Pe rafturile magazinelor cu dulciuri, se găsește adesea un produs precum grâul pop. Cerealele acoperite cu diferite formulări de geamuri ridică multe întrebări în rândul potențialilor consumatori. Cel mai mult, cumpărătorii sunt interesați de beneficiile bunătăților și de posibilele daune.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

Grâul aerian este cel mai iubit de copii și îl pot folosi atât ca desert independent, cât și cu lapte. Cerealele servesc adesea ca ingredient pentru dulciurile de casă, cum ar fi cârnații dulci, crumble sau ca un topping pentru o plăcintă. Mulți dinți dulci sunt interesați de întrebarea: este un tratament bun?

Grâul de aer conține astfel de substanțe benefice:

Proprietatea dietetică a boabelor ridică, de asemenea, întrebări. Grâul este într-adevăr hrănitor, în plus, conține o cantitate mare de carbohidrați. Conținutul caloric al produsului - 354 kcal / 100 g.

Valoarea nutrițională la 100 g:

• proteine ​​- 11,9 g;
• grăsimi - 1,7 g;
• carbohidrați - 77,5 g;
• fibre - 0,5 g.

Stii Soiul de grâu Kamut nu și-a schimbat proprietățile și structura din cele mai vechi timpuri, de aceea este considerat cel mai util astăzi. Cerealele de Kamut au fost descoperite de arheologi în morminte egiptene, datate la 5 mii de ani î.Hr. e.

Proprietăți utile

Un tratament aerisit în forma sa pură, fără îndulcitori, poate aduce beneficii organismului. Dacă este consumat cu fructe pentru micul dejun, puteți îmbunătăți motilitatea intestinală, puteți îmbunătăți digestia și eliminarea toxinelor. Efectul se obține datorită fibrei prezente în cereale. Carbohidrații și proteinele vor oferi organismului un impuls de energie pentru întreaga zi. Grupul de vitamine B este necesar pentru funcționarea sistemului nervos, creierul.

• Compoziția conține vitamine, minerale și acizi grași, care afectează pozitiv întregul corp:
• Îmbunătățirea funcției de formare a sângelui și compoziția sângelui.
• Susțineți activitatea sistemului cardiovascular.
• Consolidă fibrele musculare și nervoase, țesutul osos.
• Normalizează nivelurile hormonale, funcția suprarenală.
• Oferă pielii sănătoase, părului, unghiilor.

Posibile vătămări și contraindicații

În ciuda cantității mari de carbohidrați, acestea sunt rapide, adică se satura rapid și, cu o anumită activitate, nu sunt depozitate în grăsimi. Cu toate acestea, abuzul de produs nu merită, în cantități mari, va contribui la creșterea în greutate.

Important! Pentru pacienții cu intoleranță la gluten (boala celiacă), vasele de grâu sunt strict interzise.

Un indice glicemic ridicat al produsului, dacă este glazurat, este contraindicat pacienților cu diabet zaharat. Cerealele pure pot fi consumate în cantități mici nu mai mult de o dată pe săptămână.

Nu este recomandat să mâncați în doze mari bucate de grâu aer pentru persoanele care suferă de obezitate. Cerealele cu îndulcitori trebuie eliminate complet din dietă.

Producție industrială de grâu aerian

Pentru gătit în masă, folosiți mașini speciale mari concepute pentru 5-7 kg de produse finite. Unitățile puternice vin în două tipuri:

• podea;
• bord.

Primul tip de mașini este instalat în producție la scară largă, iar al doilea model este popular la vizitarea târgurilor, în cafenele sau standuri.

Secvență de producție:

1. Cazanul aparatului este încălzit timp de aproximativ 10 minute.
2. O porție din bob se toarnă în recipient împreună cu arome și sare sau zahăr.
3. Uleiul este turnat în compartimentul de ulei.
4. În 40-60 de secunde, cerealele se încălzește, se amestecă automat, crește volumul.

Produsul finit este acoperit opțional cu zahăr sau sirop de caramel, ciocolată.

Cum să faci acasă

Pentru uz casnic, există mici producători de floricele mobile. Materiile prime sunt prelucrate în același mod ca și în unitățile industriale. Diferența este doar în dimensiunea și cantitatea de încărcare a cerealelor. Apropo, în aparatele pentru casă, puteți găti desert și porumb și orez popped.

Popcornul de grâu rezultat poate fi turnat cu iaurt, adăugând miere și fructe. Acesta este un mic dejun simplu și sănătos atât pentru adulți, cât și pentru copii în fața grădinii sau a școlii. Puteți face ciocolată delicioasă sau caramel.

Important! Floricele de casă pot fi păstrate într-un loc uscat nu mai mult de 3 zile. Apoi câștigă umiditate și amărăciune în gust.

Prepararea sosului de ciocolată:

1. Topiți 200 g de ciocolată neagră într-o baie de apă
2. Puneți pe foc într-o cratiță 50 g de unt, topiți și adăugați 150 ml de smântână grasă.
3. Când masa începe să fiarbă, focul trebuie redus.
4. Se adaugă ciocolata topită și se amestecă până când amestecul este neted.

Caramel Glaze:

1. Se toarnă 200 g de zahăr într-o cratiță cu fundul gros și pereții, se pune pe foc lent.
2. Masa trebuie agitată astfel încât toate straturile să se topească uniform și să nu se ardă.
3. De îndată ce toate boabele s-au topit, iar amestecul a dobândit un ton bogat de aur, îndepărtați-l de la căldură.
4. Turnați treptat un mic flux de 100 ml lapte. Amintiți-vă, masa va șuieră și va împroșca.
5. După lapte, se adaugă 50 g de unt, se amestecă.
6. Se lasă să se răcească. Caramelul este gata.

Grâul popat poate fi inclus în dietă ca mic dejun sau desert energetic. Amintiți-vă doar că ar trebui să-l utilizați, în special cu îndulcitori, cu moderație și nu des.