Ridichiul pepeni (sau ridiche) este o legumă hibridă americană populară care a devenit recent populară în țările CSI. În acest sens, apar întrebări, ce fel de cultură de rădăcini, cum să aibă grijă de ea și cum să faci o recoltă bună.

Istoricul selecției

Acest soi a fost crescut în Europa, dar nu a fost popular în rândul europenilor înșiși. Legumele sunt mai „iubite” de un grădinar american din patria lor. Și deja la începutul secolului XXI, ridichile din soiul indicat au apărut în imensitatea Rusiei.

Acest hibrid are o formă rotunjită sau alungită, diametrul culturii de rădăcini este de aproximativ 7-8 cm. Coaja este de culoare alb-verde, carnea este saturată de roz, roșu sau violet. Spre deosebire de alte soiuri, are mai puțină suculență și duritate, iar intensitatea gustului scade pe măsură ce se coace.

Conținutul caloric și valoarea nutritivă

Ridichea calorie nu este mai mare de 20 kcal la 100 de grame și, prin urmare, face parte din multe alimente alimentare. Proteine ​​- 1,4 g, carbohidrați - 4,1 g. Gustul ridichii de pepene verde este specific, amărăciunea este resimțită mai aproape de partea de sus a legumelor - este uleiul de muștar, care este concentrat lângă coaja, iar în interiorul ridichii de pepene verde este o pulpă dulce.

Beneficiile și dăunările ridichii de pepene verde

Ridichiul cu pepene verde este foarte util pentru normalizarea funcționării tractului gastrointestinal, întărește sistemul imunitar și vasele de sânge, afectează pozitiv procesele metabolice ale organismului și îmbunătățește pofta de mâncare.

Ridiche conține: vitamine și minerale: A, B și C, fier, calciu, potasiu, magneziu, fibre alimentare.

Utilizarea ridichilor poate fi dăunătoare pentru persoanele cu antecedente de boli gastro-intestinale, renale și hepatice. Ridichile tind să irite mucoasa organelor interne. Prin urmare, persoanele cu tulburări în sistemul digestiv datorate consumului excesiv de legume au complicații sub formă de durere acută.

Semănatul semințelor în pământ deschis

Acest hibrid este foarte nepretențios în cultivare, are o rezistență bună la frig și dă o recoltă bună. Înainte de a planta un ridiche de pepene verde, trebuie să determinați corect locul de plantare, să culegeți semințe bune și să pregătiți solul.

Cronologia

Randamente mai bune pot fi obținute în regiunile temperate. Dacă sunt respectate toate regulile de îngrijire a culturii de rădăcini, atunci legumele pot apărea la aproximativ o lună după plantarea semințelor, ceea ce face posibilă obținerea mai multor culturi pe sezon (efectuați „însămânțarea” culturii în sezon).

De obicei, perioada de însămânțare are loc la sfârșitul lunii aprilie sau la mijlocul lunii mai. Rădăcina este o plantă de zi scurtă, dacă este la soare mult timp, atunci la sfârșit poate apărea o săgeată.

Selectarea scaunelor și rotația culturilor

Plantarea semințelor se realizează într-o seră sau în pământ deschis. Pe paturi, pământul ar trebui să se încălzească până la + 15 ° С. Cele mai potrivite soluri vor fi lutul sau gresia.

Aciditatea solului nu trebuie să depășească 7 pH. Dacă indicatorul este prea mare, atunci trebuie să apelați la procedura de calcare.

O recoltă bună poate fi așteptată dacă plantați o ridiche după cartofi, castraveți și roșii. Nu plantați culturi de rădăcini după sfeclă, varză și morcovi.

Schema și profunzimea culturilor

Solul trebuie săpat până la adâncimea baionetei lopatei, introducerea compostului ca îngrășământ organic și un complex de fertilizare cu fosfor sau minerale de potasiu, faceți brazde speciale. Culturile de semințe sunt adâncite cu o adâncime de aproximativ 3-4 cm, apoi este necesar să se presară cu pământ nutritiv deasupra și se toarnă apă caldă.

