Fileul de piept de pui este cea mai valoroasă parte a puiului. Carnea coaptă cu aceste ingrediente este hrănitoare și gustoasă.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Filetul de pui trebuie să aibă o culoare proaspătă, de culoare rozalie și să nu aibă mirosuri neplăcute. Campionii ar trebui să fie aleși tineri, de culoare deschisă. Instanțele prea rumenite cu o pălărie îmblânzită sunt supraîncălțate sau învechite. Toate ingredientele trebuie spălate bine cu apă curentă înainte de gătit.
Important! Nu ar trebui să cumpărați ciuperci pe piețele naturale, deoarece cea mai mică grebe, asemănătoare cu champignonul, poate provoca intoxicații severe.
Rețete de cuptor pentru pui cu ciuperci
Mai jos sunt două rețete pentru prepararea fileului de pui cu șampanii. Una dintre ele este gătită la cuptor, iar ingredientele sunt așezate în straturi într-un vas de copt. În cea de-a doua rețetă, se fac rondele cu brânză și umplutură de ciuperci și se prăjesc într-o tigaie. Fiecare dintre ei este bun în felul său și își va găsi admiratorii.
File de pui cu ciuperci și brânză
1500 g1 ora
șampanii prăjiți
200 g
ulei vegetal
2 lingurițe. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Puneți fileul de pui pe o placă de tăiere, acoperiți cu o peliculă și bateți-l într-un strat subțire. Sare și piper după gust.
Deasupra tocănirii de pui, întindeți mai întâi un strat de ciuperci prăjite, apoi presărați totul deasupra cu brânză.
Formați un sul de umplutură și umplutură. Fixează-i marginile cu scobitori din lemn.
Prăjiți rulourile în ulei vegetal. Toate cele patru bucăți se potrivesc bine într-o tigaie mare. Prăjirea se face din două părți.
Puneți fileul de pui pe o placă de tăiere, acoperiți cu o peliculă și bateți-l într-un strat subțire. Sare și piper după gust.
Deasupra tocănirii de pui, întindeți mai întâi un strat de ciuperci prăjite, apoi presărați totul deasupra cu brânză.
Formați un sul de umplutură și umplutură. Fixează-i marginile cu scobitori din lemn.
Prăjiți rulourile în ulei vegetal. Toate cele patru bucăți se potrivesc bine într-o tigaie mare. Prăjirea se face din două părți.Reteta video
Stii Potrivit cercetătorilor, puiul a fost domesticit pentru prima dată în sud-estul Asiei și în China în jur de 6-8 mii de ani î.Hr.
Se introduce la cuptor cu ciuperci și brânză
1,2 kg 60 min.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Se taie carnea în fâșii mici și se pune pe fundul vasului de copt uns cu ulei. Sare și piper la discreția ta.
Tăiați roșiile în cercuri și puneți-le deasupra cărnii.
Tăiați ciupercile în felii subțiri și puneți-le pe roșii. Condimentează acest strat cu sare și piper.
Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră și amestecați cu smântână și o cantitate mică de sare. Distribuiți masa de brânză pe suprafața stratului de ciuperci.
Introduceți fileul în cuptor și coaceți timp de 40 de minute la o temperatură de + 180 ° C. Rotiți carnea cu ciupercile în rulouri și prăjiți într-o tigaie.
Se taie carnea în fâșii mici și se pune pe fundul vasului de copt uns cu ulei. Sare și piper la discreția ta.
Tăiați roșiile în cercuri și puneți-le deasupra cărnii.
Tăiați ciupercile în felii subțiri și puneți-le pe roșii. Condimentează acest strat cu sare și piper.
Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră și amestecați cu smântână și o cantitate mică de sare. Distribuiți masa de brânză pe suprafața stratului de ciuperci.
Introduceți fileul în cuptor și coaceți timp de 40 de minute la o temperatură de + 180 ° C. Rotiți carnea cu ciupercile în rulouri și prăjiți într-o tigaie.Reteta video
Sânii de pui pregătiți în conformitate cu această rețetă combină utilitatea cărnii albe și gustul delicat de ciuperci al campionilor. Brânza oferă mâncărului caracteristici de gust și mai plăcute. Ambele feluri de mâncare sunt bine servite cu cartofi fierti sau piure și salată de legume. Puteți servi sosul la rulada prăjită.
