Ciorba de ciuperci a câștigat mult timp un loc pe masa de luat masa. Chanterelles sunt perfecte pentru pregătirea sa. Articolul discută mai multe rețete, pas cu pas, descriind cum să prepari rapid și apetisant ciorba cu canderele.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Ingredientul principal sunt candelabrele. Trebuie curățate de contaminare și spălate de mai multe ori sub apă. Verificați cartofii, morcovii, ceapa pentru putregai și daune. Dacă există legume pe legume, atunci trebuie să le tăiați. Îndepărtați coaja și spălați-o bine sub un flux de apă, grupele trebuie sortate și spălate de mai multe ori.
Important! Trebuie să alegeți cereale nr. 1 sau 2 - boabe de aproximativ 3,5-3 mm cu o canelură longitudinală închisă.
Reteta de supa de chanterelle proaspete
Există o mulțime de rețete din candelabre. Combină multe ingrediente. Vezi cele mai populare rețete.
Reteta de ciorba la gratar
1,22 kg 120 minute
mazăre allspice
4 buc
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Orzul perlat se toarnă apă clocotită.
- Dă-i drumul.
- În apa care fierbe puneți candelabele tocate. Se lasă să fiarbă din nou. Puneți frunza de dafin, allspice.
- Fierbeți ciupercile timp de 15-20 de minute.
- Scoate ciupercile. Scurge apa.
- În bulionul de ciuperci, puneți cereale la aburi. Se fierbe 30–40 minute.
- Se toacă ceapa.
- Tăiați morcovii și cartofii în bucăți mici.
- Prăjiți ceapa în ulei vegetal.
- Adăugați morcovii, amestecați, prăjiți 5-6 minute.
- Apoi, așezați ciupercile, sare, amestecați, prăjiți timp de 8 minute.
- Puneți cartofii în bulionul de ciuperci cu orz de perle.
- După ce a pus ciupercile prăjite. Gătiti aproximativ 20-25 de minute.
- Lăsați să se fierbe 10-15 minute.
- Servim supa cu marar tocat fin.
Important! Nu puteți lăsa frunza de dafin în ciorba finisată, aceasta dă amărăciune, ar trebui să o îndepărtați imediat după gătit.
Reteta clasica de ciorba
2,51 kg45 minute
rădăcină de țelină uscată
1,5 linguri. l.
sare
1 lingură l. sare de mare grosieră
pătrunjel uscat
1 lingură l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Se macină morcovii, ceapa, cartofii.
Tăiați ciupercile.
Turnați ulei de floarea soarelui în tigaie.
Se prăjesc morcovii minute, ceapa.
Pune ciuperci pe ele. Prăjiți un minut.
Se toarnă în apă.
Puneți țelina și pătrunjelul acolo.
Amestecați și așteptați până fierbe totul.
Apoi puneți cartofii, orezul și sarea într-o tigaie.
Gatiti 15 minute.
Se macină morcovii, ceapa, cartofii.
Tăiați ciupercile.
Turnați ulei de floarea soarelui în tigaie.
Se prăjesc morcovii minute, ceapa.
Pune ciuperci pe ele. Prăjiți un minut.
Se toarnă în apă.
Puneți țelina și pătrunjelul acolo.
Amestecați și așteptați până fierbe totul.
Apoi puneți cartofii, orezul și sarea într-o tigaie.
Gatiti 15 minute.Reteta video
Stii Prima ciorbă gătită din China. Acum acest fel de mâncare este unul dintre cele mai populare acolo.
Supă de cremă de ciuperci
1,45 kg45 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
Tăiați bine ciupercile.
Încălziți uleiul și puneți ciuperci acolo. Fry.
Turnați ulei în tigaie.
Puneți ceapa tocată într-o tigaie și prăjiți-o.
Tăiați și adăugați morcovii. Prăjiți-l împreună.
Tăiați cartofii și puneți-l la legume. Prăjiți totul împreună.
Adăugați apă și dați la fiert.
Apoi puneți frunza de dafin și tocană.
Faceți legume piure.
În piure, puneți ciupercile, smântâna. Amestecă totul împreună.
Se adaugă sare, condimente după gust. Aduceți la fierbere și stingeți focul.
Tăiați bine ciupercile.
Încălziți uleiul și puneți ciuperci acolo. Fry.
Turnați ulei în tigaie.
Puneți ceapa tocată într-o tigaie și prăjiți-o.
Tăiați și adăugați morcovii. Prăjiți-l împreună.
Tăiați cartofii și puneți-l la legume. Prăjiți totul împreună.
Adăugați apă și dați la fiert.
Apoi puneți frunza de dafin și tocană.
Faceți legume piure.
În piure, puneți ciupercile, smântâna. Amestecă totul împreună.
Se adaugă sare, condimente după gust. Aduceți la fierbere și stingeți focul.Reteta video
Stii Chanterelles conțin o substanță unică cu acțiune antiparazitară. Chitinmannosa pătrunde în parazit și provoacă paralizia sistemului nervos.
Ciorba proaspătă cu chanterelles este potrivită pentru orice fel de sărbătoare. Ușoare, parfumate și scăzute de calorii, va ajuta la satisfacerea foamei și la îndulcirea papilelor gustative. Pentru persoanele care nu pot mânca mâncare solidă, opțiunea de ciorbă cu piure de coacăze este perfectă. Nu uitați că fiecare dintre rețete poate fi completată cu condimentele preferate. Trebuie doar să alegeți o rețetă potrivită pentru dvs.
