Una dintre cele mai populare legume este sfecla. Oamenii cultivă soiuri de masă din aceste legume și tehnice (zahăr și furaje). Fără sfeclă roșie, este imposibil să gătiți borș delicios, vinetă sau hering sub un strat de blană, iar zahărul este obținut din soiuri care conțin zahăr. În acest articol vom lua în considerare motivele pentru creșterea slabă a acestei culturi și modul de eliminare a acestora, precum și mai bine pentru fertilizarea culturilor rădăcinilor.

De ce sfecla nu crește sau nu crește slab

Sfecla va crește slab dacă:

• recolta a fost semănată prea târziu, fără a respecta datele optime de însămânțare;
• însămânțarea s-a efectuat în sol uscat, fără umiditate suplimentară sau precedând însămânțarea ploii;
• irigarea naturală sau artificială nu a fost efectuată în perioada de la germinare până la apariția a 3-4 frunze adevărate pe plante;
• solul este prea acid și greoi;
• cultura predecesoare a fost în continuare aceleași sfecle sau plante aparținând familiilor de cactus și crucifere;
• cultivatorii neglijează măsurile de protecție și prevenire împotriva bolilor și dăunătorilor.

Încălcarea condițiilor

Sfecla crește o masă mare de rădăcini și frunze, astfel încât consumă multă apă. Cea mai mare parte a creșterii culturilor are loc în iulie și august, când rezervele de apă în sol sunt reduse, iar temperaturile ridicate cresc de obicei deficitul. Distribuția și cantitatea precipitațiilor în perioada de creștere au o importanță deosebită. Seceta de primăvară este, de asemenea, periculoasă și împiedică apariția răsadurilor. La rândul lor, secetele de vară reduc creșterea masei culturilor de rădăcini și a calității acestora. Irigarea plantațiilor de sfeclă este un factor important în stabilizarea randamentelor.

Cultura necesită o intensitate ridicată a luminii în perioada de creștere. O vară ploioasă este însoțită de o deteriorare a intensității luminii, astfel încât plantele se înrăutățesc. Umiditatea ajută la creșterea masei de rădăcini și frunze, dar conținutul de zahăr din culturile rădăcinilor scade. O cultură rădăcină ridicată, cu o valoare nutritivă ridicată, este obținută în anii cu precipitații optime în iunie, iulie și august, dar numai dacă vremea caldă și însorită este restabilită după ploi.

Selecția greșită a site-ului

Solurile destinate sfeclei nu trebuie să fie argiloase și dense, o igroscopicitate bună este importantă. Dacă stratul arab nu are uniformitate și structură friabilă, acesta este un obstacol în calea creșterii rădăcinilor. De asemenea, este rău dacă umiditatea din pământul deschis este prea mare, iar acest lucru se întâmplă în zonele mlăștinoase sau este cauzat de cultivarea necorespunzătoare.

Stii Studiile științifice au arătat că un nivel ridicat de antioxidanți unici și antiinflamatorii găsiți în sfeclă ajută la reducerea riscului multor tipuri de cancer.

Încălcarea rotației culturilor

Rotirea culturilor este secvența culturilor în creștere într-o anumită grădină sau câmp. Rotația de culturi organizată corect este baza producției de culturi, asigură o fertilitate crescută a solului și activitate biologică, limitează apariția bolilor, apariția dăunătorilor și buruienilor și asigură utilizarea deplină a nutrienților din pământ. De asemenea, rotația culturilor are ca scop protejarea solului de eroziune și reducerea scurgerii de nutrienți, în special azot, în apele subterane, astfel încât este necesar ca terenul să fie acoperit cu vegetație bogată pe tot parcursul sezonului de creștere.

Într-o rotație a culturii, se aplică cel puțin un ciclu de rotație de patru ani. Aceasta înseamnă că aceleași specii de plante și chiar o altă specie din aceeași familie botanică nu ar trebui să apară pe același câmp mai devreme decât după 4 ani.

• Ca precursori pentru sfeclă sunt recomandate:
• cereale;
• porumb;
• trifoi și lucerna;
• ceapă, praz;
• castraveți, roșii și salată;
• mazăre, măceș, fasole, fasole;
• Phacelia;
• muștar, ridiche;
• spanac.

