În lume, carnea de porc rămâne carnea numărul unu pentru o lungă perioadă de timp, volumul global al producției și consumului său fiind de aproximativ 112 milioane de tone. O tendință de creștere pozitivă a producției și consumului acestui produs este observată în Ucraina.

Deși carnea de porc din Ucraina este încă departe de volumele de producție și consum de carne și produse de pui, cu toate acestea, industria arată tendințe încurajatoare.

Volumul maxim al cererii de carne de porc din istoria Ucrainei moderne a fost înregistrat în 2013 - 990 mii tone. Cu toate acestea, după începerea evenimentelor în Crimeea și estul Ucrainei în 2014, precum și interdicția de a importa carne de porc ucraineană introdusă în 2015 de Federația Rusă, industria a intrat în criză - cererea de produse a scăzut cu aproape 20%.

Cu toate acestea, deja în 2017, industria de creștere a porcilor din Ucraina a început să prezinte semne de dinamică pozitivă, care continuă să crească. Conform prognozelor clubului de discuții economice, în 2019, producția de carne de porc și porcine poate ajunge la 750 de mii de tone. Experții clubului sugerează, de asemenea, o creștere de 1%, față de 2018, a nivelului de consum de carne și produse din carne de porc.