Filetul de somon roz suculent și fraged va reumple dieta cu vitaminele A și D, proteine ușor digerabile, acizi omega-3 utili pentru funcția inimii. Odată cu includerea regulată a peștilor în dietă, veți menține organismul în stare excelentă. Și pentru aceasta, articolul are câteva rețete simple despre cum să gătești somon roz într-un aragaz lent.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Indiferent de ceea ce vor face cu peștele - coaceți, tocanite sau prăjiți, este recomandat să cumpărați proaspete. Înghețata, după câteva cicluri de înghețare, își pierde rapid gustul.
Important! Ochi tulburi și miros urât — semne de pește stricat. Oricât de mult este procesat, riscul de otrăvire va rămâne.
Când cumpărați, este important să rețineți următoarele:
- somonul roz proaspăt obișnuit cântărește 800-1000 g;
- burtica ei este roz, plat;
- solzi - strălucitori, fără exfoliere, fără daune;
- branhii - roșu deschis;
- mirosul este proaspăt.
Rețete pentru a face somon roz într-un aragaz lent
Bucătarii notează o consistență specifică și uscată a cărnii de somon roz după prăjire. Pentru a elimina acest dezavantaj, bucătarii sugerează folosirea rețetelor în care un multicooker este folosit pentru gătit. Acest lucru va face ca consistența fripturilor tocate să fie mai suculentă și mai moale. Peștele gustos pregătit poate fi combinat cu o mare varietate de preparate secundare: orez, cartofi, ciuperci și brânză. Ar fi o idee bună să tocăm somon roz folosind diverse sosuri - roșii, lămâie, ghimbir, cremă, pentru a oferi mâncărurilor un gust și aromă nouă.
Pentru un cuplu
400-500 g15 minute
condiment pentru pește
1/2 lingură
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Feliile de file trebuie să fie bine piper, sare și presărat cu condiment.
- Umpleți un bol dintr-un cazan dublu cu 2 litri de apă dulce.
- Pune bucăți de pește pregătite pe net și prinde capacul.
- Acum trebuie să selectați modul și ora de gătire. În acest caz, este „Aburire” timp de un sfert de oră.
- Opriți multicookerul după semnal și îndepărtați peștele.
Reteta video
Pe aburi
Stii Somonul devine roșu-portocaliu datorită carotenoidelor pe care le conțin. Acestea intră în corpul peștilor împreună cu hrana pe care o mănâncă. — creveți și krill.
Regește
[/ rețetăInstrucțiuni]
Reteta video
regește
Stii Somonul cultivat la fermă are o nuanță mai deschisă a cărnii decât cele sălbatice. Acest lucru se datorează faptului că proporția de crustacee din dieta artificială este mult mai mică decât în mediul natural.
Cu smântână și legume
1,5 kg60 minute
ceapă de navet (mare)
2 buc
Valoarea nutrițională la 100 g:
Turnați o cantitate mică de ulei de floarea soarelui în fundul vasului pregătit.
Coaja ceapa, taiata cubulete.
Morcovii spălați și curățați trebuie să se rotească pe o răzătoare grosieră sau să se toacă cu un tăietor de legume.
Se spală roșiile și se taie în felii. Puneți legumele într-un aragaz lent în straturi, începând cu ceapa, apoi răspândiți morcovii și roșiile.
Tăiați fileul de pește pregătit în bucăți și așezați-l cu ultimul strat.
Ardei și sare, se presară cu ierburi provensale.
Blat cu smantana.
Se presară cu ierburi proaspete.
Închideți capacul și setați modul de gătire - „Stingere” timp de 40 de minute.
Puneți peștele pe farfurii porționate. Se servește cu orez.
Turnați o cantitate mică de ulei de floarea soarelui în fundul vasului pregătit.
Coaja ceapa, taiata cubulete.
Morcovii spălați și curățați trebuie să se rotească pe o răzătoare grosieră sau să se toacă cu un tăietor de legume.
Se spală roșiile și se taie în felii. Puneți legumele într-un aragaz lent în straturi, începând cu ceapa, apoi răspândiți morcovii și roșiile.
Tăiați fileul de pește pregătit în bucăți și așezați-l cu ultimul strat.
Ardei și sare, se presară cu ierburi provensale.
Blat cu smantana.
Se presară cu ierburi proaspete.
Închideți capacul și setați modul de gătire - „Stingere” timp de 40 de minute.
Puneți peștele pe farfurii porționate. Se servește cu orez.Reteta video
Cu smântână și legume
Stii Salmonidele se remarcă prin pete de pe branhii, precum și de oameni prin amprente.
