Soiurile de ceapă roșie sunt apreciate pentru gustul lor mai blând și pentru prezența antocianinei antioxidante, care le pătează solzi cu o culoare roșiatică. Acest soi este preferat pentru a fi utilizat pentru salate, deoarece în timpul tratamentului termic capătă o nuanță oarecum cenușie. Află care este soiul de ceapă roșie Carmen, care sunt beneficiile și păcatele sale, cum să-l crești și să îl păstrezi.
Descrierea și caracteristicile soiului
Această varietate de ceapă roșie la mijlocul sezonului a fost crescută de crescătorii olandezi. El formează bulbi aliniați de densitate medie și o formă plană rotunjită. Au solzi exteriori roșu-violet; in interior sunt alb-violacee, suculente, cu un gust usor dulce. Greutatea lor se încadrează, de obicei, între 50 și 80 g. Pe lângă soiul Carmen, există un soi Carmen MS de la mijlocul sezonului, diferind doar prin faptul că becurile sale au vene albe. Pene verzi de la bulbi cresc până la 30 cm.
Stii Ceapa este cea mai populară plantă vegetală de mâncat. Este cultivat în mai mult de 175 de țări. Terenurile cu debarcările sale sunt mai performante chiar culturi de grâu.
Producția soiului este de aproximativ 2,5 kg pe 1 m². Poate fi cultivat în toate regiunile, dar cele mai acceptabile sunt Central, Middle Volga și Central Black Earth. În funcție de climă, locul de creștere pentru maturare necesită între 65 și 90-100 de zile de la plantare. De obicei, această ceapă este cultivată ca o cultură de doi ani, dar atunci când se utilizează metoda de răsad, se poate cultiva într-un singur sezon. Recoltat în condiții favorabile poate fi păstrat până la 8 luni.
Proprietăți de ceapă Carmen
Ceapa rosie este apreciata in primul rand pentru continutul lor mai mare de antioxidanti.
Beneficiu
- Folosirea cepei roșii Carmen este utilă după cum urmează:
- Întărește sistemul imunitar. Conține multă vitamina C și volatile, care ucid virușii. Are efecte antiinflamatorii și expectorante. Acest lucru îl face util în timpul focarelor de sezon.
- Prevenirea bolilor cardiovasculare. Consumul acestui produs ajută la scăderea colesterolului și întărește vasele de sânge, iar potasiul elimină excesul de lichid. Acest lucru ajută la reducerea tensiunii arteriale și previne multe probleme cardiace.
- Activează tractul digestiv, stimulează apetitul și are un efect benefic asupra pancreasului.
- Îmbunătățește procesele metabolice și favorizează pierderea în greutate.
- Conține antioxidanți care previn cancerul și încetinesc îmbătrânirea.
- Are proprietăți antihelmintice.
- Reduce probabilitatea diabetului.
- Poate fi utilizat în produsele cosmetice de casă. Maxi părul cu această legumă ajută la întărirea foliculilor de păr. Are un efect de albire a pielii și previne apariția ridurilor.
- Pene de ceapă verde sunt un produs excelent multivitaminic - mai ales primăvara, când organismului uman îi lipsesc vitaminele. Prin urmare, bulbii sunt adesea germinați pe pervaz.
Nocivitate și contraindicații
Ceapa roșie este cu siguranță bună pentru sănătate, dar în unele cazuri poate dăuna.
Important! Copiii de la 8 luni pot primi un produs fiert. Ceapa crudă poate fi introdusă în dieta bebelușului nu mai devreme de trei ani și numai în absența problemelor digestive.
- Contraindicațiile pentru consumul său sunt următoarele:
- alergie la acest produs sau intoleranță individuală;
- flatulență;
- boli gastro-intestinale (gastrită, ulcere, colită), în special în timpul exacerbării;
- pancreatită;
- exacerbarea bolilor hepatice și renale.
Cu aceste boli, este mai bine să consumi o legumă care a fost supusă unui tratament termic, deoarece nu este la fel de iritantă pentru mucoasele la fel de crude. În timpul exacerbărilor tractului gastrointestinal, pancreatitei și cu reacții alergice, este necesar să o excludem. Când alăptați, este mai bine să consumați un produs fiert.
Cum să crești acasă iarna
Această ceapă este adesea preferată pentru a fi cultivată în culturile de iarnă, ceea ce vă permite să obțineți culturi mai timpurii.
Timp optim de însămânțare
Pentru culturile de iarnă, plantele de semănat sunt plantate cu o lună înainte de stabilirea vremii înghețate, iar nigella (adică semințe pentru însămânțare) este plantată imediat înainte de îngheț. Adesea semințele sunt semănate în zăpadă. În acest caz, este foarte important să alegeți momentul potrivit pentru a exclude întoarcerea căldurii, deoarece becurile și semințele pot să germineze și să moară atunci când apar înghețuri. De obicei, aceste date se încadrează la sfârșitul toamnei, dar trebuie să fiți ghidați de condițiile climatice locale și prognozele meteo.
