Oamenii au învățat cum să facă fructe uscate cu foarte mult timp în urmă. Astăzi, pe rafturile din abundența ochilor de fructe uscate pur și simplu se scurg. Unul dintre cele mai populare, datorită aromelor, gustului și prețului scăzut, este prune. Printre altele, este de asemenea extrem de util. Nu degeaba istoria recoltării sale merge departe în trecut - în secolul V î.Hr.

Caloria și compoziția chimică a prunelor

Beneficiile prunelor uscate sunt foarte greu de supraestimat. Este suficient să analizăm compoziția chimică și imediat devine clar de ce este atât de popular. Aceste boabe negre conțin mult potasiu - de 1,5 ori mai mult decât într-o banană. Tot în compoziție se află fierul, fosforul, calciul, magneziul și pectinele. Trebuie remarcat prezența în compoziția acizilor organici precum malic, citric și oxalic.Prunele uscate sunt bogate în vitamine din grupa A, acid ascorbic, vitaminele B, E, PP, retinol, precum și zaharuri sănătoase: fructoză, glucoză și zaharoză. Femeile sunt interesate în special de întrebarea: „Câte calorii sunt în această boabă?” Trebuie menționat că delicatesa este destul de bogată în calorii - 100 de grame de produs conțin 231 kcal.

Stii A fost odată o obișnuință în Balcani: pentru ca preotul să absolve poticnirea, trebuia să planteze un prun pe marginea drumului. În zilele noastre, drumurile din peninsulă sunt acum acoperite cu prune.

Beneficiile și prejudiciile prunelor pentru organism

• Natura a înzestrat aceste fructe de padure cu proprietăți unice și este suficient să mâncați doar 5 în fiecare zi pentru a ajuta organismul să facă față multor probleme:
• prezența unei cantități mari de potasiu întărește mușchiul inimii și previne apariția hipertensiunii;
• vitaminele A și C vor ajuta la întărirea imunității și la rezistența la virusuri în perioadele cu epidemii de gripă și SARS;
• fibra ajută la rezolvarea problemei constipației și curățarea intestinelor;
• are prune și acțiune coleretică;
• îmbunătățește funcția hepatică;
• utilizarea regulată ajută la normalizarea motilității stomacului și la creșterea secreției de suc gastric, care este deosebit de important pentru persoanele cu greutate redusă;
• se recomandă să o consumi pentru anemie, precum și pentru prevenirea deficienței de vitamine.

Fructele uscate au, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului nervos și ajută la combaterea depresiei, a insomniei, a anxietății și, pur și simplu, îmbunătățește starea de spirit. . Acest lucru ajută la evitarea constipației.

• Prunele și contraindicațiile au fiecare produs util, dar nu există multe dintre ele:
• diabet zaharat. Datorită conținutului ridicat de calorii și conținut de zahăr;
• obezitate;
• alergie la prune;
• pietre în vezica biliară, deoarece are efect coleretic.

Important! Prunele absorb rapid mirosurile, deci nu pot fi păstrate aproape de produsele cu miros.

Pot să mănânc?

Orice, chiar și cel mai util produs, trebuie consumat cu moderație, deoarece tot ceea ce este peste normă poate dăuna organismului.

Gravidă

În timpul sarcinii, femeile își doresc constant ceva gustos. Sunt utilizate dulciuri, cookie-uri și alte dulciuri. Fructele uscate sunt o alternativă excelentă la plăcintele cumpărate. Având în vedere că prunele sunt bogate în vitamine, atât de necesare mamei în așteptare și accesibile, ar trebui să fie la frigider pentru toți cei care așteaptă un copil. Doar 5 fructe de pădure sunt capabile să satisfacă foamea și să înlăture dorința de a mânca dulciuri.

La mamele care alăptează

Până când copilul va împlini 6 luni, este mai bine să nu experimentați și să refuzați prunele uscate. De la șase luni, prunele sunt deja introduse în hrana pentru copii, prin urmare, mama poate începe să o mănânce. Dar pentru prima dată, ar trebui să te limitezi la 1 bucată și să te uiți la reacția copilului. Dacă totul este în ordine, nu există colici, diaree sau balonare, atunci puteți introduce 3-4 bucăți în dieta zilnică.

Stii Nu există prune sălbatice în natură. Acest copac a apărut în urmă cu aproximativ 2000 de ani de pe crucea de prune și de spini.

