În 2020, expoziția „Industria produselor lactate și a cărnii” va primi o nouă dezvoltare și se va concentra pe tehnologii pentru producția de lapte și produse lactate. Expoziția va avea loc sub brandul DairyTech în perioada 18 - 21 februarie 2020 în Pavilionul 2 al Crocus Expo IEC.

Astăzi DairyTech - Singura expoziție internațională din Rusia, care prezintă o gamă completă de echipamente pentru prelucrarea laptelui și producția de lactate. Expoziția este inclusă în calendarul de afaceri al managerilor, tehnologilor și inginerilor unor companii de top pentru prelucrarea laptelui și produselor lactate.

Suprafața totală a expoziției depășește 10.000 m2. Participarea la DairyTech este o oportunitate pentru producători și furnizori de a-și prezenta cele mai recente produse și cele mai bune produse în fața unui public profesionist, precum și de a obține o evaluare obiectivă a relevanței și competitivității acestora prin contactul direct cu tehnologi și ingineri de întreprinderi de prelucrare a laptelui și producție de lapte, precum și distribuitori.

Pentru vizitatori, DairyTech este o ocazie în 4 zile de a face cunoștință cu cea mai largă gamă de echipamente de ultimă oră și soluții dovedite de la producătorii de top din Rusia și străini pentru a rezolva cu exactitate problemele de producție în ajunul sezonului cald.

• Echipamente și tehnologii pentru prelucrarea laptelui primar: echipamente de muls și răcire, echipamente și instrumente de spălare, dezinfectare, echipamente și tehnologii pentru determinarea calității, automatizarea procesului de producție și altele;
• Echipamente și tehnologii pentru producerea produselor lactate: produse lactate fermentate întregi, brânzeturi, unt, concentrate lactate, înghețată, ingrediente și culturi de început;
• Echipamente de ambalare, umplere și îmbuteliere: pentru purificarea și pregătirea apei, îmbutelierea și capsularea, suflarea, pasteurizarea și sterilizarea, ambalarea, ambalarea și lotul, precum și ambalarea finită, containere, echipamente pentru marcare și etichetare, echipamente de cântărire și altele.

În mod tradițional, participanții vor prezenta multe echipamente noi.

În urma tendinței de mediu, SIG Combibloc, sponsorul general al expoziției, a pregătit mostre de ambalaje inovatoare precum SIGNIA, ECOPLUS și SIGNATURE pentru vizitatorii expoziției. Aceste tipuri de ambalaje au câștigat deja multe dintre cele mai prestigioase premii din industria ambalajelor. În plus, printre noile produse, producătorul va prezenta formate - combiblocMidi / combifitMidi, combidome și combiSmile. Compania va prezenta, de asemenea, cele mai populare soluții de ambalare pentru produse lactate: formate de litri concepute pentru consumuri prelungite, familiale și formate mici, porționate, cele mai răspândite în segment. smântână, lapte concentrat, sosuri, lapte etc.

Galdi va demonstra echipamente de înaltă tehnologie concepute în conformitate cu cele mai înalte standarde de calitate pentru îmbutelierea produselor lactate proaspete, sucuri, vin, melanj de ouă, lichide și produse alimentare în vrac în ambalaje. Specialistilor li se vor prezenta masini automate de umplere cu o gama larga de capacitati si configuratii variate, precum si sistemul de dezinfectare patentat „Ultra Clean System”.

La standul TAURAS-PHOENIX JSC, echipamentele de mare viteză pentru umplerea și ambalarea produselor lactate vor fi prezentate cu îndeplinirea a trei funcții ale procesului tehnologic - clătirea, îmbutelierea și încărcarea, o mașină pentru umplerea produselor alimentare și nealimentare în containerele de plastic finite cu plafonare ulterioară și, de asemenea, o mașină pentru ambalarea produselor de stocare pe termen lung de dimensiuni variabile, folosind tehnologia MAR și multe altele.

O atenție specială a specialiștilor va fi atrasă de standurile producătorilor de echipamente de fabricare a brânzeturilor.

Pentru prima dată, TECNAL SAS (Franța), un specialist mondial în pregătirea laptelui (pasteurizare, degresare, maturare, filtrare) și tehnologii de brânză (brânză moale, cremă brânză, brânză albastră și feta), vor participa la expoziție. Facchinetti din Italia va prezenta, de asemenea, pentru prima dată echipamente de fabricare a brânzeturilor.Danezul PRIMODAN A / S, producător de mașini automate de umplere sau plafonare, își va prezenta inovațiile și echipamentele deja bine stabilite în secțiunea Echipamente de ambalare, umplere și umplere.

ULMA Packaging, un important producător mondial de sisteme și echipamente de ambalare cu o istorie de succes de 50 de ani, va introduce o mașină orizontală de mare viteză pentru ambalarea într-un mediu cu gaz modificat la viteze de până la 250 ppm. Această mașină respectă toate cerințele și standardele moderne pentru ambalarea alimentelor. Potrivit producătorului, mașina este o soluție ideală pentru ambalarea cu brânză porționată de înaltă performanță.

Program de afaceri

În cadrul programului de afaceri al expoziției 2020, vor avea loc peste 10 evenimente relevante din industrie - conferințe, master-clase, mese rotunde. Vizitatorii vor avea trei zile de evenimente secundare pe cele mai relevante subiecte - aceasta este o imagine de ansamblu a tendințelor globale și o sesiune plenară dedicată punctelor de creștere, produselor noi. și tehnologii din industria produselor lactate și sesiuni în care experții își vor împărtăși experiența în sistemul Mercur și utilizarea marcajelor digitale. O atenție deosebită ar trebui acordată sesiunii plenare dedicată stilului de viață sănătos și tendinței ecologice ca parte a strategiei întreprinderilor lactate.

Tetra Pak®, liderul mondial în soluții de procesare și ambalare a produselor alimentare, va participa la programul de afaceri DairyTech în calitate de sponsor strategic și va împărtăși viziunea sa expertă asupra tendințelor care influențează dezvoltarea industriei lactate moderne.

În cadrul programului de afaceri, experții ruși și internaționali Tetra Pak vor împărtăși rezultatele ultimelor cercetări ale companiei în domeniul dezvoltării durabile, vor vorbi despre eco-tendințe în retailul modern folosind experiență internațională, tehnologii inovatoare pentru producția eficientă de brânzeturi semi-tari și multe altele.

În cadrul evenimentelor programului de afaceri, experții din industrie vor susține prezentări și cazuri practice: Olga Abramova (ministrul Agriculturii Republicii Udmurt), Nikolai Vlasov (Rosselkhoznadzor), Tatyana Balagula (Rosselkhoznadzor), Artyom Belov (Soyuzmoloko), Elena Sarattseva (Roskachestene), Elena Sarattseva) (Valio), Alexander Shirinkin (Uzina lactată Tula), Julia Eliseeva (Danone în Rusia), Gregory Rose (expert în domeniul ingredientelor și tehnologiilor pentru fabricarea brânzeturilor, Chr.Hansen), Olga Panova (programul de lapte școlar din Rusia), Dmitry Roos Kov (X5 Retail Group), Alina Yukhnevich (Perekrestok), Alexey Mikulich (Santa Impex Brest - Savushkin Product), Elena Melnikova (Molvest), precum și experți ai Institutului de Cercetări Științifice All-Russian din industria produselor lactate Irina Makeeva și Elena Yurova, reprezentanți ai Euromonitor International, Deloitte, Nielsen, Streda Consulting și multe altele.