Există multe rețete pentru tinctura de afine pentru diferite tipuri de alcool, dintre care se pot distinge opțiuni de lună. Toate diferă nu numai prin compoziția ingredientelor, ci și pentru gustul și complexitatea preparatului. Vă oferim câteva dintre cele mai bune rețete de tinctură de casă.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Afine trebuie să fie coapte, fără semne de stricare. Înainte de a pregăti tinctura, este mai bine să o țineți la congelator cel puțin o zi pentru a ameliora amărăciunea și a îmbunătăți separarea sucului de fructe de pădure.
Alcoolul trebuie să fie selectat cereale, cu un nivel de rezistență de 55%, deoarece în procesul de insistență rezistența scade. Este de preferat să fii singur pentru a fi sigur de calitate.Dacă adăugați miere la tinctură, alegeți un produs cu gust neutru, de exemplu, floral.
Rețetă de tinctură de afine Moonshine
Următoarele tipuri de băuturi pot fi preparate pe alcool de casă:
- simplu;
- complexă;
- pe fructe de padure ras;
- doamnelor;
- vindecare.
Reteta simpla
10 21 de zile
afine congelate
250 g
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Se toarnă boabele înghețate într-o sită și se clătește cu apă rece.
- Într-un bol lat, mărunțiți boabele cu un împingător pentru a pregăti piureul de cartofi, transferați într-un borcan de litru.
- Se toarnă zahăr.
- Se toarnă alcool, se amestecă, se acoperă.
- Insistați 20 de zile într-un loc cald și întunecat, agitând la fiecare 2-3 zile.
- Se strecoară printr-o sită, se strecoară tort.
- Depozitați într-un loc rece și întunecat.
Important! Pentru a face tinctura transparentă, puteți utiliza un filtru de bumbac: puneți o bucată de vată din pâlnie, treceți tinctura de 1-2 ori prin acest filtru.
Rețetă complicată
40 36 zile
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Spălați boabele, perforați de fiecare dată cu un ac, turnați într-un borcan.
- Se adaugă zahărul, se amestecă bine.
- Insista 3 zile.
- Turnați puțin alcool pentru a acoperi fructele de pădure.
- Insistați într-un loc cald și întunecat înainte de fermentare.
- Separați 1/2 de restul de lună, se toarnă în fructe de pădure fermentate, se amestecă.
- Insista 2 săptămâni.
- Scurgeți de precipitat, refrigerați.
- Turnați jumătatea rămasă de alcool în fructe de pădure.
- Insista 2 săptămâni.
- Se scurge de precipitat, se amestecă cu partea pregătită anterior a tincturii.
- Se lasă câteva zile la frigider.
Reteta de afine rasata
10 21 de zile
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Se spală boabele, se macină printr-o sită sau se folosește un blender, se transferă într-un borcan.
- Se spală feijoa, nu se decojesc, se taie în felii, se adaugă în piureul de merișoare.
- Se toarnă apă într-o tigaie, se adaugă zahăr, se dă la fierbere, se răcește.
- Turnați siropul într-un borcan, adăugați alcool, amestecați bine.
- Insistați într-un loc cald și întunecat timp de 2 săptămâni, agitându-se zilnic.
- Se strecoara.
- Depozitați într-un loc rece și întunecat.
Stii Există o legendă conform căreia un tânăr pe nume Feijoa a continuat să aștepte până la vechea sa fată iubită, care a fost capturată de regele mării. Apoi au avut ocazia să comunice: bărbatul s-a transformat într-un copac neobișnuit, iar frumusețea a devenit o briză de mare care-i mângâie frunzișul.
Tinctura doamnei cu miere
20 21 zile
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Spălați boabele sub apă curentă, zdrobiți, transferați într-un borcan. Puteți adăuga păstaie de vanilie.
- Se toarnă alcool.
- Insistați 10 zile într-un loc cald și întunecat.
- Se strecoară printr-o sită, se strecoară tort.
- Adăugați miere, amestecați bine.
- Insista 2 luni la frigider.
- Treceți de două ori printr-un filtru de bumbac.
- Stare de depozitare - loc rece și întunecat.
Stii Unii cred că, dacă merișoarele coacă, atunci când vor lovi masa, va sari.
Miere terapeutică
20 21 zile
afine congelate
250 g
coaja de stejar sau chipsuri de lemn
1 lingură
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Clătiți boabele sub apă curgătoare, puneți într-un borcan. Puteți adăuga câteva boabe de ienupăr.
- Pune miere, măcină.
- Toarna coaja de stejar sau chipsuri de lemn, coaja de lamaie.
- Se toarnă alcool, se amestecă.
- Insistați cel puțin 20 de zile într-un loc întunecos și cald.
- Se strecoară printr-o sită, se strecoară tort.
- Treceți de două ori printr-un filtru de bumbac.
- Depozitați afine într-un loc răcoros și întunecat.
Caracteristici de utilizare
Cum se utilizează tinctura de afine:
- Speciile mai dulci merg bine cu sucuri de fructe sau fructe, puteți face un cocktail cu frișcă. Tipuri mai puțin dulci pot fi consumate cu carne sau salată.
- Luați în considerare contraindicațiile.
Important! În scopuri medicinale, bea 20-30 ml băutură înainte de masă.
Astfel, tinctura de merișor de pe moale este ușor preparată acasă. Va fi nevoie de timp și de ingrediente de calitate, pentru ca acesta să devină cu adevărat sănătos. Puteți alege dintre opțiunile propuse acea rețetă pe care o preferați.