Sevka trebuie să se rădăcinească înainte de îngheț, dar să nu germineze. Se plantează de obicei cu înghețuri mici de noapte (până la -4 ° C), când temperatura aerului în timpul zilei este de 0 ... + 5 ° C.
Condiții de creștere
Soiul analizat necesită o iluminare bună, așa că pe site trebuie să găsiți un loc lipsit de umbră. Stagnarea apei în acest loc este inacceptabilă, dar este permisă apele subterane apropiate. Predecesorii buni sunt castraveții, varza, roșiile și leguminoasele. Nu sunt recomandate plantările repetate de ceapă Carmen pe aceleași paturi, precum și după usturoi și ierburi. Re-aterizarea se face cel mai bine înainte de 3-4 ani.Ceapa începe să vegeteze la o temperatură de + 10 ° C, dar intervalul de + 20 ... + 25 ° C este considerat cel mai bun regim de temperatură. Lăstarii lui pot tolera o scădere a temperaturii până la -4 ° C. Recolta răspunde la udare în primele 2 luni, iar apoi, pentru o mai bună maturare, bulbii au nevoie de sol cu umiditate scăzută.
Sol și îngrășăminte
Ceapa prefera solurile slabe cu nutrienti, cu o reactie neutra sau usor alcalina (pH 6-7). De obicei este pământ negru, loam sau nisip. Nisipul gros și organice sunt introduse în solurile grele de argilă pentru dezlegare. Solurile acre de var, pentru că cultura nu le tolerează.
În timpul săpăturii de toamnă, se adaugă materie organică (humus sau gunoi de grajd) și îngrășăminte minerale. Pe 1 m², se aplică 2-3 kg de îngrășământ organic, 30 g de superfosfat, 10 g de azotat de amoniu și 15 g de sulfat de potasiu. Imediat înainte de plantare, se recomandă ca cenușa să fie adăugată în pământ la viteza de 10 g pe 1 m².
Important! Introducerea gunoiului de grajd proaspăt sub ceapă este inacceptabilă - acest lucru poate provoca diverse boli.
Metode de cultivare
Pentru a crește o varietate de cepe Carmen în culturile de iarnă, puteți sămânța sau semănatul.
Cultivarea semințelor
Înainte de semănat, materialul din semințe este înmuiat timp de 24 de ore într-o soluție de permanganat de potasiu (0,1 g la 1 litru). Apoi este uscat și semănat în pământ.Când însămânțează pe paturi, creează brazde înguste (2-3 cm), la o distanță de 20 cm una de cealaltă și distribuie semințe în ele în proporție de 0,5 g pe 1 m de brazdă. Se recomandă protejarea culturilor cu mulci (turbă, rumeguș) sau ramuri de brad, care trebuie îndepărtate la timp primăvara.
Plantarea Sevka
Înainte de plantare, pregătesc paturile și seturile de ceapă. Se sortează și se usucă într-un loc cald. Becurile mai mici vor merge la navă, iar cele mai mari pentru a obține pene verzi. Înainte de plantare, semințele pot fi dezinfectate timp de 5 minute într-o soluție de sulfat de cupru (1 linguriță în 2 litri de apă caldă). Apoi bulbii sunt uscați și plantați. Pentru a face acest lucru, faceți brazde cu o adâncime de 5 cm, cu o distanță între ele de 20 cm.
Becurile sunt plasate în ele la o distanță de 5-7 cm unul de celălalt și acoperite cu pământ. Plantațiile de iarnă nu sunt udate, dar dacă vremea uscată este deja un deceniu, atunci trebuie să efectuați o udare. După apariția înghețurilor stabile, plantarea trebuie acoperită cu frunze uscate și așezați ramuri de molid sau ramuri deasupra. Iarna, este necesar să aruncați zăpadă pe astfel de paturi.
Caracteristici de îngrijire a soiurilor
Primăvara, mulciul și capacul sunt îndepărtate din plantările de iarnă ale cepei Carmen. Îngrijirile ulterioare au propriile sale caracteristici.
Udare și hrănire
Udarea cepei depinde în mare măsură de vreme. Trebuie menționat că ceapa nu le place revărsările. Udarea trebuie efectuată de 1-2 ori la fiecare 14 zile, cu apă încălzită la + 20 ... + 30 ° C. Pe vreme uscată, trebuie să-l apăzi o dată la 7 zile. După plantarea setului de ceapă, aproximativ 10 l de apă merge pe 1 m², apoi cantitatea de apă pentru irigare este redusă. Udarea se realizează între rânduri fără presiune puternică pentru a nu deteriora plantele.
