Un studiu realizat de British Meat Processors Association (BMPA) și Meat and Livestock Australia (o agenție guvernamentală scutită care efectuează cercetări pentru carne roșie și animale din Australia) a arătat că termenul de valabilitate al produselor poate fi prelungit peste cele 10 zile recomandate în prezent de Autoritatea pentru standarde pentru produse alimentare din 2017 și Ghidul de ambalare a cărnii proaspete în vid și într-o atmosferă modificată.

Studiul a descoperit că nu există dovezi că durata de valabilitate actuală din Marea Britanie, combinată cu standardele de fabricație actuale, nu era sigură și că nivelul de protecție preconizat, precum și rezultatele experimentului de testare au arătat mai mult de 10 zile , perioada de valabilitate pentru carnea de vită, mielul și carnea de porc proaspătă refrigerată, la o temperatură de +3 până la +8 grade Celsius.

Se așteaptă ca rezultatele experimentului să aibă beneficii economice și sociale semnificative pentru producători și retaileri.

Directorul de operațiuni tehnice BMPA, David Lindars, care a coordonat proiectul de cercetare, a declarat că rezultatul acestor experimente nu va fi doar beneficii comerciale pentru producători, procesatori și comercianți.

O durată de viață mai lungă a produselor va beneficia, de asemenea, consumatorii și mediul înconjurător prin pierderi mai mici și o sustenabilitate mai bună. Acest studiu va aduce beneficii semnificative tuturor participanților la producția, vânzarea și consumul de produse din carne britanice.