• Sfecla nu este potrivită ca predecesori:
• sfeclă de zahăr și masă;
• varză, conopidă, broccoli;
• rapiță, napi;
• ridiche; ridiche;
• rubarbă și morcovi;
• patrunjel;
• cartofi.

Boli și dăunători

Principalele boli ale sfeclei sunt:

1. Mozaic de sfeclă - Simptomele apar în câteva zile după infecție prin schimbarea culorii marginilor frunzelor și apariția unor pete verzi neregulate. Țesuturile infectate nu se dezvoltă normal și, alternând cu țesutul sănătos, frunzele devin mozaic. Această infecție virală este transmisă de afide.
2. Rhizoctonia - agentul cauzal este o ciupercă imperfectă Rhizoctonia solani. Boala apare în toate etapele sezonului de creștere. Dacă plantele sunt infectate la o vârstă fragedă, atunci cultura dispare complet. Plantele bolnave adulte supraviețuiesc, dar cresc slab. În unele cazuri, coastele frunzei se îngălbenesc și apare necroza. Frunzele legumelor bolnave sunt mici, verticale, lente. Rădăcinile au formă conică și formează o „barbă” a rădăcinilor laterale. Interiorul rădăcinii este distrus, apare țesutul necrotic negru.
3. bacteriosis - o arsură bacteriană cauzată de bacteriile Bacillus mycoides Flugge și Bacillus mesentericus var vulgatus Flugge. Această boală se manifestă în stadiul de creștere de la 4 la 6 frunze adevărate. Simptomele sunt pete negre maronii înconjurate de un halou întunecat. În unele cazuri, țesutul afectat se usucă și se sfărâmă, iar placa de frunze devine plină de găuri. Bacteria se transmite prin semințe infectate și, de asemenea, hibernează pe resturile vegetale rămase în sol după recoltare.
4. micozelor - cauza sunt ciupercile Phytium. Boala este purtată de vânt și este periculoasă până când plantele formează primele două perechi de frunze adevărate. Boala arată ca niște pete apoase pe tulpini. Zona infectată devine mai subțire, apoi se înnegrește și se putrezește. Plantele cad la pământ și mor curând, rezultând lacune în cultură.
5. peronosporosis - boala fungică, focarele acestei boli apar în anii ploiosi și produc pierderi de culturi de până la 15% din total. Frunzele afectate rămân mici, deformate, fragile și uscate. Toamna, boala poate fi observată pe frunzele din centrul de ieșire. În partea lor superioară apar pete decolorate, însoțite de o franjuri mov. Sporii de ciuperci se transmit prin materialul semințial contaminat.
6. Zona de spotting sau fomoza frunzelor - cauzată de Phoma betae A.B. Frank. La legumele bolnave, frunzele rozetei se estompează și devin acoperite cu pete mari brune; pe rădăcini, boala provoacă putrezirea. Ciuperca rămâne viabilă în resturile vegetale, pe suprafața solului și în semințele infectate.
7. Rugina de sfeclă - agentul cauzal este ciuperca Uromyces betae. Boala este destul de frecventă și apare la sfârșitul sezonului de creștere. Pe toate frunzele apar pete galbene. Mai târziu, în partea inferioară a frunzelor apar bulgări portocalii. Începând cu luna august, boala trece în faza următoare, manifestată prin apariția unor pete maronii. Până în toamnă, petele maro își schimbă culoarea în negru, după care frunzele bolnave devin uscate și fragile.
8. Tserkosporidoz - cauza bolii este ciuperca Cercospora beticola. Aceasta este cea mai frecventă boală de sfeclă. Ciuperca apare pe culturi la sfârșitul lunii iunie, pe frunze apar pete galbene și rotunde. Boala se dezvoltă și petele devin cenușii cu un inel maroniu-roșu în jurul marginii. Petele sunt inițial unice, apoi cresc în dimensiune, combină și acoperă suprafețe mari ale plăcii de foi. Țesutul afectat moare și se sfărâmă, iar frunzele devin perforate.

