Această boabă este cunoscută pentru gustul acru, dar, pe lângă aceasta, este un adevărat depozit de nutrienți și vitamine. Pentru a-l putea folosi tot timpul anului atât la gătit, cât și în scopuri medicinale, merită să aveți grijă de preparatele de iarnă. Pentru a face acest lucru, acordați preferință fructelor dense care nu au urme de putregai. Există un număr mare de semifabricate, despre care vom discuta mai jos.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pentru recoltare, se recoltează numai fructe de pădure coapte, deoarece cele verzi nu sunt potrivite pentru păstrare și mâncare. Este recomandabil să efectuați lucrări de achiziții în lunile august - septembrie. Datorită prezenței în compoziția lingonberries un număr mare de substanțe utile, precum și acizi organici, își poate păstra perfect proprietățile pentru o lungă perioadă de timp.
Important! Pe lângă prezența a numeroase vitamine în lingonberry, acesta absoarbe bine și substanțele radioactive, motiv pentru care merită să fiți atenți la locul de preparare a materialelor vegetale.
Cele mai bune rețete pentru blanuri de mure pentru iarnă
Spectrul de influență pozitivă pe care această boabă îl exercită asupra corpului uman este greu de supraestimat. Poate acționa nu numai ca agent terapeutic, ci și pentru prevenirea multor boli. Metoda de depozitare a produselor depinde de opțiunea de gătit.
Cea mai ușoară opțiune pentru recoltarea boabelor este înghețarea, dar mulți preferă să facă gem din ea. Vă aducem în atenție cele mai populare opțiuni de gătit.
Fără gătit
530 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Sortează boabele și clătește sub apă curgătoare rece. Este necesar să scăpați de insecte și resturi.
- Turnați totul într-un colizor și așteptați să se scurgă toată apa.
- Puneți un prosop pe masă și uscați fructele de pădure.
- Completează borcanele, alternând un strat de lingonberry și zahăr.
- Închideți bine recipientele cu capace de plastic.
- Puteți depozita într-un loc răcoros.
Cu zahăr
1030 minute / 10 ore
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Clătiți boabele și lăsați într-un colector să se usuce.
- Se toarnă într-o tigaie și se macină cu un blender până este neted.
- Adăugați zahărul în piureul de cartofi.
- Amestecați totul bine.
- Lăsați amestecul timp de o zi pentru a dizolva zahărul în acizii fructelor.
- După timpul alocat, puneți piureul în borcane sterilizate și închideți cu capacele sterilizate.
Reteta video
Stii Raportul dintre cantitatea optimă de nutrienți din lingonberry îl face un antibiotic natural care poate rezista la răceli.
În suc propriu
130 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Sortează boabele.
- Clătiți sub apă curentă.
- Împărțiți în două părți.
- Stoarceți sucul dintr-o bucată.
- Combinați cu o altă parte și duceți la fierbere.
- Puneți totul în borcane pregătite și închideți bine capacele.
- Se răcește și se așază într-un loc rece și întunecat.
Five Minute Jam
215 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Clătiți boabele și turnați peste apă clocotită.
- Se toarnă într-o cratiță și se acoperă cu zahăr.
- Lăsați amestecul să stea aproximativ o oră.
- Puneți recipientul la foc mediu.
- Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
- Amestecați pentru a nu arde.
- Frigider și aranjați în borcane pregătite.
- Închideți capacele.
Amestecă cu mere, pere
230 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Clateste fructele de padure.
- Cojiți merele din miez și coajați.
- Tăiați merele în felii.
- Gatiti siropul din zahar si apa.
- Turnați fructe de pădure și fructe în ea.
- Gatiti pana la fiert.
- Aranjați în containere și închideți bine cu capacele.
Important! Dacă decideți să plantați această plantă în complotul personal, atunci primele fructe vor apărea doar timp de 3 ani.
Pear Jam
240 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Treceți prin fructe de pădure și eliminați gunoiul.
- Turnați apă clocotită peste ele.
- Aruncați într-un colizor și uscați-le puțin.
