Una dintre cele mai dulci amintiri din copilărie sunt plăcintele bunicii cu miere vâscoasă parfumată. Pe atunci, părea că delicatesele mai gustoase din lume nu existau. Și puțini dintre copii au crezut că, cu o astfel de delicioasă, obține și o porțiune uriașă din beneficiile pentru organism, deoarece albinele lucrătoare colectează pentru dulciuri toate lucrurile de care are nevoie o persoană. Care sunt exact sursele de beneficii conținute în miere și cum este utilă, citiți mai departe.

Stii Pentru a „face” 100 g de miere pe zi, o albină trebuie să colecteze nectarul din 100 de mii de flori.

Caracteristici de miere

Mierea este nectarul prelucrat de albine, pe care le colectează de la plantele cu miere. În acest caz, insectele nu pot fi hrănite cu sirop de zahăr, pentru a nu strica calitatea produsului. Dar, ca orice în această lume, un dulce delicat își are pro și contra. Citiți mai multe despre beneficiile și contraindicațiile produsului pentru corpul uman.

Beneficiu

• Datorită compoziției sale unice, mierea este o sursă de proprietăți benefice pentru oameni, și anume:
• Ajută la creșterea imunității.
• Are proprietăți bactericide bune.
• Este un tonic al corpului.
• Este recomandat pentru utilizare în perioada de reabilitare după ce a fost supus intervențiilor chirurgicale: oligoelementele și vitaminele conținute în produs accelerează procesele de regenerare.
• Ajută la normalizarea activității tractului digestiv și a intestinelor.
• Un produs de albine este un stimulent bun pentru buna funcționare a organelor interne.
• Ajută la menținerea greutății normale și previne obezitatea. În acest sens, zahărul trebuie înlocuit cu miere.
• Ajută la combaterea alergiilor la polen. Aici funcționează regula „scoate o pană”: împreună cu un produs dulce, o persoană mănâncă același polen care provoacă reacții alergice ale organismului. Aceasta duce la scăderea simptomelor alergice. Dar, recurgerea la această metodă de tratare a alergiilor este posibilă numai sub supravegherea unui medic.
• Delicatetea este recomandată pentru micul dejun sau înainte de munca fizică înjositoare (de exemplu, antrenament). Cert este că încarcă organismul cu energie numită glicogen.
• Îmbunătățește calitatea somnului.

Stii Cuvântul „miere” în traducere din limba ebraică înseamnă „încântare”, „înzestrat cu magie”.

Nocivitate și contraindicații

Mulți pot avea impresia că, în legătură cu o listă atât de impresionantă de beneficii, mierea poate fi consumată fără restricții la micul dejun, prânz și cină. Dar, acest lucru este departe de caz, deoarece poate deveni o sursă de rău pentru organism.

• Deci, produsul este contraindicat în următoarele situații:
• Este imposibil să încălziți mierea, de exemplu, să o utilizați cu un ceai prea cald. Deci, la o temperatură de + 40 ° C, un dulceag își pierde proprietățile utile, iar la o temperatură de + 60 ° C poate deveni în general toxic.
• Consumul excesiv de o astfel de dulceață naturală poate provoca obezitate sau diabet.
• Un tratament pentru bolnavii de alergie poate fi în general contraindicat, deoarece conține substanțe care provoacă astm bronșic, iar în cel mai rău caz chiar șoc anafilactic.
• Produsul poate deveni o sursă de carii dentare.
• Este interzis să dai miere copiilor cu vârsta sub trei ani. Cei care au trei ani li se administrează un tratament cu precauție, iar copiii ar trebui să-l mănânce în doze mici.
• Este recomandat ca cei care suferă de pietre la fiere sau urolitiaza, gastrită acută, ulcere, pancreatită să excludă dulceața din dieta lor.

Compoziție de miere

Pe scurt, nectarul dulce este un amestec de apă cu glucoză, fructoză și polen. Când vine vorba de o analiză detaliată a compoziției sale, datorită prezenței multor vitamine și minerale, produsul a devenit o sursă naturală de sănătate a omului.

Vitamine

Delicatetea conține aproape tot, vitaminele și mineralele sunt necesare pentru o persoană. Concentrația lor în compoziția nectarului poate varia, în funcție de soi.

Important! Atunci când folosiți un produs albin, merită să țineți cont de varietatea sa, adică de la care sunt fabricate plantele, deoarece acest lucru poate afecta în mod semnificativ nu numai textura și culoarea tratamentului, ci și compoziția acestuia și, în consecință, cum va afecta. de persoană.

Vitaminele B

Conținut sub orice formă de miere. Deci, produsul de albine este bogat în:

• tiamina (B1). Întărește sistemul dinților și al oaselor, curăță organismul de substanțe toxice, participă la metabolismul carbohidraților și are funcții analgezice. Lipsa de B1 poate cauza probleme cu inima, pielea, părul;
• riboflavina (B2). Vitamina este responsabilă pentru procesul metabolic;
• niacină (B3), care afectează în mod favorabil viziunea unei persoane, elimină oboseala, previne îmbătrânirea, îmbunătățește funcționarea inimii și a vaselor de sânge;
• acid pantotenic (B5), ceea ce contribuie la buna funcționare a ficatului, saturația de oxigen a creierului, îmbunătățește metabolismul carbohidraților;
• clorhidrat de piridoxină (B6). Vitamina calmează tulburările nervoase, dă senzație de calm, promovează un somn bun;
• acid folic (B9), care este implicat în producerea globulelor roșii din creier, previne apariția modificărilor trofice ale mucoaselor.

