Torta de mere este întotdeauna o sărbătoare pe masă, aroma ei poate înnebuni pe toată lumea Pentru a prepara un astfel de fel de mâncare nu este deloc dificil și cel mai adesea nu necesită un număr mare de ingrediente.
Câte dintre aceste rețete pot fi numărate: o plăcintă clasică, crudă, Lyons de la Bokyuz, irlandeză rustică, charlotte și chiar tortilla poate fi făcută mere. Toate aceste feluri de mâncare au un lucru în comun - acesta este un măr paradis, care face semn cu gustul și aroma sa.
Apple Delight
Nu există un singur loc în această plăcintă în care un măr nu ar fi prezent. Textura sa este incredibil de delicată, suculentă și umedă. Chiar și cu o cantitate minimă de mâncare, vei putea găti această plăcere.
ingrediente:
- mere suculente - 1 kg;
- făină - 150 g;
- ou - 3 buc;
- zahăr - 150 g;
- lapte - 110 ml;
- praf de copt - 1 lingură;
- unt - 50 g.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Bateți mai întâi ouăle cu zahărul până la spumă pufoasă, adăugați-le lapte.
- Se toarnă ingrediente uscate pe masa de biciuită rezultată.
- Puneți merele, tăiați-le la discreție, în aluat și amestecați ușor, ridicând aluatul cu o spatulă de jos în sus.
- Într-o formă unsă, puneți aluatul de mere deasupra, așezați bucățile de unt și presărați-le cu zahăr.
- Gatiti tortul la o temperatura minima, + 180 ° С 40–45 minute. Orientează-ți cuptorul.
Cea mai mare plăcintă cu mere a fost coaptă în Rusia în orașul Naberezhnye Chelny. Greutatea sa a fost de 2355 kg și un diametru de 1064 cm.
Charlotte clasică
Gustul acestei prăjituri tradiționale a fost mult timp cunoscut. Charlotte este dragoste la prima vedere. În unele locuri, puțină porozitate, suculență, pofta de mâncare, un aspect iubit de către toți, dau un gust și mai mare. Gatiti aluatul ca un biscuit obisnuit.
ingrediente:
- mere suculente - încă 4;
- făină - 140 g;
- ouă - 4 buc .;
- zahăr - 180 g;
- zahăr vanilat - după gust;
- praf de copt - 1 lingură;
- suc de jumătate de lămâie;
- unt (pentru a unge matrița).
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Bateți ouăle cu jumătate de zahăr până la o spumă albă luxuriantă, a doua parte este necesară pentru stropirea merelor.
- Se amestecă ingredientele uscate și se scurg printr-o sită.
- Adăugați amestecul uscat în spuma de ou și amestecați ușor, ridicând aluatul cu o spatulă de jos în sus.
- Pregătiți merele. Pot fi curățate sau lăsate cu o coajă. Presărați feliile feliate cu suc de lămâie și zahăr.
- Într-o formă unsă, întindeți cele mai multe mere, umpleți cu aluat și așezați restul deasupra.
- Blatul poate fi presărat cu zahăr și scorțișoară.
- Coaceți prăjitura la o temperatură de + 180 ° C timp de 40 de minute.
Charlotte se servește de obicei cu zahăr pudră, va fi foarte frumoasă și gustoasă.
Cea mai grea plăcintă cu mere din lume a fost coaptă în Lamot-Bevron. Pentru a face un desert care cântărește 308 kg, au fost necesari 500 kg de mere, 35 kg de zahăr și 40 kg de aluat.
Plăcintă americană
Aceasta este o tradiție, nu o prăjitură. Prin aspectul lor, recunosc gustul și pre-selectează saliva. Este ușor de pregătit. Și poate merele nu sunt atât de importante aici, încât un model de răchită pe plăcinta în sine, suflă căldură și confort casnic.
ingrediente:Pentru test:
- făină - 450 g;
- unt - 300 g;
- apa cu gheata - 150 g;
- sare - 1 lingură
Pentru umplere:
- mere - 4 buc .;
- amidon - 20 g;
- făină - 20 g;
- zahăr - 160 g;
- suc de jumătate de lămâie;
- unt - 30 g;
- nucsoara si scortisoara dupa gust.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Pentru a face aluatul, amestecați făina, sarea și untul rece. Este fie tocat cu un cuțit, fie frecat pe o răzătoare, folosesc și un procesor alimentar. Turnați apa în masa de făină și frământați aluatul, apoi înveliți-l într-o peliculă și puneți-l la frigider pentru câteva ore.
- Pentru a pregăti umplutura, este mai bine să decojiți merele și să le tăiați în felii subțiri. Tocati-le cu scortisoara, zahar, faina, amidon, turnati unt topit, zeama de lamaie si amestecati.
- Rulează 2/3 din aluatul finit cu un strat subțire, rulează și restul, doar tăie panglicele pentru decorare.
- Într-o matriță unsă cu unt, puneți un strat de aluat, iar pe el o umplutură. Deasupra umpluturii, așezați mai multe panglici și legați-le, continuați să țeseți până când umplutura este complet închisă. După ce ați terminat, formați o parte îngrijită, puteți mai întâi să țeseți o împletitură sau vă puteți gândi la ceva din rămășițele.
- Ungeți țesutul terminat cu un ou și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la + 200 ° С timp de 40-45 minute, întotdeauna concentrați-vă asupra puterii cuptorului.
