Mâncărurile cu cartofi și ciuperci sunt venerate în multe țări ale lumii, deoarece nu numai că sunt simple, dar sunt foarte satisfăcătoare și gustoase. În plus, cartofii sunt un înlocuitor excelent pentru pâine, iar ciupercile sunt carnea. În acest articol, puteți afla trei rețete simultan, cum să preparați mâncărurile secundare din aceste produse.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Atunci când gătiți, dimensiunea cartofului, în principiu, nu contează, dar este mai bine să alegeți ciuperci de dimensiuni medii și destul de dense.
Important! Pentru ca gustul mâncărului să fie bogat, puteți folosi ciuperci colectate recent, ciuperci de șofran sau ciuperci de stridie.
Legumele trebuie verificate cu atenție pentru prezența viermilor și a altor paraziți, iar pentru ciuperci, trebuie să inspectați și piciorul (fructele cu urme de mușcătură nu trebuie utilizate în alimente). Ciupercile și ciupercile de stridii pot fi gătite fără tratament termic preliminar, iar delicatesele pădure rămase trebuie fierte în apă sărată aproximativ 20 de minute înainte de a scăpa de amărăciune.
Rețete de cartofi cu ciuperci
Mai jos sunt trei rețete principale care pot surprinde plăcut oaspeții la masa festivă.
Friptura de cartofi cu ciuperci
6 1 oră
floarea-soarelui sau unt
100 g
Valoarea nutrițională la 100 g:
Cojiți becul, spălați-l, tăiați-l în cubulețe mici.
Ștergeți campionii cu o cârpă umedă, tăiată în cuburi (dimensiunea de 1 cm).
Cojiți, spălați și tăiați cartofii în cuburi (dimensiunea de 1 cm).
Într-o tigaie cu fundul gros, încălziți uleiul, adăugați ceapa și prăjiți-o până se rumenesc.
Toarnă cartofii într-o tigaie, amestecă cu ceapa.
Se adaugă ciupercile, sarea, se amestecă totul împreună.
Se toarnă în apă, se acoperă. Se fierbe la foc mic până la fiert timp de 40 de minute.
Amestecați cartofii terminați. Serviți ca farfurie sau mâncare de sine stătătoare.
Cojiți becul, spălați-l, tăiați-l în cubulețe mici.
Ștergeți campionii cu o cârpă umedă, tăiată în cuburi (dimensiunea de 1 cm).
Cojiți, spălați și tăiați cartofii în cuburi (dimensiunea de 1 cm).
Într-o tigaie cu fundul gros, încălziți uleiul, adăugați ceapa și prăjiți-o până se rumenesc.
Toarnă cartofii într-o tigaie, amestecă cu ceapa.
Se adaugă ciupercile, sarea, se amestecă totul împreună.
Se toarnă în apă, se acoperă. Se fierbe la foc mic până la fiert timp de 40 de minute.
Amestecați cartofii terminați. Serviți ca farfurie sau mâncare de sine stătătoare.Reteta video
Stii AS Pușkin a fost un mare fan al mâncărurilor cu cartofi și chiar a venit cu propriile rețete pentru gătirea acestuia..
Jetoane de ciuperci de pădure
51 de ore
cartof (mare)
4 buc
- sare, piper după gust
- ulei de gătit pentru prăjit
Valoarea nutrițională la 100 g:
Coji ciupercile (sau alte ciuperci), se spală și se taie cubulețe. Se fierbe în apă din momentul fierberii complete timp de 10 minute, se scurge apa folosind un colizor.
Cojiți, spălați și tocați ceapa, precum și usturoiul în bucăți mici.
Cojiți și spălați cartofii, tăiați-i în fâșii.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește, se adaugă ceapa și usturoiul. Se prăjesc 3 minute până se transparentă, apoi se adaugă ciupercile și se sare puțin.
După gătit, puneți legumele într-un bol separat. Adăugați din nou ulei vegetal în tigaie, completați cartofii și prăjiți-le adăugând un vârf de sare.
Când cartofii sunt gata, adăugați ciupercile deja pregătite, amestecați. Prăjiți totul împreună 3 minute și adăugați verdeața. Vasul este gata!
Coji ciupercile (sau alte ciuperci), se spală și se taie cubulețe. Se fierbe în apă din momentul fierberii complete timp de 10 minute, se scurge apa folosind un colizor.
Cojiți, spălați și tocați ceapa, precum și usturoiul în bucăți mici.
Cojiți și spălați cartofii, tăiați-i în fâșii.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește, se adaugă ceapa și usturoiul. Se prăjesc 3 minute până se transparentă, apoi se adaugă ciupercile și se sare puțin.
După gătit, puneți legumele într-un bol separat. Adăugați din nou ulei vegetal în tigaie, completați cartofii și prăjiți-le adăugând un vârf de sare.
Când cartofii sunt gata, adăugați ciupercile deja pregătite, amestecați. Prăjiți totul împreună 3 minute și adăugați verdeața. Vasul este gata!Reteta video
Jetoane de ciuperci de pădure
Cartof la cuptor cu ciuperci și cremă
680 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
Cojiți, spălați, tăiați cartofii în bucăți mari.
Ciupercile se spală, se cojesc și se taie în patru părți.
Cojiți ceapa, tăiați-o în jumătate de inele sau fâșii. Cojiți și tocați usturoiul.
Se spală roșiile, miezul și se taie în felii subțiri. Puneți deoparte într-o farfurie separată.
Se amestecă toate ingredientele (cu excepția roșiilor), sare și piper. Se adauga crema. Amestecă totul din nou. Pune totul pe o foaie de copt unsă, netedă. Pune roșiile deasupra.
Se coace la 190 ° C timp de 30 - 40 de minute, până când cartofii sunt fierți complet. Presărați brânză sărată și coaceți încă 5 minute.
Cojiți, spălați, tăiați cartofii în bucăți mari.
Ciupercile se spală, se cojesc și se taie în patru părți.
Cojiți ceapa, tăiați-o în jumătate de inele sau fâșii. Cojiți și tocați usturoiul.
Se spală roșiile, miezul și se taie în felii subțiri. Puneți deoparte într-o farfurie separată.
Se amestecă toate ingredientele (cu excepția roșiilor), sare și piper. Se adauga crema. Amestecă totul din nou. Pune totul pe o foaie de copt unsă, netedă. Pune roșiile deasupra.
Se coace la 190 ° C timp de 30 - 40 de minute, până când cartofii sunt fierți complet. Presărați brânză sărată și coaceți încă 5 minute.Reteta video
Cartof la cuptor cu ciuperci și cremă
Ați învățat despre 3 rețete minunate, conform cărora puteți găti preparate foarte gustoase și simple din cartofi și ciuperci. Bon pofta!
