Faina de ovaz este unul dintre principalele feluri de mâncare din alimentația dietetică. Compoziția și valoarea energetică sunt potrivite pentru un mic dejun ușor și energizant pentru întreaga zi. Cât de mult timp este digerată și absorbită fulgii de ovăz în tractul gastro-intestinal uman este considerat în acest material.

De ce depinde digestia făinii de ovăz

Viteza și calitatea procesului de digestie a făinii de ovăz de către organism pot depinde de o varietate de factori. Principalele sunt forma de fabricație și compoziția vasului. Tractul gastrointestinal uman procesează grosier cerealele măcinate mai mult decât cerealele din ele.

Stii Oamenii de știință de la Universitatea din Cardiff au descoperit că consumul regulat de făină de ovăz în alimente nu numai că îmbunătățește starea de spirit și elimină toxinele din organism, dar face și o persoană mai inteligentă.

Digestia normală a fulgii de ovăz de către organism depinde de diverși factori:

• calitatea de măcinat - cerealele mari sunt mai utile;
• cerealele conțin mai mulți nutrienți decât fulgii solubili;
• ce lichid a fost preparat vasul - terciul din apă este mai dietetic decât pe lapte;
• puritatea produselor de pornire - ingrediente bune îmbunătățesc calitatea și caracteristicile vasului;
• prezența aditivilor alimentari, a zahărului și a condimentelor, care pot crește conținutul caloric al produsului;
• aciditate gastrointestinală.

Făina de ovăz este a doua numai pentru hrișcă în conținutul de proteine. O porție a acestui produs asigură 20% din necesarul zilnic de proteine ​​al organismului.

Cât durează să digere

Corpul fiecărei persoane este unic, prin urmare, alimentele sunt digerate individual de toată lumea. Cineva va avea nevoie de două ore, iar altul și de toate patru. În cazul făinii de ovăz, totul este mai simplu - în acest tip de cereale, procesul de divizare are loc mai repede decât în ​​alte cereale. Cu o asimilare ușoară, satura rapid corpul. Toate tipurile de cereale au în compoziția lor așa-numitele carbohidrați „lungi”, care sunt absorbiți de organism mult timp. De aceea, făina de ovăz este recomandată pentru micul dejun.

La adulți

Metabolismul în corpul unui adult este mai rapid decât copiii. Prin urmare, digestia făinii de ovăz poate dura de la 1,5 la 3 ore.

Depinde de astfel de factori:

• condiții de sănătate;
• clima zonei;
• condiții de viață;
• posibile obiceiuri proaste.

Important! Cerealele din cereale integrale sunt mult mai sănătoase decât alte produse similare, cum ar fi cerealele sau granola.

La copii

Tratamentul gastrointestinal al copiilor prelucrează produsul ceva mai lent decât intestinele unui adult. Prin urmare, 4-5 ore pentru asimilarea alimentelor de către copil este un indicator normal. În acest caz, făina de ovăz este gătită în lapte, deoarece copilul își dorește un fel de mâncare gustoasă, iar cerealele gătite în apă sunt aproape lipsite de gust.

De asemenea, trebuie să folosiți un produs fin sau măcinat.

Momentul digestiei făinii de ovăz în stomac

Timpul de digestie depinde de diverși factori. Unii ajută la acest proces, în timp ce alții încetinesc. Mult depinde de produsele însoțitoare consumate simultan cu fulgi de ovăz. Este important din ce tip de cereale este preparată farfuria și pe care lichid.

În lapte

Timpul de procesare al corpului terciului gătit în lapte este de 2,5-3 ore. Mai mult, se prelucrează mai mult timp procesării lichidelor. Făina de ovăz este deja „procesată” de intestine, în timp ce laptele încă trece prin sistemul digestiv. Grăsimea din lapte este un moderator suplimentar al procesului.

Pe apă

Un vas gătit pe apă este absorbit mai repede decât laptele. Apa trece imediat în intestine în timp ce stomacul procesează făină de ovăz. Viteza digestiei este facilitată de absența grăsimilor într-un astfel de vas. Grăsimea poate adăuga doar ingrediente suplimentare - ulei, miere, gem, zahăr.

Făină de ovăz instant

Fulgurile obținute din ovăz sunt de două tipuri: cele care trebuie turnate cu apă clocotită și infuzate timp de câteva minute, și cele care trebuie fierte. Și una și alta sunt digerate mai repede decât cerealele simple. Timpul obișnuit pentru asimilarea acestui produs este de 2-2,5 ore.

Dar calitățile nutriționale ale unei astfel de ovăz sunt mai mici decât terciul din cerealele obișnuite de orice măcinare.

Cu cât este mai grosieră măcinarea făinii de ovăz, cu atât va fi prelucrată mai mult de către organism. Un factor important în acest proces este adăugarea diferitelor ingrediente. În orice caz, fulgii de ovăz sunt un preparat bun și sănătos pentru organism.