Fasolea verde și șampanii sunt o combinație ideală pentru cei cărora le place să mănânce nu numai corect, dar și gustoase. Salatele făcute din aceste ingrediente sunt ușor de pregătit și sunt perfecte pentru sărbătorile festive și cinele simple de familie. Cum să alegeți produsele potrivite pentru astfel de salate, precum și rețete pas cu pas pentru prepararea lor, veți afla din articol.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pentru a prepara un fel de mâncare cu șampanii, ar trebui să selectați cu atenție aceste ciuperci. Acestea trebuie să fie proaspete (nu luați cele care au fost înghețate sau murate), fără erupții de scutec, mucegai și urme de dăunători. Ciupercile trebuie spălate complet sub apă curgătoare; dacă este necesar, periați. Coji ciupercile mari.
Important! Pentru salate, cel mai bine este să folosiți ciuperci mici, acestea sunt adăugate fără tăiere. Este suficient să curățați pălăriile și picioarele.
Păstăcile de fasole au nevoie de solide, lungi și subțiri. Culoarea lor (de obicei verde) trebuie să fie strălucitoare și uniformă, fără pete.
Plăcile, care includ ouă și roșii, necesită o selecție deosebit de atentă a acestor produse. Când cumpărați astfel de ingrediente, trebuie să acordați atenție datei de expirare și aspectului. Roșiile și fasolea trebuie spălate, ouăle - fierte și decojite.
Retete de fasole verde cu ciuperci
Deoarece fasolea și șampanii nu sunt consumate crude, toate rețetele necesită gătit și prăjirea ingredientelor principale. Dar recompensa pentru munca va fi gustul minunat și aspectul atractiv al salatei.
Fasolea cu champignons sub brânză rasă
700 g45 minute
fasole verde proaspătă
0,5 kg
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Tăiați tulpinile grosiere în păstăi de fasole, tăiați-le în 2 jumătăți.
- Îndoiți păstăile într-o cratiță și turnați apă.
- Se aduce la fierbere și se gătește 10-15 minute.
- Scurgeți apa printr-un colizor și lăsați fasolea să se scurgă.
- Tăiați ciupercile în felii.
- Prăjiți ciupercile în ulei de nucă de cocos timp de 8-10 minute.
- După 8 minute, adăugați fasolea în ciuperci și prăjiți aceste alimente încă 5 minute.
- Adăugați condimente și zahăr după gust, amestecați și continuați să prăjiți încă 3 minute.
- Pune vasul finit pe o farfurie și presară brânză rasă.
Reteta video
Fasolea cu champignons sub brânză rasăImportant! Puteți păstra salata pregătită de ciuperci prăjite în afara frigiderului doar timp de 2 ore. La temperaturi de la 0 ° C la + 4 ° C, termenul de valabilitate este de 6 ore.
Salată cu fasole verde congelată și champignons
400 g60 minute
ulei de floarea soarelui
100 ml
fasole verde congelată
300 g
sare și piper măcinat
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Ciupercile tăiate în farfurii subțiri.
- Încălziți tigaia și adăugați ulei de floarea soarelui, 40 ml.
- Turnați ciupercile feliate și prăjiți până la culoarea roz, timp de 10-15 minute. Apoi transferați produsul într-un bol de salată.
- Toarnă 40 ml de ulei în tigaie.
- Apoi clătiți fasolea și pregătiți-le pentru prăjire.
- Gatiti 5 minute. Apoi transferați păstăile într-un bol cu salată.
- Toarnă 20 ml de ulei în tigaie și prăjește ceapa, feliată în jumătate de inele. Adăugați apă în timpul prăjirii, astfel încât prăjirea să nu se ardă.
- Mutați ceapa într-un castron de salată.
- Se toacă pătrunjelul și se adaugă în vas.
- Se toacă usturoiul cu un usturoi.
- Condimentează salata cu sare și piper după gust.
- Amestecați toate ingredientele cu sosul de maioneză.
Stii Ciuperca comună a ciupercii crește cu o viteză de 5 mm pe minut. Acesta este un record incontestabil nu numai în rândul ciupercilor, ci și în rândul plantelor.
Fasolea cu champignons în sos de roșii
350 g45 minute
sare, piper negru
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Tăiați ciupercile în farfurii subțiri.
- Se fierbe fasolea timp de 10 minute și se scurge printr-un frigider.
- Se toacă ceapa în jumătate de inele, iar usturoiul în felii.
- Se prăjesc legumele feliate cu unt adăugat timp de 5 minute.
- Adăugați ciupercile tocate și prăjiți 10 minute. Sare cu putina sare.
- Se toarnă păstăi și se prăjește 5 minute, piper.
- Se toarnă suc de roșii și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
- Pune salata gătită într-un bol de sticlă.
Cu ciuperci și ou
500 g30 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Tăiați ciupercile în farfurii subțiri și prăjiți în ulei până se rumenesc.
- Tăiați castraveți și ouă, tocați ceapa.
- Amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și adaugă mirodenii.
- Se condimentează cu maioneză și se servește.
Stii La un moment dat, champignonul aruncă în aer aproximativ 40 de milioane de spori.
Așadar, mâncărurile cu adaos de fasole verde și champignons nu sunt numai gustoase, ci și ușor de preparat. Folosind rețete pas cu pas, chiar și un începător în arta culinară va face față.