Lentilele sunt apreciate în prepararea, nutriția, medicina tradițională și populară datorită compoziției bogate în vitamine și minerale, conținutul ridicat de calorii, conținutul unei cantități mari de proteine ​​vegetale, fibre și multe proprietăți utile care se exercită asupra corpului uman.

Caracteristicile lentilei

Lentilele sunt o plantă pentru leguminoase. Cerealele sale conținute în fructele de fasole au o formă rotundă aplatizată. Caracteristicile culorii, mărimii și gustului lor pot varia, în funcție de tip și soi. Pot fi verzi, galbene, roșii, portocalii, maro.

Șase tipuri de linte și metode pentru aplicarea lor:

Dacă avem în vedere compoziția chimică a semințelor de linte, atunci acestea conțin aproape toate vitaminele și un număr mare de minerale utile. Ce substanțe sunt prezente în ele și cât de exact pot fi găsite în tabel.

Vitamine

Macronutrienti

Elemente de urme

Lentilele sunt un produs bogat în calorii. Conținutul caloric de 100 de grame de produs este de 295 kcal.

Valoarea energetică a aceleiași cantități de fasole este următoarea:

• 24 g proteine;
• 1,5 g grăsime;
• 46,3 g carbohidrați;
• 14 g de apă;
• 11,5 g fibre dietetice;
• 2,7 g de cenușă.

Beneficii și rău pentru organism

Datorită unei compoziții atât de valoroase și a KBZhU, cu o utilizare regulată, lintea poate beneficia de corpul uman.

• Și anume:
• îmbunătățește funcția creierului;
• să promoveze cea mai rapidă recuperare a mușchilor care suferă de efort fizic sever;
• efect benefic asupra circulației sângelui;
• previn dezvoltarea bolilor cardiace și vasculare;
• pentru a normaliza nivelul de colesterol din sânge;
• accelerează metabolismul și eliberarea de oxigen;
• stabilirea digestiei;
• scapă de pielea uscată;
• previn dezvoltarea tumorilor maligne;
• întărește sistemul imunitar;
• elimina toxinele;
• îmbunătățește memoria și concentrarea.

Bărbați

Bărbații ar trebui să folosească în mod regulat linte, deoarece împiedică dezvoltarea inflamației în glanda prostatei și reduce riscul de prostatită, crește fluxul de sânge în organele pelvine și crește rezistența masculină. Fasolea este un excelent profilactic împotriva atacului de cord și accident vascular cerebral.

Este important ca lintea să fie inclusă în dieta obișnuită a bărbaților care sunt implicați activ în sport sau sunt angajați în muncă fizică grea. Crește rezistența, întărește țesutul muscular, duce la recuperarea cea mai rapidă a organismului.

Femei

Pentru femei, lintea este utilă datorită capacității lor de a reduce riscul de dezvoltare a cancerului de sân și a tumorilor uterine benigne. Este recomandată femeilor care suferă de sindrom premenstrual, iritabilitate în această perioadă.

De asemenea, este bine să mănânci fasole pentru femeile care au intrat în menopauză sau sunt în pragul său pentru a atenua sau elimina toate manifestările negative observate în acest moment. Deoarece produsul conține o cantitate mare de acid folic, se recomandă utilizarea acestuia pentru femeile însărcinate.

Un conținut suficient al acestui element în corpul mamei în așteptare și saturația copilului cu acesta nu permite dezvoltarea defectelor tubului neural și elimină riscul de naștere prematură, sărituri puternice ale tensiunii arteriale.

În ciuda utilității sale, produsul poate provoca daune sănătății umane. Este necesar să veghezi, pentru a nu-l consuma prea des și prea mult și, de asemenea, să nu mănânci în prezența intoleranței individuale. După ce mănâncă linte, unele persoane pot suferi balonare și disconfort în intestine.

Utilizarea lintei în scopuri medicinale

Lentilele sunt sfătuite să mănânce în caz de otrăvire, pentru a stabili rapid sistemul digestiv, cu activitate fizică crescută, pentru a reumple corpul cu energie și pentru a restabili funcția musculară. Acest produs trebuie să fie prezent în dieta vegetarienilor ca principală sursă de proteine ​​vegetale.

De asemenea, i se recomandă să mănânce pentru diabet, depresie, ulcer stomacal, colită, imunitate slăbită, tensiune arterială ridicată, hemoglobină scăzută. În ciuda conținutului ridicat de calorii, lintea este folosită pentru pierderea în greutate.

Important! Dacă mănânci linte verde în combinație cu orez sau alte cereale, corpul va fi saturat cu aproape toți aminoacizii necesari pentru sinteza proteinelor.

Împotriva hepatitei

Boabele fierte pot afecta pozitiv ficatul și îl pot actualiza, așa că li se recomandă utilizarea pentru hepatită. Aspectul verde al acestei culturi este deosebit de bun pentru a face față sarcinii de a restabili funcția hepatică normală.