Pierderea în greutate

Pentru cei care doresc să slăbească și sunt pe dieta, acest fruct uscat poate fi consumat regulat, înlocuindu-le cu dulciuri și ciocolată. În acest caz, rata zilnică nu trebuie să depășească 50 de grame. Dacă nu puteți trăi fără unul delicios, puteți diversifica meniul cu prune și nuci în interior - va fi gustos și sănătos.

Cu diabet

Deoarece produsul este bogat în calorii și conține multă zaharoză, acesta trebuie limitat la diabetici. Dar acest lucru nu înseamnă că trebuie abandonat. Dacă mănânci 5 fructe de padure de 2 ori pe săptămână, atunci acest lucru nu va produce efecte negative asupra organismului.

Cu gastrită sau pancreatită

Cu o exacerbare a pancreatitei din prune, puteți găti compoturi, dar numai cu permisiunea unui medic. În perioada de remisie, este posibil să mănânce până la 10 fructe de pădure simultan. În gastrită, prunele tăiate pot fi în faza de remisie. Este deosebit de bine să gătești compoturi din ea, adăugând mere uscate și pere. Fructele uscate sunt utile cu aciditate scăzută, deoarece promovează producția de acid clorhidric.Pentru pacienții cu aciditate crescută a sucului gastric, este posibil ca această boabă să nu fie de dorit. Necesar pruna uscată trebuie aburită cu apă clocotită până la moale. Este mai bine să mănânce boabe dimineața și nu mai mult de 5 bucăți pe zi.

La ce vârstă pot fi copiii?

Ca o componentă a alimentelor complementare, prunele sunt date copiilor de la 6 luni. Poate fi un fruct de pădure, piure sau tocană. Pentru prima dată, este mai bine să vă limitați la 1/2 linguriță de piure de prune adăugându-l în iaurt sau terci. Dacă scaunul copilului nu devine lichid după aceasta, puteți crește treptat norma, dar nu mai mult de 50 de grame pe zi. Ca un fel de mâncare independent, puteți începe să-i dați de la trei ani, trebuie doar să îl pre-prelucrați cu apă clocotită.

Video: prune pentru copil

Cum să alegeți prune de înaltă calitate?

Orice fruct va beneficia organismul numai dacă este de înaltă calitate și nu este prelucrat cu substanțe chimice. Atunci când alegeți prune, trebuie să acordați atenție mai multor puncte importante:

• strălucirea prea evidentă a fructului indică un tratament suplimentar cu glicerină sau ulei. Încercați să găsiți pe piață fructe înghețate, mai bine cu o sămânță, deoarece astfel de fructe de padure au un risc mai mic de degradare;
• dacă stoarceți o boabă de prune bună cu degetele și o eliberați, atunci revine repede la formă;
• fructele nu ar trebui să miroase a fum sau benzină;
• fructele de padure nu ar trebui să se încurce reciproc;
• culoarea unui produs de calitate este negru bogat;
• dacă boabele sunt turnate cu apă și lăsate timp de 20 de minute, atunci în anumite locuri vor apărea fructe de înaltă calitate, o acoperire albă.

Important! Pentru a face coaja de prune subțire și moale, producătorii fără scrupule o înmoaie într-o soluție de sodă caustică, care este foarte periculos pentru organismul uman.

Cum se păstrează prunele acasă?

Prunele sunt uscate și uscate. Uscat pe piață poate fi găsit rar, deoarece nu este profitabil pentru vânzare. Uscatul la soare are o greutate mai mare datorită evaporării incomplete a umidității. Abordările de stocare ale ambelor tipuri sunt diferite. Uscatul poate fi păstrat la temperatura camerei, principalul lucru este că locul este întunecat și ventilat.

De asemenea, este important ca insectele să nu ajungă la fructe de pădure. Fructele uscate pot fi păstrate în borcane de sticlă cu un capac, în pungi de in sau de in, pungi de hârtie. Poate rămâne comestibil până la următoarea recoltă. Produsul uscat nu poate fi păstrat mult timp. Trebuie păstrat la frigider într-o pungă sau tavă deschisă. Puteți pune prune pe raftul inferior al ușii laterale sau în compartiment cu legume.Dacă vă pasă de sănătatea dvs. și doriți să prelungiți tinerețea, atunci pruna este doar produsul dvs. Este util atât pentru femei, cât și pentru bărbați. Principalul lucru este să știi cât și cum să-l iei, pentru a nu dăuna organismului. Din păcate, nu este întotdeauna posibil să cumpărați pe piață un produs cu o calitate foarte bună, așa că puteți încerca să uscați atât prunele, cât și caisele uscate acasă. Deci veți ști cu siguranță că mâncați un produs sănătos.