Până când apar lăstarii, puteți acoperi patul de grădină cu material special (film de plastic, spanbond):

1. Plantele sunt plantate în zone bine luminate.
2. Solul trebuie să fie permeabil la umiditate, dar trebuie evitată stagnarea umidității.
3. Plantele trebuie amplasate între brazde la o distanță de 13-15 cm, și una de cealaltă - cel puțin 8 cm.
4. 2 semințe sunt așezate într-o singură gaură.
5. Este important să umbriți ridichiul de pepenă verde, astfel încât fructele, până la urmă, să nu fie amare.
6. Plantele slabe trebuie îndepărtate în timpul subțirii.

În a 3-4-a zi apar primele lăstari, iar când se formează 3 dintre aceste frunze, aterizarea este subțiată.

Îngrijiri suplimentare

Grija pentru o plantă nu este dificilă. Puteți conta pe o recoltă bună dacă hrăniți și udați în mod regulat grădina.

Stii Ridichiul este udat cu apă curată, o infuzie de ierburi sau o soluție de cenușă, care combină bine udarea și îmbrăcarea superioară.

Udare

Ridichea de pepeni trebuie să fie umezită imediat după semănat cu apă caldă, folosind un vas de udare cu o divizor de sită. Vara, în zilele călduroase sau cu vânt, grădina este udată de 1-2 ori pe zi (dimineața și seara), în caz contrar planta se usucă repede.

Umiditatea inegală a solului amenință că culturile de rădăcini vor fi „goale” și nu suculente. Dacă nu există suficient lichid, planta eliberează o săgeată cu flori, legumele radiculare devin fibroase și lignificate (membrana celulară a plantei se schimbă, devine tare și puternică, dar se pierde elasticitatea).

Suprasolicitarea este plină de boli fungice. Ultima dată când o cultură de legume este udată cu 5-6 ore înainte de recoltare - acest lucru va conferi suc de ridiche, conservare pe termen lung și un gust mai bun.

Aplicarea îngrășămintelor

La semănatul, în fiecare godeu se introduc îngrășăminte minerale granulare, excremente de pui putrezite sau gunoi de grajd. În perioada de creștere, plantele sunt hrănite cu îngrășăminte cu o cantitate mare de fosfor și potasiu. În ceea ce privește introducerea materiei organice, rata de aplicare a gunoiului de grajd pentru pepene este de aproximativ 4-5 kg ​​pe 1 metru pătrat de creastă.

Îngrijirea solului

Plăcuți regulat terenul pentru a evita inhibarea buruienilor din cultură.

Îndepărtarea se întâmplă:

• mecanice (folosind cultivatoare, grape și alte mecanizări);
• chimice (combaterea buruienilor prin erbicide);
• manuală.

Desfaceți solul la fiecare 3-4 zile, după udare și ploaie. Acest lucru va asigura accesul cu oxigen la rădăcini și va accelera creșterea plantelor.Pământul este de asemenea mulat, ceea ce protejează și îmbunătățește proprietățile sale. Pe vreme caldă, mulciul va proteja plantele de supraîncălzire. Stratul de mulching protejează solul de coroziune și reține umiditatea. Mulcire organică - paie, frunze, fân, iarbă cosită. Anorganic - cauciuc tăiat, nisip, pietriș, plastic.

Recoltarea și depozitarea

Este foarte importantă colectarea la timp, deoarece planta pierde o mulțime de calități utile atunci când depășește. Trebuie să recoltați fructele într-o stare de maturitate tehnică. De preferință pe vreme uscată, dimineața devreme sau seara. Recoltarea după recoltare trebuie lăsată pe pat pentru uscare într-o zi.

Pentru a păstra legumele mult timp este necesar:

• asigurați-vă că culturile de rădăcini nu au daune mecanice;
• tăiați vârfurile, lăsând 2 cm din partea verde a plantei;
• se toarnă recolta plasată în cutie cu cretă sau cenușă;
• asigură uscăciune, răcoare și ventilație bună în cameră;
• temperatura aproximativă de depozitare a ridichilor este de la 0 ° С la + 6 ° С.

Respectând recomandările de mai sus, ridichiul de pepeni poate fi păstrat timp de 2-3 luni.

Important! Pereții camerei în care va fi depozitată ridichile trebuie tratate cu var pentru a preveni formarea putregaiului și mucegaiului pe fructe.

Ridichiul pepeni verzi este o varietate de maturare timpurie care nu este dificil de cultivat pentru niciun grădinar amator. Combinând un aspect non-standard și proprietăți utile, leguma este relevantă pentru experții culinari din multe țări ale lumii.