Pregătiți-l fără să se înmoaie după cum urmează:

1. Sortează boabele și spălate sub apă curgătoare.
2. Un pahar cu linte spălată se toarnă într-o tigaie cu două pahare de apă.
3. Aduceți la fiert.
4. Se gătește la foc mic timp de 25-30 de minute până este gătit.

Video: făcând delicioase linte verde

Sub presiune

Lentilele sunt alimente care pot scădea tensiunea arterială. Persoanele predispuse la hipertensiune și hipertensiune sunt sfătuite să consume specii verzi și roșii. Sunt utile pentru a combina cu orez și cartofi. Lintea roșie, la fel ca lintea verde, nu necesită înmuiere, dar sunt fierte 10-15 minute, deoarece nu au coajă.

Important! Pentru ca vasele de linte să fie complet digerate de sistemul digestiv, acestea trebuie consumate la ora prânzului. Nu este recomandat să le mâncați în timpul cinei.

În plus față de preparatele obișnuite, puteți prepara din ea piure de ciorbă:

1. Fierbeți 300 g de linte.
2. Tăiați 1 roșie și 1 ceapă în bucăți mari.
3. Se macină două morcovi cu o răzătoare grosieră.
4. La o răzătoare fină, se răstoarnă 10 g rădăcină de ghimbir.
5. Se toaca fin 2 catei de usturoi.
6. Puneți legumele într-o tigaie și prăjiți ușor.
7. Pune-le în linte.
8. Gatiti 10-15 minute.
9. Dacă doriți, adăugați sare.
10. Se macină ingredientele cu un blender.

Video: ciorbă de piure cu linte roșie

Cu disbioză

Lentilele trebuie utilizate pentru a îmbunătăți digestia, dar cu disbiosis nu este recomandat. O astfel de încălcare duce la faptul că se desparte mai rău, ceea ce înseamnă că poate exista o senzație de disconfort în intestin, durere și greutate în abdomen.

Pentru creșterea hemoglobinei

Persoanele care au anemie ar trebui să fie sigur că includ leguminoase și linte, în special în dieta lor zilnică. Este inclus în primele 15 produse care pot crește hemoglobina și pot normaliza procesele de formare a sângelui.

Cu anemie, fasolea germinată trebuie consumată. Se umplu cu apă și se lasă o zi. Apoi îndepărtați, pulverizați cu apă și acoperiți cu tifon, pliate în mai multe straturi. După 2 zile, produsul poate fi consumat. Salate delicioase pot fi preparate din linte încolțite.

Iată tehnologia pentru realizarea uneia dintre rețetele populare:

1. Straw 2 ardei bulgari.
2. Măcinăm verdețurile.
3. Adăugați 100 g boabe încolțite.
4. Amestecați sare și piper după gust și 2 lingurițe. l. ulei de măsline.

În ce formă pot folosi

Cel mai adesea, lintea este folosită sub formă fiartă - cum ar fi terci sau supă. Pentru beneficii maxime, se recomandă să mănânce fasole încolțită crudă. Salate, supe, condimente, sosuri pot fi preparate din răsaduri. Ei merg bine cu diverse cereale. Fasolea este de asemenea folosită pentru prepararea chiftelelor, a rulourilor de varză, a plăcintelor, a caserolelor și a toppingurilor pentru plăcinte.

Stii Pe pereții clădirilor antice care datează din timpul domniei faraonului egiptean Ramses al II-lea, s-au găsit imagini ale procesului de gătit și mâncare a ciorbei de linte.

Contraindicații

Există o serie de contraindicații pentru utilizarea vaselor de linte. Deoarece conțin o cantitate mare de proteine, care este greu de digerat de sistemul digestiv și duce la creșterea formării gazelor, aceste feluri de mâncare nu ar trebui să fie consumate de cei care au deja această problemă, precum și de cei care au boli grave ale tractului gastro-intestinal și disbioză.

• Nu trebuie să mâncați acest produs pentru acei oameni care au următoarele probleme de sănătate:
• intoleranță individuală;
• gută;
• diateza acidului uric;
• boli articulare cronice;
• boli renale
• diskinezie biliară.

Pediatrii nu recomandă consumul acestui produs copiilor care nu au împlinit vârsta de 2 ani din cauza digestibilității grele a sistemului digestiv încă imperfect. În acest moment, bebelușilor li se oferă supe, caserole sau salate. Medicii și nutriționiștii pentru copii sfătuiesc să le ofere copiilor garnitură deplină la vârsta de 3 ani.

Deci, lintea este un produs nutritiv care este apreciat datorită compoziției sale bogate în vitamine-minerale și aminoacizi, conținutul ridicat de calorii, multe proprietăți utile și absența de gluten. Din ea se pot prepara multe feluri delicioase. Înainte de a începe să mănânci regulat, ar trebui să te asiguri că nu te afli pe lista persoanelor cărora le este contraindicat acest produs.