În suburbiile capitalei rusești, până la sfârșitul lunii iunie a acestui an, etapa finală a construcției unui cluster de brânzeturi unic și pe scară largă va fi finalizată. Astfel de informații au fost publicate de șeful Ministerului Agriculturii și Alimentației din Regiunea Moscovei Andrei Razin.

Potrivit ministrului, în acest moment, toate lucrările de excavare la locul de construcție a clusterului au fost finalizate. O nouă instalație este amplasată în municipalitatea Dmitrovsky și se știe deja că constructorii locali au reușit să construiască un rezervor ca parte a instalațiilor de tratament.

Curatorii de proiect notează că lucrarea este realizată în conformitate cu planul, nu au existat abateri de la program. Prin urmare, imediat ce toate lucrările pregătitoare necesare sunt finalizate, începe imediat construcția de ateliere de producție a brânzeturilor și facilități pentru prelucrarea laptelui și zerului din acesta.

În plus, este important de menționat că în viitorul apropiat va fi inițiată construcția unui laborator pentru verificarea și cercetarea materiilor prime din lapte. Sarcina principală a angajaților viitorului laborator este de a controla calitatea laptelui și a produsului finit de brânză. Astfel de informații au fost transmise publicului de către Andrei Razin.

Este demn de remarcat faptul că, odată cu deschiderea clusterului de brânzeturi, locurile de muncă vor primi aproximativ șase sute de rezidenți din regiunea Moscova și oaspeți din regiune. Capacitatea estimată de producție a clusterului este de aproximativ douăzeci și jumătate de mii de tone pe an.