Principalii dăunători ai sfeclei de zahăr sunt:

1. Nematode (Heterodera schachtii) - se reproduc cu o frecvență de două generații pe an, preferă plantele familiei de ceață, deoarece le oferă condiții optime de dezvoltare. Un atac la sfeclă apare de obicei la sfârșitul lunii iunie. Culturile de rădăcini infectate cu un nematod nu cresc bine, frunzele lor se îngălbenesc sau mor, iar partea subterană este mică și formează numeroase rădăcini secundare.
2. Bug de sfeclă (Poecyloscytus cognatus) - dezvoltă o generație pe an și depune ouă în diferite zone ale tulpinilor. Acesta este un tip de insectă multifazic, care este principalul dăunător al sfeclei de zahăr. După atacul paturilor, țesutul vegetal se usucă rapid și, în plus, organismele fitopatogene se dezvoltă în rănile cauzate de insecte.
3. Afidă de sfeclă neagră (Aphis fabae) - Aceasta este o specie migratoare de insecte, care dezvoltă câteva generații pe an, fiecare depunând ouă. Insecta atacă peste 200 de specii de plante, inclusiv sfecla de zahăr. Insectele colonizează frunzele și se hrănesc cu sucul lor, motiv pentru care planta se dezvoltă slab și încet. În plus, afidele servesc ca purtător pentru mai mulți viruși.
4. Afidă de rădăcină de sfeclă (Pemphigus fuscicornis) - insectele produc aproximativ opt generații pe an, femelele sau ouăle iernează în sol la o adâncime de 20 până la 100 cm, preferând locurile uscate și calde. Afidele radiculare sunt periculoase pentru multe plante aparținând familiei Chenopodiaceae. Adulții și larvele se hrănesc cu seva radiculară. După colonizarea afidului rădăcinii, frunzele legumelor se usucă și rădăcinile putrezesc. În plus, culturile slăbesc și pot fi atacate cu ușurință de agenții fitopatogeni.
5. Sfecla sfeclă (Bothynoderes punctiventris) - se dezvoltă o generație pe an și se ascunde în sol la o adâncime de 20 - 25 cm. Acesta este unul dintre cei mai periculoși dăunători ai sfeclei de zahăr. Larvele și adulții atacă sfecla tânără în faza de cotiledon, pe care o mănâncă până la sol. O singură boală poate distruge 10-12 plante pe zi. După formarea primelor perechi de frunze adevărate, tecii adulți nu mai pot distruge complet cultura, ci râvnesc cavitățile din rădăcini, ca urmare a faptului că plantele afectate se ofilesc, iar rădăcina formează multe rădăcini mici. Rădăcinile afectate de obraz sunt mai puțin dezvoltate și dau o recoltă de proastă calitate.
6. Purici de sfeclă (Chaetocnema spp) - această specie produce 2-3 generații pe an, insectele adulte iarnă în stratul superficial al solului sau sub resturile vegetale. Invazia puricilor de sfeclă duce la daune mari furajelor și sfeclei de zahăr. Distruge plantele în faza de cotiledon sau înainte de prezența a două perechi de frunze adevărate. Țesuturile deteriorate mor, creșterea legumelor încetinește, iar fotosinteza scade. În special, un purice dăunează culturilor de sfeclă în anii uscați.
7. Moli de sfeclă de sfeclă (Scrobipalpa ocellatella) - Această insectă se reproduce cu o frecvență de 3-4 generații pe an. Insectele tinere se dezvoltă sub formă de larvă pe reziduurile de sfeclă rămase după recoltare sau pe rădăcinile depozitate. Larvele se hrănesc cu frunze tinere, fac pasaje în pețiole sau rizom. Pasajele interioare sunt acoperite cu resturile de fecale ale insectelor. Plantele infectate își pierd frunzele, sfecla crește mic, iar randamentul total din plantațiile infectate scade de câteva ori.
8. Mușcă de sfeclă de sfeclă (Pegomyia hyoscyami) - se dezvoltă două generații pe an și larvele se așază în stratul de suprafață al solului. Insectele adulte nu sunt dăunătoare culturilor, dar larvele pătrund în frunzele dintre epidermă, straturile superioare și inferioare, unde consumă celule epiteliale. Dăunătorul este foarte periculos atunci când planta are mai puțin de opt frunze. Frunzele bolnave sunt pline de excremente, iar capacitatea fotosintezei sfeclei este redusă.

