Conform unui raport al Regency Purchaseing Group, vânzarea ilegală a cărnii de vită în regat reprezintă 43% din numărul total de cazuri de fraudă în lanțul global de aprovizionare cu carne de vită.

Marea Britanie s-a confruntat cu un număr mare de cazuri de fraudă a cărnii, în special a cărnii de vită, potrivit celui mai recent raport al Regency Purchase Group.

„Am văzut că unele dintre cele mai mari companii din carne din Marea Britanie au dispărut după ce au fost surprinse re-etichetarea produsului ca britanic - care are un preț ridicat pentru o calitate înaltă - atunci când este importat efectiv”, a declarat Alex Demetriou, directorul general al grupului.

În spatele situației se află un număr tot mai mare de restaurante și pub-uri care au intrat în faliment în ultimele 12 luni și nu și-au plătit furnizorii, ceea ce a obligat unii măcelari britanici să recurgă la practici necaracteristice doar pentru a supraviețui și a-și menține afacerea la linie sau pentru a concura la prețuri, relatează New Food Magazine. .

„Sunt momente foarte dificile, deoarece sacrificarea este o afacere foarte valoroasă, care are adesea o marjă de dobândă scăzută. Aceasta creează una dintre cele mai mari cheltuieli lunare pentru majoritatea restaurantelor, ceea ce înseamnă că măcelarii au o responsabilitate ridicată ”, a adăugat Demetriou.

Raportul sugerează că producția ilegală de carne de vită (din spații neaprobate sau fără verificare) reprezintă aproape 43% din cazurile de fraudă raportate în lanțul global de aprovizionare cu carne de vită.

În acest an, Hybu Cig Cymru - Meat Promotion Wales (HCC) a anunțat rezultatele primului său set de teste de trasabilitate științifică efectuate la PGI Welsh Lamb.

Din fericire, probele prelevate și testate în laboratoarele din Oritain s-au confirmat că provin din ferme galeze. Cu toate acestea, în 2013, industria britanică a cărnii roșii s-a confruntat cu un scandal uriaș, deoarece carnea de cal a intrat în lanțul de aprovizionare cu carne de vită.