Gastrita este o boală diagnosticată frecvent în populație. Este plin de exacerbări și în absența tratamentului, nerespectarea dietei recomandate poate intra într-o formă cronică. Varza este un produs popular în țara noastră și o sursă de vitamine iarna. Însă includerea sa în dieta pentru gastrită are propriile sale caracteristici.

Varza pentru stomac

Varza este un produs util, dar pentru unele boli utilizarea acestuia trebuie abordată cu prudență.

Beneficiile și prejudiciile de varză

• Varza pentru corpul uman este utilă după cum urmează:
• leguma fermentată conține în compoziția sa oligoelementele necesare sănătății. Există mult acid ascorbic în el, există vitamine B, vitamina E, K, PP, A și beta-caroten. Compoziția minerală este reprezentată de potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, mangan, cupru, seleniu și zinc.
• produsul întărește sistemul imunitar.
• Conține vitamina U, care creează o „barieră” pentru apariția ulcerelor în tractul digestiv.
• antioxidanții și sulforafanul inhibă dezvoltarea cancerului și protejează împotriva infecțiilor.
• bacteriile cu acid lactic din produsul murat îmbunătățesc microflora intestinală și înlocuiesc microflora patogenă, îmbunătățesc digestia.
• scade colesterolul, previne apariția bolilor cardiovasculare.
• ajută la reducerea glicemiei și este recomandat diabeticilor.
• este un remediu bun pentru constipație și deficiență de vitamine.
• utilizarea sa stabilă reduce frecvența atacurilor astmatice.

Multe proprietăți de varză duc la faptul că consumul frecvent de varză este o prevenire a gastritei și a ulcerațiilor stomacale.

Stii Pentru varza murată într-un recipient de zece litri, este suficient să adăugați doar 2 linguri de sare de masă, deoarece procesele de fermentare se datorează bacteriilor cu acid lactic și prezenței zaharurilor în această legumă. În Balcani, varza este fermentată fără sare deloc. Un astfel de produs este mai util, dar mai puțin depozitat.

• Dar acest produs util de fermentare poate dăuna organismului, și anume:
• trebuie avut în vedere faptul că fibra grosieră care se găsește în frunzele de varză este slab absorbită și împiedică digestia, poate provoca creșterea formării gazelor; acizii din produsul murat irită mucoasa gastrointestinală;
• un conținut ridicat de sare păstrează lichid în organism, ceea ce contribuie la tensiunea arterială ridicată.

• Varza nu este recomandată în următoarele cazuri:
• hipertensiune;
• urolitiaza și boala pietrelor;
• insuficiență renală;
• pancreatită în faza acută;
• exacerbarea bolilor gastrointestinale și ulcerului peptic.

Utilizarea gastritei cu aciditate diferită

Includerea unei culturi vegetale acide în dieta zilnică poate servi drept prevenire a bolilor gastrointestinale (gastrită, ulcere și dispepsie). Dacă aceste boli sunt deja prezente în istoria dvs., atunci trebuie să primiți sfatul medicului cu privire la nutriție. Aciditatea stomacului și forma bolii afectează nivelul de consum al acestui produs.

Important! Atunci când utilizați varză și saramură pentru gastrită, ar trebui să țineți cont de reacția corpului. Dacă după mâncare, arsurile la stomac, durerea și tulburările gastro-intestinale, umflarea sau palpitațiile încep să deranjeze, atunci produsul trebuie exclus din dietă.

Leguma fermentată este interzisă în timpul exacerbării bolii. Poate fi utilizat doar în timpul remiterii. Este interzisă mâncărurile în care produsul de varză este combinat cu ardeiul iute, deoarece mâncarea picantă este contraindicată în gastrită și ulcerații la stomac.

Leguma fermentată va fi utilă pentru aciditate scăzută, deoarece îmbunătățește pofta de mâncare, afectează producția de acid și absorbția alimentelor. Dar cu gastrită cu aciditate crescută a stomacului, un astfel de produs trebuie consumat într-o cantitate limitată. Este mai bine să acordați preferință unui fel de mâncare fiartă.