Pentru a obține o recoltă bună, este suficient de 3 ori pentru întregul sezon de creștere pentru a adăuga pansament:
- La 14 zile de la plantarea răsadului, se folosesc îngrășăminte care conțin azot - nitrofosfat, uree.
- După alte 14 zile, se adaugă îngrășăminte cu fosfor și potasiu.
- După o semilună (14-15 zile), îngrășămintele cu fosfor și potasiu sunt reutilizate.
Desfacerea solului
După umezirea solului, acesta trebuie desfăcut. De obicei se efectuează a doua zi după udare. Pământul este desfăcut între rânduri, puțin adânc, încercând să nu deterioreze becurile.
Plivit
În timpul slăbirii solului, trebuie efectuată îndepărtarea buruienilor, care atrage umiditatea și nutrienții din sol. Mai mult, buruienile păstrează umezeala și pot provoca procesul de putrefacție a bulbilor din cauza apariției bolilor fungice.
Controlul dăunătorilor și bolilor
Ceapa Carmen poate fi susceptibilă la invazia următoarelor dăunători:
- ceapa vânător secretor;
- ceapa muște și molii;
- nematode;
- acarieni.
Pentru a preveni apariția unor astfel de dăunători și boli, se recomandă efectuarea pulverizării preventive cu fungicide precum Fitosporin-M, Alirin, Gamair, Bordeaux lichid sau o soluție de 5% cloroxid de cupru.Dacă se detectează îngălbenirea sau ondularea frunzelor, precum și uscarea plantei, este necesar să se îndepărteze astfel de bulbi pentru a preveni infectarea epruvetelor vecine.
Important! După utilizarea preparatelor chimice de la dăunători, ceapa nu trebuie luată pentru consum timp de 2-3 zile.
Curățare și depozitare
Ceapa Carmen se recolteaza la sfarsitul verii sau la inceputul lunii septembrie. Vremea trebuie aleasă uscat și senin, fără ploaie. Dacă această legumă crește pe soluri ușoare, atunci capetele de ceapă sunt pur și simplu trase pentru blaturi; pe solurile grele, navetă ridică ușor o lopată sau un gunoi. Pământul din fructe este scuturat ușor cu mâinile tale. Nu atingeți becul cu un cap pe celălalt - acest lucru poate provoca pagube.
Recoltele recoltate sunt mutate la mansardă sau sub un baldachin în aer pentru a-i permite să se usuce bine; în timp ce fructele ar trebui să fie transformate din când în când. Durează 7-10 zile. Apoi, ar trebui să inspectați recolta și să aruncați copii improprii pentru depozitare. Ar trebui să se folosească mai întâi napi cu gâtul oarecum larg, iar instanțele rămase intacte sunt lăsate pentru depozitare.După uscarea legumelor, gâtul de navet este tăiat, lăsând doar aproximativ 3-5 cm. Blaturile pot fi, de asemenea, împletite cu sfoară și atârnate într-un hambar. Rădăcinile se taie cu un cuțit. Legumele cu blaturi tăiate sunt plasate în cutii din plastic sau lemn. Apoi sunt duși într-un loc de depozitare - o cameră răcoroasă, întunecată și destul de ventilată.
Condiții de depozitare:
- umiditatea nu mai mult de 70%;
- temperatura cuprinsă între + 20 ° С și 0 ° С.
Sfaturi utile
Pentru a obține o cultură bună Carmen, grădinarii profesioniști oferă următoarele sfaturi:
- Când alegeți un site, observați rotația culturilor.
- Asigurați-vă că dezinfectați materialul de plantare înainte de plantare. Semințele (mai multe bucăți) se recomandă să fie verificate prin înmuierea lor înainte de eclozare.
- Eliminați toate reziduurile de vegetație toamna și săpați cu îngrășăminte.
- Verificați prezența bolilor și dăunătorilor pentru adoptarea la timp a măsurilor de eliminare a acestora.
- Plantează gălbenele lângă ceapă pentru a le proteja de dăunători.
- Folosirea cenușei ca îngrășământ reduce aciditatea solului și protejează planta de boli.
Stii cepe apelează cutenacitate datorată conținutului anumitor aminoacizi, care la distrugerea celulelor în timpul tăierii devin un compus volatil. Când ajunge pe membrana mucoasă a ochiului, ca urmare a acestei interacțiuni, se obține acid sulfuric, care irită ochii.
Poate fi plantat iarna pentru producție timpurie. Deosebit de atractivă este abilitatea de a se adapta diferitelor climaturi.