Vitamina C

Conținutul de acid ascorbic într-un produs dulce îl face un ajutor excelent pentru o persoană pe cale de a crește imunitatea. Vitamina C ajută, de asemenea, la curățarea organismului de toxine. Mâncați eficient miere pentru persoanele care suferă de probleme cu gingia (de exemplu, sângerare). Acidul ascorbic contribuie la durata de valabilitate a dulciurilor.

Important! Doar mierea naturală se poate lăuda cu o compoziție bogată în vitamine.

Tocoferol

Vitamina E este o sursă de sănătate a pielii, în legătură cu care, mierea se găsește adesea în preparatele cosmetice pentru piele. Lista efectelor sale benefice asupra organismului include antihistaminice și funcții antiinflamatoare.

Fructoză

Aproximativ 40% din miere cade pe fructoză, ceea ce se referă la carbohidrați lentați. Acest tip de monosacharide este absorbit cu ușurință de organism și eliberează o cantitate mare de energie de care are nevoie o persoană pentru o viață deplină. Această componentă este utilă în special pentru persoanele implicate în sporturi sau activități fizice grele.

De asemenea, fructoza afectează favorabil munca inimii, deoarece se alătură rapid reacțiilor biochimice ale organismului. În plus, elementul este capabil să stimuleze producția de insulină, care este important pentru pacienții cu diabet.

Important! Fructoza dulce — un mod excelent de a combate simptomele intoxicației: elimină alcoolul din organism. Prin urmare, dacă te-ai trezit după o petrecere furtunoasă și ai o zi grea înainte, bea ceai cu miere.

Glucoză

La fel ca fructoza, constituie aproximativ 40% din cantitatea totală de miere și este, de asemenea, un fel de energizant pentru organism. Această monosacharidă este necesară pentru funcționarea corectă și eficientă a sistemelor nervoase și scheletice. Carbohidratul este necesar pentru persoanele care se angajează în muncă psihică și fizică, deoarece crește eficiența.

Enzime și aminoacizi

Compoziția nectarului dulce natural conține 22 de aminoacizi și aproximativ 5 mii de enzime, în plus, este bogată în minerale (fier, zinc, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, seleniu). Enzimele (cunoscute și sub numele de enzime) sunt molecule proteice complexe care catalizează reacțiile chimice ale organismului.

Important! Unele categorii de oameni — pacienți cu diabet, femei însărcinate, mame care alăptează, vârstnici, copii sub 12 ani — necesită un calcul special al dozelor zilnice maxime și recomandate. Dacă aparțineți de asta, pentru a afla cantitatea de „delicatesă a albinelor” de care aveți nevoie, este mai bine să vă consultați nutriționistul.

Mierea este bogată în diastază, invertază, glucoză oxidază, catalază, fosfatază și alte enzime. Sarcina lor principală este de a fi responsabili pentru buna funcționare a sistemului digestiv. Enzimele promovează, de asemenea, vindecarea rănilor, elimină inflamația, previn tromboza și previn formarea celulelor canceroase.

Aminoacizii sunt produse de descompunere a proteinelor. Mierea satura corpul uman cu aminoacizi esențiali, care sunt necesari pentru creșterea și dezvoltarea corespunzătoare a omului, contribuie la buna funcționare a metabolismului.

Norme de utilizare

Aproape toți apicultorii, unul înaintea celuilalt, strigă despre beneficiile mierii, dar probabil că nu mulți dintre ei știu despre rata de consum a acestui produs pe zi, pentru a nu le dăuna sănătății. Merită menționat că mierea este un produs de compromis. Are o mulțime de zaharuri și nu aparține alimentelor cu conținut scăzut de calorii, însă nutriționiștii recomandă adesea utilizarea acestuia în dietele lor.Ocazional, poate fi consumat la recomandarea unui medic, chiar și cu diabet. Aportul zilnic recomandat al unui produs pentru un adult sănătos este de 2-2,5 linguri. lingură. Cu o dorință puternică, puteți mânca până la 4 lingurițe. linguri de produs - aceasta este doza maximă admisă pe zi. Norma mierii pentru copii este de două ori mai mică decât la un adult, adică nu mai mult de 2 lingurițe. linguri pe zi.

Și dacă un copil este îndrăgostit de dulciuri, în afară de miere, cantitatea lui din dietă trebuie redusă în continuare. Mierea este bogată în substanțe utile, dar cei care spun că acest produs poate fi consumat din belșug sunt neplăceri. Merită să ne amintim că este complet compus din carbohidrați, iar excesul de carbohidrați se transformă întotdeauna în grăsimi. Prin urmare, normele de mai sus sunt aproximative.

Rata exactă a dulceaței trebuie determinată ținând cont de mulți factori; tipul corpului (media atletică, strâmtă), modul de viață (activ, inactiv), tipul de muncă (sedentar, mental, muncă grea), ritmul metabolic etc.

După cum vedeți, pentru a vă aproviziona organismul cu vitaminele și mineralele necesare, nu trebuie să mergeți la farmacie sau să cumpărați câteva legume și fructe de peste mări, este suficient să folosiți în mod regulat miere naturală. Datorită forței de muncă apicole, acest produs are o compoziție chimică bogată și este una dintre cele mai bogate surse de beneficii pentru organismul uman.