Plopul de rowan aparține ciupercilor comestibile puțin cunoscute, care dau fructe împreună în locuri unde există plantații de plop. Ciuperca se caracterizează printr-un gust remarcabil și compoziție biologică polivalentă, datorită căreia este utilizată pe scară largă în medicină. Cum arată rândmanul, unde crește și la ce folosește - în continuare, în articol.

Unde crește ciuperca și cum arată ciuperca?

Plopul Ryadovka, alt nume - ciuperci, funcționar, plop - ciupercă comestibilă din punct de vedere condiționat, care este un membru al familiei Ryadovkov, genul Ryadovok. Zona cu cea mai mare distribuție a acesteia este considerată partea europeană a Federației Ruse, Siberia. Ciupercile cresc în colonii mari, în principal sub plopi, în pădurile de foioase unde predomină aspensul, în zonele parcului, de-a lungul plantațiilor și poienilor pădurilor..

Fructificarea are loc în perioada a doua jumătate a lunii august până la sfârșitul lunii octombrie. Experții recomandă colectarea ciupercilor până când pălăria s-a deschis, deoarece în acest moment carnea este destul de densă, nefiind supusă atacului de viermi și insecte.

Este logic să începeți descrierea topolivka cu aspectul acesteia. Așa cum arată fotografia, ciuperca are o pălărie destul de mare, cu diametrul de 6-12 cm, care la o vârstă fragedă are o formă emisferică, ușor convexă, cu margini de culoare roz-roz, îndoite spre interior. În procesul de creștere, suprafața capacului este ușor îndreptată, devenind mai cărnoasă. Pe vreme umedă, suprafața este acoperită cu mucus.

Funcționarul are un picior mic, cărnos, în formă de cilindru. Structura este fibroasă, netedă, cu o acoperire solzoasă-flăcată, albă cu o ușoară nuanță de roz roz sau maro-rozaliu. Pulpa este destul de moale, textura cărnoasă, albă, caracterizată prin prezența unui miros delicat de făină.

Important! Gustul canotajului depinde de ce fel de copaci crește. Dacă sub aspen, atunci gustul este delicat, plăcut, fără amărăciune. O ciupercă care crește sub plop poate fi amară.

Ryadovka - agaricîn care pulberea sporilor se maturizează în interiorul plăcilor - subțire, strâns adiacente între ele. La exemplarele tinere sunt albe, la cele mai vechi, roz-brune.

Plop comestibil sau nu

Plopul Ryadovka aparține ciupercilor comestibile din a treia categorie. Sunt potrivite ca produs alimentar, dar înainte de consum au nevoie de o anumită prelucrare. Experții recomandă clătirea calitativă a ciupercilor, înmuiați-le în apă rece și fierbeți-le timp de 20 de minute (minim). Un astfel de tratament termic va scăpa de amărăciune, dacă este prezent. Trebuie menționat că ciupercile proaspete se deteriorează rapid, nu sunt supuse depozitării, de aceea trebuie preparate imediat după recoltare.

Compoziția chimică

Prin compoziția chimică, ciuperca de plop este aproape de carne. Conține un set echilibrat de substanțe biologice active și componente minerale care au un efect pozitiv asupra tuturor sistemelor și organelor corpului uman.

• În cutia de nisip există vitamine:
• Grupa B - îmbunătățește funcționarea sistemului nervos, stimulează activitatea creierului, reduce efectele negative ale stresului, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal;
• A - participă la reglarea sintezei proteinelor, accelerează procesele regenerative din celule, are un efect benefic asupra funcționării sistemului digestiv;
• PP - normalizează procesele redox, ia parte la procesele metabolice, afectează pozitiv funcționarea sistemului nervos;
• C - întărește sistemul imunitar, activează funcțiile de protecție ale organismului, ajută la combaterea virusurilor și bacteriilor.

Stii Copacii cu vâsle sunt una dintre puținele specii de ciuperci pădure care sunt potrivite pentru cultivarea casei. În acest caz, metoda de creștere este similară cu metoda de reproducere a campionilor.

• Compoziția ciupercilor este completată cu minerale, cum ar fi:
• fosfor - necesar pentru funcționarea normală a ficatului și rinichilor, întărește smalțul dinților, reglează nivelul hormonilor;
• seleniu - protejează celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi, servește ca prevenire a bolilor de inimă, normalizează nivelul colesterolului;
• potasiu - asigură funcționarea normală a sistemului nervos, îmbunătățește sistemul cardiovascular, întărește vasele de sânge, le face mai elastice.

În plus, în seria speciilor descrise există acizi organici - citric, tartric și oxalic, enzime care descompun grăsimile, proteinele naturale și grăsimile.

Topolivka este un produs cu calorii scăzute, având doar 20 kcal la 100 g de materii prime. Acest lucru face posibilă utilizarea ciupercii în dietă și pierderea în greutate.

