Pieptul de pui se referă la carnea dietetică. Dacă îl gătiți la cuptor, veți obține nu numai un fel de mâncare gustoasă, ci și un fel de mâncare sănătos. Articolul oferă o rețetă pas cu pas pentru prepararea pieptului de pui cu ciuperci și brânză.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pieptul de pui este cel mai adesea copt cu champignons proaspeți, dar se pot lua și alte ciuperci. Iubitorii de brânzeturi pot folosi brânză tare. Dar pentru ca crusta să fie moale și întinsă, este mai bine să luați mozzarella, suluguni, cheddar, gruyere sau emmental. În loc de sân, puteți cumpăra imediat un filet.
Important! Dacă ciupercile nu sunt din magazin, ci din pădure, atunci trebuie sortate, spălate și curățate cu atenție, în timp ce tăiați capetele sigilate ale picioarelor. Apoi lăsați ciupercile să se scurgă prin plasarea într-un colizor.
Reteta de piept de pui la cuptor cu ciuperci si branza
8 porții 60 min
condiment pentru pui
2 linguriță
praf de piper negru
¼ lingură
mărar (pentru decorare)
1-2 ramuri
- ulei de gătit
Valoarea nutrițională la 100 g:
Împărțiți pieptul de pui în două jumătăți, tăindu-le longitudinal. Dacă fileul este destul de gros, atunci îl puteți tăia în 3 părți.
Apoi sare fiecare bucată, grătarul cu mirodenii și pus temporar deoparte.
Luați capul de ceapă și tăiați-l în bucăți mici.
Încălziți o tigaie cu ulei de floarea soarelui și prăjiți ceapa.
Se toacă ciupercile destul de fin și se toacă la ceapă, prăjindu-le până la fragedă.
Adăugați un amestec de smântână și maioneză.
Încingeți 75 g brânză pe o răzătoare și aruncați în tigaie la ciuperci, amestecând constant, astfel încât masa să fie omogenă. În timpul prăjirii, ciupercile vor elibera mult suc, fără a fi nevoie să îl scurgi. Lasă tot lichidul să se evapore natural. Acest lucru va oferi mâncărurilor o aromă și un gust neobișnuit de ciuperci.
La final, adăugați sare și piper după gust. Puneți feliile de file pe o foaie de copt și distribuiți ușor masa de ciuperci prăjită peste fiecare.
Trimiteți cuptorul la cuptor și coaceți 15 minute la o temperatură de + 180 ° С.
Decorați fileul de pui finit cu ciuperci cu ierburi tocate.
Împărțiți pieptul de pui în două jumătăți, tăindu-le longitudinal. Dacă fileul este destul de gros, atunci îl puteți tăia în 3 părți.
Apoi sare fiecare bucată, grătarul cu mirodenii și pus temporar deoparte.
Luați capul de ceapă și tăiați-l în bucăți mici.
Încălziți o tigaie cu ulei de floarea soarelui și prăjiți ceapa.
Se toacă ciupercile destul de fin și se toacă la ceapă, prăjindu-le până la fragedă.
Adăugați un amestec de smântână și maioneză.
Încingeți 75 g brânză pe o răzătoare și aruncați în tigaie la ciuperci, amestecând constant, astfel încât masa să fie omogenă. În timpul prăjirii, ciupercile vor elibera mult suc, fără a fi nevoie să îl scurgi. Lasă tot lichidul să se evapore natural. Acest lucru va oferi mâncărurilor o aromă și un gust neobișnuit de ciuperci.
La final, adăugați sare și piper după gust. Puneți feliile de file pe o foaie de copt și distribuiți ușor masa de ciuperci prăjită peste fiecare.
Trimiteți cuptorul la cuptor și coaceți 15 minute la o temperatură de + 180 ° С.
Decorați fileul de pui finit cu ciuperci cu ierburi tocate.Reteta video
Reteta de piept de pui la cuptor cu ciuperci si branza la cuptor Reteta video: reteta de piept de pui la cuptor cu ciuperci si branza la cuptor
Puiul alb tandru, copt cu ciuperci și brânză, este o combinație excelentă și servit fierbinte. Ca mâncare laterală, orezul, piureul de cartofi și legumele gătite sunt bine potrivite. Acest fel de mâncare va fi potrivit pentru a fi pus pe o masă de zi cu zi și festivă.
