Ciupercile sunt, fără îndoială, o delicatesă delicioasă, un fel de mâncare pe care îl plac mulți gurmanzi. Nu fac excepție ciupercile din oțel și miere, sunt foarte aromate, au o structură densă și au un gust bun. Pot fi marinate, fierte, gătite în diferite feluri de mâncare, folosite în plăcinte, prăjite, uscate, sărate, adăugate la varză, pregătite pentru iarnă. Acest articol oferă o rețetă pentru recoltarea ciupercilor de miere prăjite pentru iarnă cu instrucțiuni de gătit pas cu pas.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pentru a găti ciuperci prăjite delicioase, parfumate, trebuie să alegeți numai produse de înaltă calitate, fără semne de putregai, mucegai, miros înțepător. Sortează-le bine și curăță-le de pământ, crenguțe, frunze și alte resturi, clătește bine cu apă rece, lasă lichidul să se scurgă. De asemenea, trebuie să ridicați și să spălați echipamentul necesar pentru gătit.
Important! Fiecare agaric de miere trebuie curățat de „fusta” de pe banda, deoarece poate da amărăciune și strică aspectul vasului.
Ciuperci de miere prăjite pentru iarnă
Produsul finit este lăsat să fie pregătit pentru iarnă, pentru aceasta este necesar să puneți ciupercile răcite într-un recipient sau pungă pentru congelare și să le păstrați la congelator până la 3 luni.
1 litru 30-40 minute
piper negru măcinat
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
Ciupercile bine spălate și uscate de excesul de umiditate, tăiate în bucăți arbitrare (dacă agariile cu miere sunt mici, pot fi gătite întregi).
Se toarnă într-o tigaie cu o parte de jos groasă de ulei de floarea soarelui, se pune produsul pregătit și se pune pe o sobă pentru a prăji. Prăjirea durează până când lichidul se evaporă complet. Conținutul trebuie agitat periodic cu o spatula de lemn.
Cojiți ceapa, clătiți cu apă, ștergeți cu un prosop de hârtie, tăiați în jumătate de inele, puneți într-o tigaie separată, turnați restul de ulei și prăjiți la foc mediu până se rumenesc. Puteți prăji ceapa cu ciuperci, dar în acest caz se va întuneca.
După ce toate ingredientele sunt prăjite la starea dorită, acestea trebuie amestecate, sărate, adăugate condimente, amestecate și prăjite la foc moderat timp de 2-3 minute.
Ciupercile bine spălate și uscate de excesul de umiditate, tăiate în bucăți arbitrare (dacă agariile cu miere sunt mici, pot fi gătite întregi).
Se toarnă într-o tigaie cu o parte de jos groasă de ulei de floarea soarelui, se pune produsul pregătit și se pune pe o sobă pentru a prăji. Prăjirea durează până când lichidul se evaporă complet. Conținutul trebuie agitat periodic cu o spatula de lemn.
Cojiți ceapa, clătiți cu apă, ștergeți cu un prosop de hârtie, tăiați în jumătate de inele, puneți într-o tigaie separată, turnați restul de ulei și prăjiți la foc mediu până se rumenesc. Puteți prăji ceapa cu ciuperci, dar în acest caz se va întuneca.
După ce toate ingredientele sunt prăjite la starea dorită, acestea trebuie amestecate, sărate, adăugate condimente, amestecate și prăjite la foc moderat timp de 2-3 minute.Reteta video
Ciuperci de miere prăjite pentru ierni
Această rețetă de ciuperci prăjite de iarnă este ușor de preparat și delicios, produsul gata preparat poate fi mâncat fierbinte, rece, ca un fel de mâncare separat, cu cartofi, hrișcă și alte feluri de mâncare.