- Cojiți fructele din semințe și coaja.
- Turnați zahărul într-o tigaie și turnați apă.
- Adăugați fructele de pădure.
- Gătiti, amestecând constant.
- După fierbere, scoateți la foc.
- Lasă să stea noaptea.
- Se fierbe din nou 10 minute a doua zi.
- După aceea, puneți-l în borcane și închideți bine capacul.
Gem
260 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Sortează și clătește ingredientul principal.
- Se introduce într-o tigaie și se toarnă apă.
- Gatiti 10 minute la foc mediu.
- Se adaugă zahărul granulat și se fierbe încă 40 de minute.
- Transferați în borcane de sticlă și închideți bine capacele.
Important!Apa de Lingonberry are un efect laxativ puternic, motiv pentru care este necesar să fii atent atunci când îl folosești.
Jeleu
5130 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Conectați lichidele.
- Adăugați zahăr.
- Pune recipientul pe foc.
- Fierbeți conținutul cu o treime. Focul ar trebui să fie mic.
- Turnați masa finită într-un recipient.
- Sterilizați desertul timp de 15-20 de minute.
Compot
535 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Turnați zahărul într-un bol ceramic și turnați apă.
- Gătitul fructelor în acest sirop durează 3-4 minute.
- Se scoate de pe foc și se lasă 10 minute.
- Se toarnă în borcane sterilizate.
- Închideți capacele.
- Întoarceți conservele în sus și acoperiți cu o pătură până se răcește complet.
Stii Strămoșii noștri, pentru a păstra acidul benzoic și salicilic, fructele uscate sau stivuite în butoaie de lemn cu apă cu gheață.
În sirop
145 de minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Treceți prin fructe de pădure și îndepărtați tulpinile și resturile.
- Clătiți în apă rece.
- Fierbeți apa într-o tigaie.
- Înmuiați materialul vegetal în el.
- Blancați nu mai mult de 3 minute. Un colizor este cel mai bun pentru asta.
- Apoi scufundați-vă în apă rece.
- Puneți zahărul și apa într-o cratiță și gătiți siropul.
- Pune boabele în ea și fierbe la foc mare timp de 10 minute, îndepărtând în mod constant spuma.
- După fierbere, timpul de gătire este de 25 de minute.
- Apoi îndepărtați-vă de căldură și insistați cel puțin 8 ore.
- Transferați în recipiente pregătite și rulați.
- Depozitați într-un loc răcoros și uscat.
Mochenov
160 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Îndepărtați orice boabe crăpate sau putred
- Clătiți cu apă curgătoare și aruncați într-un frigider.
- Apoi, pliați în borcane de sticlă.
- Turnați apa în tocană și turnați zahăr. Gatiti pana cand cristalele dulci se dizolva complet.
- Se răcește siropul și se umple cu borcane.
- Acoperiți fructele înmuiate.
Stii Au început să ude lingonberries în Rusia Antică. Achizițiile sub acest formular pot fi stocate 1–2 ani Poate completa orice fel de mâncare cu gustul ei.
Sosul de Lingonberry
125 minute
otet de cidru de mere
1/2 cana
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Separați materialul vegetal de gunoi.
- Combinați totul într-o cratiță și fierbeți la foc mic aproximativ 30 de minute.
- Scoateți condimentele și transferați sosul în borcane sterilizate preparate.
- Păstrați la frigider.
Caracteristici de stocare a semifabricatelor
Există multe opțiuni pentru pregătirea ei pentru iarnă, alegerea depinde complet de preferințele dvs. personale. Este cel mai bine depozitat într-un loc răcoros și întunecat.
Metodele de recoltare a acestei fructe de pădure descrise mai sus te vor ajuta să faci o aprovizionare cu vitamine, minerale și alte substanțe utile în cămară pentru orice ocazie. Materiile prime rezultate ca urmare a gătitului pot fi utilizate pentru prepararea băuturilor din fructe, a compoturilor, sosurilor sau ca o completare la alte preparate.