Ce să faci și cum să elimini cauzele

Pentru creșterea cu succes a culturilor de rădăcini, este necesar să se respecte momentul corect al însămânțării în pământ deschis, să se aplice îngrășământ echilibrat pe paturi și să se asigure, de asemenea, solului cu umiditate. De asemenea, pentru a obține o recoltă bună de legume, tipul de sol și structura acestuia sunt importante.

Stii Rezultatul consumului de sfeclă umană este: scăderea tensiunii arteriale, prevenirea oncologiei, curățarea ficatului, tratarea anemiei, creșterea rezistenței și creșterea libidoului. Cultură de rădăcini ajută, de asemenea, în îngrijirea pielii, previne apariția cataractei, creează imunitate și tratează bolile respiratorii. Proprietățile vindecătoare ale legumelor se datorează bogăției de nutrienți, vitamine și minerale.

Recuperarea condițiilor optime

Sfecla este o plantă cu climat temperat, ale cărei semințe sunt cel mai bine cultivate la o temperatură de +15 ... 18 ° C. Este semănat mai târziu decât alte culturi de rădăcini. În situația în care temperatura în timpul răsadurilor este menținută mai mult de 10 zile sub +10 ° C, sfecla în viitor nu va cultiva rădăcini, ci va elimina inflorescențele de semințe.

Lăstarii verzi tineri nu se tem de o scădere a temperaturii pe termen scurt până la 0 ° C, dar sunt sensibili la înghețuri mai severe și pot îngheța. Înghețarea este, de asemenea, nedorită în timpul recoltării culturilor de rădăcini, deoarece reduce timpul de depozitare.În perioada vegetativă, este necesar de mai multe ori să se efectueze lucrări la distanțarea rândurilor. În timpul acestei proceduri, buruienile sunt distruse între rânduri și solul este slăbit, prin care umiditatea și aerul pătrund în rădăcinile plantelor. În cazul în care nu există nimic de udat culturile de rădăcini - udarea poate fi înlocuită prin slăbirea solului.

Mod de udare

Semințele de sfeclă sunt foarte sensibile la umiditatea solului, de aceea este recomandabil să udăm cultura. Umiditatea este necesară pentru ea în perioada de la semănatul semințelor până la înrădăcinarea plantelor tinere, până la apariția a 2-3 frunze adevărate pe ele. Mai târziu, sfecla formează un sistem rădăcină profund dezvoltat, astfel încât suferă o secetă temporară destul de lungă.

Fertilizare adecvată

Sfecla, datorită sistemului de rădăcină puternic dezvoltat și profund penetrant, este clasată printre legumele cu necesități medii de îngrășăminte. Mai ales, are nevoie de azot și potasiu. Sfecla este sensibilă la o deficiență de bor, care se manifestă printr-o rozetă de gangrenă a frunzelor și aspectul putregaiului rădăcinii uscate, are nevoie și de mangan și molibden. Pe plantațiile de sfeclă verde, este necesar să se utilizeze îngrășământ cu azot, deoarece o concentrație prea mare a acestui element în sol duce la un conținut ridicat de nitrați în culturile de rădăcini. Rizomii de dimensiuni prea mari sunt legați, culoarea lor se schimbă nefiresc, gustul și calitățile intacte se deteriorează. Dacă este nevoie de îngrășământ cu azot, cel mai bine este să fertilizați câmpul sau patul înainte de a semăna semințe, acest lucru va limita parțial acumularea de nitrați în produs.

Stii Sucul de sfeclă este una dintre cele mai bogate surse alimentare de antioxidanți și nitrați naturali. Nitrații (nu trebuie confundați cu nitriții!) Sunt compuși care îmbunătățesc fluxul de sânge în întregul corp, inclusiv creierul, inima și mușchii.