Cu legume și brânză
800 g 1,5 ore.
ulei de floarea soarelui
3 linguri. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Tăiați ceapa decojită în cuburi medii.
Morcovii pregătiți (spălați și curățați) trebuie să se rumenească pe o răzătoare medie.
Gratiți și brânza tare, dar pe o răzătoare grosieră.
Se toacă fin mărarul și se amestecă cu maioneza.
În partea de jos a multicookerului trebuie să turnați puțin ulei de floarea soarelui. Când se încălzește, adăugați legume pregătite. Prăjiți 5 minute, apoi scoateți din bol.
Luați o foaie de folie, aranjați fileul pe ea, piper și sare după gust.
Acoperiți suprafața peștelui cu legume - ceapă și morcovi.
Topiți cu maioneză și presărați brânză.
Înfășurați folia astfel încât să se formeze o flanșă în jurul produselor.
Puneți semifabricatul pregătit pe pergament și așezați-l în vas.
După închiderea capacului, trebuie să setați modul de gătire - „Gătit” timp de 1 oră. După expirarea timpului, lăsați-l timp de 5 minute în modul de încălzire.
Scoateți peștele în folie, serviți cu orice fel de mâncare sau mâncați ca fel principal, decorați cu verdeață.
Tăiați ceapa decojită în cuburi medii.
Morcovii pregătiți (spălați și curățați) trebuie să se rumenească pe o răzătoare medie.
Gratiți și brânza tare, dar pe o răzătoare grosieră.
Se toacă fin mărarul și se amestecă cu maioneza.
În partea de jos a multicookerului trebuie să turnați puțin ulei de floarea soarelui. Când se încălzește, adăugați legume pregătite. Prăjiți 5 minute, apoi scoateți din bol.
Luați o foaie de folie, aranjați fileul pe ea, piper și sare după gust.
Acoperiți suprafața peștelui cu legume - ceapă și morcovi.
Topiți cu maioneză și presărați brânză.
Înfășurați folia astfel încât să se formeze o flanșă în jurul produselor.
Puneți semifabricatul pregătit pe pergament și așezați-l în vas.
După închiderea capacului, trebuie să setați modul de gătire - „Gătit” timp de 1 oră. După expirarea timpului, lăsați-l timp de 5 minute în modul de încălzire.
Scoateți peștele în folie, serviți cu orice fel de mâncare sau mâncați ca fel principal, decorați cu verdeață.Important! Puteți determina cu precizie timpul de coacere într-un aragaz lent, prin grosimea fileului. Fiecare 1,5 cm necesită 2 minute de coacere, ceea ce înseamnă că pentru o bucată de 3 cm grosime va dura doar 4 minute.
Reteta video
Cu legume și crude
Cu lămâie în sos de soia
2 kg50 minute
ulei vegetal
3 linguri. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Tăiați bucăți mari de pește pe laturi pentru a introduce felii de lămâie în ele.
Turnați ulei de floarea soarelui în vasul multicooker.
Tăiați lămâia în jumătate de inele și introduceți în incizii.
Presărați pește cu suc de lămâie și sos de soia, presărați cu mirodenii.
Gătiti în modul de coacere timp de 35 de minute.
Serviți somonul roz terminat cu o farfurie laterală, presărată cu ierburi.
Tăiați bucăți mari de pește pe laturi pentru a introduce felii de lămâie în ele.
Turnați ulei de floarea soarelui în vasul multicooker.
Tăiați lămâia în jumătate de inele și introduceți în incizii.
Presărați pește cu suc de lămâie și sos de soia, presărați cu mirodenii.
Gătiti în modul de coacere timp de 35 de minute.
Serviți somonul roz terminat cu o farfurie laterală, presărată cu ierburi.Reteta video
Cu lămâie în sos de soia
Stii Somon roz — cel mai mic pește dintre somon. De asemenea, nu trăiește mult — doar câțiva ani. Spre deosebire de somonul Atlantic, pentru care vârsta maximă înregistrată este de 13 ani.
Un pește cuptor lent este una dintre cele mai ușoare metode de a găti somon roz. Are un minim de acțiune și un beneficiu maxim. Gătiți mâncărurile cu pește cel puțin o dată pe săptămână pentru a oferi organismului nutrienți și oligoelemente. Somonul roz va fi util, inclusiv pentru cei care respectă o dietă sănătoasă, sunt pe o dietă sau pur și simplu vindecă organismul.
