Când există prea multe delicatese coacăz preparate pentru iarnă, nu vă grăbiți să o distribuiți tuturor rudelor sau să păstrați până nu se strică. Dulceata rămasă i se poate oferi o „a doua viață”, transformând-o într-un produs nou și incredibil de gustos. Acesta nu este un sos, nu jeleu și nici un desert, ci un vin delicios, cu aroma fructelor de pădure.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Vinul din dulceață de coacăze negre are o culoare rubiniu închis și un gust bogat. 
Cantitatea de zahăr care trebuie adăugată în produs depinde de dulceața gemului. Dacă preparatul dvs. de fructe de pădure a fost acid, puteți să vă îndepărtați de rețetă și să puneți încă 1 cană de zahăr. Cu toate acestea, un produs răsfățat, cu un miros necaracteristic și acoperire mucegai, nu este potrivit pentru a face o băutură făcută acasă, altfel toate eforturile vor „dispărea”, așa că este important să selectați gem de înaltă calitate, vechi sau chiar fermentat, dar fără semne de defecte.
Pregătiți un recipient pentru viitorul „elixir” (de preferință unul de sticlă), după ce l-ați spălat în prealabil, l-ați spălat cu apă clocotită și l-a uscat. De asemenea, spălați și uscați mănușa de cauciuc necesară pentru a menține etanșeitatea.
Stii Coacăzul negru este un adevărat depozit de vitamine valoroase, minerale și uleiuri esențiale. Vinul din coacăze îndepărtează toxinele din organism, stimulează sistemul imunitar, dă ton și consolidează pereții vaselor de sânge.
Rețetă de vin de coacăze negre
[/ rețetăInstrucțiuni]
Reteta video
Reteta de vin cu dulceata de coacaze negre
Caracteristici de stocare
Băutura pregătită se păstrează sub un capac de capron într-o cameră răcoroasă, ventilată, cu un indice de umiditate de cel mult 70%. În timpul depozitării, recipientul nu trebuie să fie expus la scursuri, mirosuri străine și lumina soarelui. Cu cât vinul se păstrează mai mult, cu atât gustul va fi mai bogat și mai profund.
Stii În Roma antică, vinul de casă era considerat mai prestigios decât cel cumpărat și, spre deosebire de cel de-al doilea, era inaccesibil pentru sclavi și țărani.
Vinul de boabe de casă, la fel ca toate vinurile tradiționale, necesită timp pentru fermentare și preparare. Cu toate acestea, rețeta în sine este simplă, ocupând un minim de timp. Tot ce vă este necesar este să monitorizați procesele și să treceți de la unul la altul în timp. Pentru a vă bucura de băutura roșie de sânge, pregătită de propriile mâini în toiul verii, ar trebui să muncești din greu iarna.