Proprietăți utile ale ciupercii

Analizele chimice ale rândurilor și studiul compoziției lor biologice au stabilit că acestea au o gamă largă de proprietăți vindecătoare:

• antibacterian;
• anti-virus;
• imunostimulatoare;
• anti-inflamator.

• Utilizarea sistematică a produsului contribuie la:
• curățarea organismului, scăparea de toxine, toxine și substanțe nocive;
• normalizarea sistemului digestiv;
• reînnoirea și restaurarea celulelor hepatice;
• vindecarea rănilor și ulcerelor;
• activarea funcțiilor de protecție a corpului;
• întinerire a pielii.

Ciuperci descrise este recomandat să includă diabetici, pacienți cu cancer, persoane care suferă de artrită și reumatism, boli ale tractului urinar, tulburări nervoase în dietă. În plus, produsul are un conținut scăzut de calorii, deci este excelent pentru cei care doresc să piardă kilogramele în plus.

Aplicație de gătit

Plopul de rowan este potrivit ca masă. Toate metodele culinare de prelucrare sunt potrivite pentru gătirea ciupercilor: sunt fierte, prăjite, gătite, sărate, murate. Sub influența indicatorilor de temperatură ridicată, topolivka ia o culoare gri deschis și un gust plăcut, bogat de ciuperci.. Sunt combinate ideal cu ceapă, cartofi, carne.

Există multe rețete diferite pentru pregătirea adepților. Bucătarii destul de des îi combină cu orez, hrișcă și paste. Vegetarienii folosesc rândul descris în loc de carne. Pentru a oferi mâncărurilor tradiționale de ciuperci o aromă neobișnuită, acestea sunt combinate cu diverse legume, condimente și mirodenii.

Imediat înainte de utilizare sau utilizarea ulterioară, de exemplu, pentru sărare, se recomandă să clătiți bine rândurile de mai multe ori și să fierbeți în apă sărată aproximativ 15-20 de minute

Trebuie menționat că atât exemplarele tinere, cât și cele mai mature sunt potrivite pentru hrană. De asemenea, este permis să mănânce chiar și acele ciuperci care s-au dezghețat de sub zăpadă după iarnă.

Stii În Italia, rândanii dau roade nu la sfârșitul verii, ci la începutul primăverii. De aceea, numele italian pentru ciuperci se traduce prin „marmoset”.

Utilizare medicală

Calitățile vindecătoare ale familiei plopilor sunt utilizate cu succes în medicină. Enzimele care alcătuiesc ciuperca sunt utilizate pentru a face medicamente antibiotice care sunt active pe bacilul tuberculant.

• În plus, hote, decocturi și alte medicamente pe bază de topolivka permit:
• îmbunătățește apetitul și grăbește procesele metabolice;
• reduce nivelul de colesterol „rău” din sânge;
• intensificați funcționarea tractului gastrointestinal;
• scade glicemia;
• stabilizează tensiunea arterială.

Subtopolnik este materii prime indispensabile pentru fabricarea medicamentelor antidiabetice. Din miceliu, rândanii realizează extracte care arată o eficiență ridicată în lupta împotriva cancerului, în special, cancerului de sân și de col uterin.

Posibil rău cauzat de ciupercă

Prin urmare, cutia de nisip, ca orice altă ciupercă, este un produs „greu” pentru sistemul digestiv înainte ca consumul să aibă nevoie de un tratament termic obligatoriu. Ciupercile pot dăuna organismului uman dacă nu respectați regulile de utilizare și nu țineți cont de principalele contraindicații.

• Acestea din urmă includ:
• copii sub 12 ani;
• tendința la reacții alergice;
• intoleranță individuală la produs;
• orice afecțiuni în stadiul acut.

Cu prudență și numai după consultarea unui medic, femeile însărcinate și femeile în timpul alăptării au voie să mănânce ciuperci. Nu este recomandat să te bucuri de cadourile pădurii noaptea sau pe stomacul gol. Este strict interzisă utilizarea epruvetelor crude.

Important! Exemplarele otrăvitoare au un picior mai subțire, o pălărie cu plăci de culoare gri și prezența în centru a unui tubercul în formă de con.

Dacă se respectă toate regulile de mai sus, rangul și fișierul nu pot fi dăunătoare, dar există o mare probabilitate de a le confunda cu „rudele” necomestibile sau otrăvitoare. Pentru a împiedica acest lucru să se întâmple, trebuie să știți exact cum arată ciuperca și cum diferă de ceilalți.

Popul rowan este o ciupercă minunată și valoroasă, care are o gamă largă de efecte benefice și poate fi un medicament eficient pentru multe boli. Cutia de nisip are o valoare deosebită pentru persoanele cu tuberculoză, deoarece are capacitatea de a suprima efectul negativ al bacilului Koch. Cu toate acestea, înainte de a utiliza cadourile pădurii în scop terapeutic, este necesar să consultați un medic.