După ce a cunoscut piața și cererea pentru anumite produse, BBC Good Food, un cunoscut specialist culinar profesionist din întreaga lume, a ajuns la concluzia că carnea de capră în 2019 are toate șansele să devină cel mai popular tip de carne din țările avansate din toate părțile lumii.

În special, pe rafturile magazinelor și piețelor din SUA, Europa de Vest și Rusia, cârnații cu carne de capră sunt deja la cerere ridicată, precum și produse semifinite sub formă de chiftele și chiftele, iar mâncărurile gata preparate sunt în departamentele culinare.

„Carnea de caprine tinere este neobișnuit de fragedă, ca și carnea unui miel”, spun gastrocriticele Statelor Unite și Europei. „Dar carnea de caprine vechi are, de asemenea, farmecul ei, sub forma unui gust bogat și aromă pe care numai adevărații gurmanzi îi pot aprecia”.

În plus, carnea de capră are un conținut ridicat de proteine ​​și conține în cantități suficiente potasiu, sodiu și fosfor - componente importante ale unei diete umane sănătoase.