Utilizare pentru ulcerul peptic

Varza poate fi consumată în boli ale tractului gastrointestinal. Este deosebit de utilă o saramură care conține vitamina U, care ajută la vindecarea rănilor, eroziunilor și ulcerelor, deoarece nu este la fel de iritantă pentru mucoasele ca produsul vegetal în sine. Fracția lichidă creează un mediu favorabil pentru bacteriile benefice, inhibând microorganismele dăunătoare. Aceasta este o măsură preventivă excelentă pentru apariția problemelor gastrointestinale, inclusiv a bolii ulcerului peptic.

Stii Oamenii de știință germani au efectuat cercetări și au stabilit că consumul de varză acră de 2-3 ori pe săptămână servește ca o prevenire a apariției cancerului intestinului.

Consumați o legumă fermentată trebuie să fie numai în remisiune, în absența unui nivel ridicat de aciditate. Gastrita și ulcerațiile sunt recunoscute de medici ca fiind condiții precanceroase, iar consumul regulat al unui produs fermentat va fi o bună prevenire a bolilor tractului gastro-intestinal.

Dar dacă simptomele neplăcute apar după consumul unui fel de legume, varza trebuie exclusă din meniu.

Tratamentul cu usturoi

Acest produs util folosește medicina tradițională pentru a trata anumite boli. Pentru aceasta, se folosește saramură de varză murată, deoarece nu are fibre grosiere, ci o mulțime de acizi organici și bacterii cu acid lactic.

Important! Tratamentul cu saramură de varză se realizează numai în timpul unei perioade de remisie persistentă a bolilor gastrointestinale și ținând cont de contraindicații. Înainte de utilizare, trebuie să vă consultați medicul.

În scop medical, sucul de varză se folosește după cum urmează:

1. Pentru a combate tenia (parazitul vierme) se bea în timpul zilei 0,5 litri (înainte de mese) timp de 3-4 săptămâni.
2. Din Giardia (paraziți protozoici) ar trebui să bea 0,5 căni de saramură cu o jumătate de oră înainte de mese.
3. În timpul frigului comun recomandă consumul de suc, diluând cu apă caldă în proporție de 1: 1, 2-3 pahare pe zi, până la recuperare. Saramura restabilește echilibrul de apă în corpul uman. Această băutură este utilă în special pentru pneumonie.
4. Cu gastrită atrofică este necesar să bea 2-3 linguri de suc într-o formă caldă timp de o jumătate de oră înainte de a mânca - primele 14 zile. Și apoi creșteți treptat doza la 0,5 căni. Cursul tratamentului este de o lună.
5. Cu ulcer peptic al stomacului și duodenului trebuie să beți acest lichid de 60–80 ml de 3 ori în timpul zilei, cu 60 de minute înainte de masa principală. Cursul de admitere este de 14-20 de zile.
6. Copii, pentru a elimina viermii, trebuie să dați 90-200 ml (în funcție de vârsta copilului) de acest produs de 2-3 ori pe zi, pe stomacul gol.
7. De la o durere de cap o compresa de varză, care este învelită într-o bucată de tifon, ajută bine. O astfel de compresă este plasată în zona templului și fixată cu un prosop. Puteți pune frunze de varză pe frunte timp de 25-30 de minute și să beți 125 de grame de saramură de 3 ori pe zi.
8. Cu boli hepatice recomandăm să luați 250-500 ml dintr-un amestec de saramură și suc de roșii (în proporții egale).
9. Pentru arsuri la stomac „Salvează” recepția, pe stomacul gol, a două sau trei linguri de produs.
10. Cu arsuri, răni, mușcături de insecte un strat de varză acidă este aplicat pe locul leziunii, iar deasupra stratului vegetal - o bucată de tifon umezită cu sucul său, este fixată cu un bandaj. Compresul este îndepărtat după 40-60 minute. Pansamentul este schimbat de 3 ori pe zi. Dacă saramura a provocat o senzație de arsură, atunci este diluată cu apă fiartă în raport de 1: 1.

Merită să reamintim încă o dată că administrarea de varză acră și saramură ajută la toxicoza precoce la femeile însărcinate, este indicată pentru epileptice și este acceptabilă în alimentația diabeticilor.

Varza și saramura sa sunt produse utile care contribuie la prevenirea și tratamentul gastritei, dar aceste produse trebuie evitate sau limitate cu o aciditate crescută a sucului gastric, a ulcerelor și a altor probleme din tractul digestiv. Legumele fermentate sunt consumate exclusiv în timpul remisiunii, ținând cont de reacția organismului.