Îngrășământ organic

În primul rând, trebuie folosită materia organică, deoarece este un îngrășământ de origine naturală care îmbunătățește proprietățile fizice, biologice și chimice ale solului. Cel mai bine este să folosiți gunoi de grajd sau compost acolo unde există tot ceea ce este necesar pentru sol: aceștia își îmbunătățesc structura, stimulează viața biologică a solului și furnizează minerale utile. Îngrășăminte organice care pot fi utilizate pentru cultivarea sfeclei:

• gunoiul granular, uscat sau proaspăt (sfecla, datorită tendinței sale înalte de a acumula nitrați, trebuie cultivată în al doilea sau al treilea an după fertilizare);
• compost;
• gunoi de grajd lichid sau verde;
• îngrășăminte humice
• aditivi pulberi (din bazalt vulcanic, granit sau roci sedimentare).

Grădinarii folosesc, de asemenea, un remediu popular destinat hrănirii plantelor și, în același timp, pentru combaterea dăunătorilor și bolilor organice din paturile de sfeclă. Această soluție de usturoi este un produs biologic care nu numai că face ca plantele să fie rezistente la agenți patogeni și insecte, ci și să îngrășească solul.

Rețetă pentru soluție de usturoi lichid

Ia 1⁄4 găleată de usturoi. Puteți lua plante de usturoi cu tulpini verzi, inflorescențe, bulbi și rădăcini imature sau coapte. Totul este bine zdrobit și umplut cu apă, astfel încât să fie cu câțiva centimetri sub marginea găleții. O găleată de conținut este lăsată câteva zile într-un loc umbrit pentru fermentare. Când usturoiul începe să fermenteze, acesta trebuie amestecat regulat. Atunci când bulele nu mai apar la suprafață, acest lucru înseamnă că îngrășământul lichid de usturoi este gata de utilizare. Înainte de utilizare, soluția trebuie filtrată prin tifon.

Important! Îngrășământul cu usturoi înainte de utilizare trebuie diluat în proporție de 1:10 (1 parte concentrată la 10 părți apă). Soluția de usturoi se toarnă direct pe sol, pentru a nu uda frunzele sfeclei. Dacă îngrășământul se pune pe frunze, poate provoca arsuri.

Îngrășământ mineral

Numărul de doze de îngrășăminte minerale trebuie utilizat rațional și efectuat ca adaos la îngrășământ organic, de preferință bazat pe o analiză chimică a solului sau pe o analiză vizuală a culturilor. Sfecla este o legumă dependentă de clorofilă, prin urmare, se recomandă utilizarea preparatelor care conțin acest ingredient. Îngrășăminte minerale pot fi utilizate atât înainte de semănat, cât și pentru nutriția plantelor. Reguli de aplicare:

1. Aciditatea (pH) a solului - reacția corectă a solului, care pentru sfeclă se situează în intervalul pH cuprins între 6 și 7,5, determină în mare măsură aportul corespunzător de nutrienți. Aciditatea pământului poate fi măsurată folosind un contor de pH adecvat al solului. Dacă pH-ul este prea scăzut, solul trebuie calcificat folosind îngrășământ cu calciu. Cu toate acestea, culturile de rădăcini nu pot fi cultivate imediat după tăiere, de aceea, această procedură trebuie efectuată cu mult timp în avans, de preferință cu un an înainte de însămânțare sau pentru o cultură predecesoare. Pe solurile sărace de magneziu, se recomandă utilizarea de var care conține magneziu. Această substanță previne absorbția și acumularea de metale grele de către culturile de rădăcini. Calciul are aceleași proprietăți, limitează nu numai acumularea de metale grele de către legume, dar și acumularea excesivă de nitrați. Dar dacă pH-ul din sol este prea mare, puteți acidifica solul folosind sulf, turbă acidă (tocat sau compost), scoarță de copaci de conifere, îngrășăminte cu azot cu sulf (sulfat de amoniu).
2. Îngrășăminte cu o singură componentă sunt introduse atunci când, pe baza analizei chimice sau a solului, este detectată o deficiență a unuia dintre nutrienți. Datorită tendinței de a acumula nitrați, trebuie acordată o atenție deosebită utilizării corespunzătoare a îngrășămintelor cu azot. Azotul sub formă de uree este cel mai bine utilizat deoarece limitează acumularea de nitrați în plante.
3. Îngrășăminte multicomponente - se recomandă utilizarea microelementelor atunci când nu este posibil să se introducă îngrășăminte organice, cum ar fi vermicompost, compost și gunoi de grajd.

