În marea seră din Ulvik, Norvegia, s-a deschis prima fermă de trufe din țară. Peste câțiva ani, Truls Opdal speră că va reuși să obțină delicatesa locală din sol.

Discurs direct: „Acum vedem puțin, dar acestea cresc. Ne așteptăm să crească trufe bune în câțiva ani ”, spune fermierul. Dar această mâncare foarte scumpă ar putea deveni curând o delicatesă din Norvegia.

Opdal primește sprijin științific. După ce a vizitat zona în care cresc trufele în mod natural, a luat contact cu o echipă de cercetare. În 2014, cercetătorii au venit la Ulvik pentru a studia climatul și a preleva mostre de pe pământ. Ei au ajuns la concluzia că trufele de visine (Tuber Uncinatum) pot fi cultivate.

De atunci, Opdal și alți angajați Nordic Truffle au plantat aproximativ 1 mie de nuci în municipalitatea Ulvik, atât în ​​teren deschis, cât și în seră. Discurs direct: „Condițiile de creștere aici sunt fantastice. Trufele sunt consumate, înghețată, ciocolată și unt. Există posibilități infinite cu trufe ”, spune Opdal.

Nordic închiriază terenuri și primește asistență de la o școală profesională din Ulvik, unde una dintre domeniile de studiu este „cultura alimentară locală”. Scopul este creșterea trufei Ulvik într-o zonă care este cunoscută în prezent pentru cultivarea fructelor.

Discurs direct: „Acest proiect are un„ factor wow ”mare. Este foarte interesant dacă îl facem aici în Ulvik ”, spune primarul Hans Petter Thorbjørnsen. Încă nu este clar. Este nevoie de șase-șapte ani pentru a găsi trufe în pământ. Totul este vorba despre răbdare. Truls Opdal exprimă speranța că primele trufe vor fi disponibile deja în 2020-2021.

• Mai devreme, am raportat că Ucraina a achiziționat ciuperci și trufe din țări străine cu o greutate totală de 237 tone și un cost de aproape 300 de mii de dolari.
• Alba Perez aparține a treia generație a familiei sale, care crește aproximativ 50 de hectare. trufe pe dealurile rulante dintre Mora de Rubielos și Sarrion.
• Citiți și despre modul în care agrarul Lviv, Mikhail Kostyuk, cu trufe albe ajută plantele din grădina sa să crească și să se dezvolte mai repede și mai puternic.