohidrați - 5,8 g
• fibre - 0,4 g;
• apă - 92,8 g.

Vitamina și compoziția minerală a pulpei de pepene verde:

• beta caroten;
• retinol acetat;
• fosfor;
• acid folic;
• calciu;
• magneziu;
• sodiu;
• zinc;
• acid ascorbic;
• Vitamine B;
• niacina;
• vitamina D.

Important! Timp de o zi, este permis să mâncați nu mai mult de 1 kg pulpă de pepene verde sau pepene galben. Mâncarea lor în aceeași zi nu este recomandată, deoarece produsele sunt destul de greu de digerat din cauza conținutului ridicat de fibre.

Dulceața produsului nu depinde de locul în care conține mai multe calorii, ci de condițiile de creștere și climatul regiunii. În regiunile mai calde, pepenii și pepenii vor fi mai dulci. Ceea ce este mai bun - pepene sau pepene verde, nu depinde, de asemenea, de câți kcal este conținut în produs, ci de influența oligoelementelor specifice conținute în compoziția sa asupra corpului unui anumit individ.

Proprietăți utile pepeni și pepene verde

• Beneficiile pulpei de pepene galben pentru corpul uman:
• refacerea echilibrului apă-electrolit;
• îmbunătățirea funcționalității sistemului cardiovascular și endocrin;
• refacerea funcției intestinale normale;
• îmbunătățirea sistemului nervos central;
• curățare blândă a organismului de toxine;
• pierderea in greutate;
• optimizarea sistemului imunitar;
• accelerarea regenerării celulare a organelor interne și dermului;
• oferind un sentiment de satiție deplină.

• Avantajele pulpei de pepene verde pentru corpul uman:
• protecția împotriva proceselor de îmbătrânire;
• reduce greutatea;
• îmbunătățește acuitatea vizuală;
• elimină excesul de apă din organism datorită proprietăților diuretice;
• asigură o absorbție îmbunătățită a proteinelor de pereții tractului gastrointestinal;
• îmbunătățește digestia alimentelor.

Nocivitate și contraindicații pentru utilizarea pepenei și pepene verde

Pepenii nu sunt utili tuturor.

• Consumul lor excesiv poate duce la consecințe atât de neplăcute ca:
• vărsături;
• diaree;
• exacerbarea gastritei;
• umflarea, în special în combinație cu alimente extrem de sărate.

Important! Trebuie să consumați pepeni și pepene verde la 1-2 ore după masa principală și, de asemenea, evitați să mâncați pe stomacul gol.

• Contraindicații pentru utilizarea pepenilor:
• copii sub 6 ani;
• alăptarea și ultimul trimestru de sarcină;
• ulcer gastrointestinal;
• alergie la râpă (pepene verde este interzis, pepene este condiționat, adică utilizarea în cantități minime este acceptabilă cu acordul medicului);
• diabet zaharat;
• enterocolită;
• pancreatită.

Pepenele și pepenele verde sunt un depozit de nutrienți. Utilizarea lor corectă dozată ajută la optimizarea funcționării tuturor sistemelor de organe și la îmbunătățirea stării sistemului imunitar.