Stii Rădăcinile de sfeclă și verdeturile sunt o sursă excelentă de folat, vitamina A și K, precum și o sursă foarte bună de mangan, cupru și potasiu. De asemenea, aceste culturi de rădăcini au un conținut ridicat de fibre, ceea ce contribuie la saturația rapidă a unei persoane și la apariția de sațietate.

Controlul dăunătorilor și bolilor

1. Pregătirea corectă a câmpului pentru cultivarea sfeclei crește șansele unei cultivări de succes. De mare importanță este și îndepărtarea rămășițelor culturii predecesoare și aratarea profundă a solului. Toate echipamentele utilizate pentru cultivarea sfeclei trebuie să fie curate și trebuie dezinfectate înainte de fiecare utilizare. De asemenea, este foarte important să folosiți un fond de semințe obținut dintr-o sursă de încredere.
2. Există multe varietăți de sfeclă pe piață care sunt rezistente la boli. Este rațional să crești doar astfel de soiuri.
3. Este necesar să evitați plantarea culturilor aparținând familiei crucifere pe același câmp mai des decât după 3-4 ani. Aceasta reduce semnificativ incidența putregaiului rădăcinii sfeclei și reduce probabilitatea dăunătorilor.
4. De asemenea, este necesar să se mențină umiditatea adecvată a solului pe paturi. Umiditatea excesivă are un impact uriaș asupra incidenței aproape tuturor bolilor fungice. Este foarte important să mențineți timpul corect pentru însămânțarea și recoltarea sfeclei, îndepărtându-le din plantație. Prelucrarea legumelor cultivate cu medicamente speciale va încetini răspândirea agenților patogeni de-a lungul umerilor.

Stii Sfecla sprijină procesul de îndepărtare a toxinelor din corpul uman. Compusul betalin, care conferă legumelor o culoare roșie, ajută la captarea și scurgerea toxinelor din organism împreună cu urina.

Sfaturi utile

Urmând recomandările, puteți evita multe greșeli și puteți cultiva o legumă gustoasă și sănătoasă fără probleme:

1. Localizați paturi de sfeclă unde vor primi cel puțin 10 ore de lumina directă a soarelui.
2. Solul de pe pat pentru sfeclă trebuie să aibă un pH de la 6,0 până la 7,5, de asemenea, este necesar să eliminați toate pietrele mari și mici din solul viitoarelor paturi.
3. Semănați semințele la o adâncime de 2 până la 2,5 cm și observați distanța dintre rânduri în intervalul de la 30 la 45 cm. În același timp, păstrați distanța dintre răsaduri de la 5 la 15 cm. Pentru a cultiva rădăcini gigantice, distanța dintre plante este crescută. De exemplu, sub rezerva unei distanțe de 30–35 cm între răsadurile de sfeclă furajară, culturile de rădăcini pot crește dimensiunea capului unui copil.
4. Pentru o calitate mai bună a rădăcinilor, este necesar să menținem solul umed în perioada de creștere.
5. Deoarece semințele culturii au o acoperire dură, este necesar să le înmuiați în apă caldă imediat înainte de semănat și să se înmoaie timp de câteva ore. Acest lucru va crește șansele de germinare a semințelor.
6. Fiecare semință de sfeclă are mai multe semințe. Aceasta va avea ca rezultat mai multe răsaduri de la fiecare semință plantată. După apariția a 3-4 frunze adevărate, este necesar să se subțire și să se lase numai cele mai puternice plante din grămada de varză.
7. Sfecla tânără este adesea atacată de dăunători, astfel încât culturile de rădăcini care cresc pe paturi mici pot fi acoperite manual cu sticle tăiate din polietilenă, așezându-le cu gâtul deschis și lăsate pe loc până la recoltare.

Stii Sfecla crudă constă din 87% apă, 10% carbohidrați, 2% proteine ​​și mai puțin de 1% grăsimi. 100 g din această cultură de rădăcini conțin 43 de calorii.

Respectând cerințele de cultură pentru cultivare, puteți obține culturi bune de sfeclă. Pentru aceasta, legumicultorii trebuie să efectueze semănarea în timp util a semințelor, pentru a asigura udarea, tăierea și prelucrarea culturilor de rădăcini din boli și insecte dăunătoare.