O varietate de plante medicinale ajută să facă față diferitelor afecțiuni și boli. Beneficiile și prejudiciile pătrunjelului cret, cele mai bune soiuri, reguli și metode de cultivare, precum și îngrijirea grădinii, regulile pentru recoltarea și depozitarea culturilor vor fi discutate în acest articol.

Istoria plantei

Pătrunjelul este una dintre cele mai cunoscute și folosite plante aromatice, are și proprietăți vindecătoare. Denumirea științifică a acestei plante este Petroselinum sativum; face parte din familia Umbelliferae, care include și fenicul și țelină. Verdele și rădăcinile de pătrunjel au fost folosite de mii de ani ca plantă medicinală și ca ingredient culinar.

Cel mai probabil, planta își are originea în țările asiatice din bazinul mediteranean și s-a răspândit datorită folosirii sale de către greci ca medicament.În lumea antică, iarba a fost folosită pe scară largă; faimosii medici Hipocrate și Galen menționează o asemenea verdeață în lucrările lor.

Stii În cosmetologie, pătrunjelul este foarte popular ca mijloc de îndepărtare a pistruilor.

În prezent, crețul sau, cum se mai numește, pătrunjelul de grădină, este cultivat activ în întreaga lume și este folosit ca ingredient obișnuit în prepararea numeroaselor feluri de mâncare și băuturi culinare. Uleiul esențial obținut din semințe este utilizat ca aromă în industria cosmetică, în parfumuri și în săpun. Petroselinum sativum a fost, de asemenea, utilizat pe scară largă în produse farmaceutice, cum ar fi siropuri, tablete sau creme.

Cele mai bune soiuri de pătrunjel cret

În rândul agrarilor există o părere că există doar două dintre cele mai de succes și utilizate pe scară largă pătrunjel, ale căror caracteristici sunt prezentate mai jos.

Kucheryavets

Soiul Kucheriavets are o rozetă verde luxuriantă de culoare saturată a ierbii. De la o tragere, pot crește 30 până la 90 de frunze luxuriante. Pentru un randament atât de mare și aspect frumos de forme simetrice, acest soi este considerat unul dintre cele mai bune.

Este demn de remarcat faptul că poate mânca doar verdeață, iar rădăcinile sunt improprii pentru utilizare. Pătrunjelul de grădină Kucheriavets atinge maturitatea deplină în a 70-a zi de la apariția primilor lăstari. Productivitate 2-2,5 kg pe 1 mp.

Mooskrause 2

Varietatea Mooskrause 2 este, de asemenea, la maturare timpurie, iar perioada de maturare începe la 65–70 de zile de la germinare. Are o rozetă luxuriantă de foioase de la 35 la 80 de frunze pe tufis. Marginile sunt deschise, frunze de formă simetrică, au o culoare verde bogată și aromă aromată, datorită prezenței uleiurilor esențiale în structura verdeaței. Aici se mănâncă doar frunzele, iar rădăcinile nu sunt potrivite. Productivitate 2-2,5 kg pe 1 mp.

Video: Pătrunjel creț Mooskaruse

Care sunt avantajele și păcatele pătrunjelului cret

Acest ingredient aparent tradițional al mâncărurilor cotidiene se distinge printr-o bogăție extraordinară de nutrienți variați.

Deci, Petroselinum sativum este sursa:

• Vitamina C (133 mg la 100 g). A treia parte a unui pahar de pătrunjel conține cât mai multă vitamina C ca o portocală;
• vitamina K (1640 mcg la 100 g), care este importantă pentru coagulare, regenerarea sângelui și sănătatea oaselor;
• beta-caroten, un important antioxidant și imunoprotector;
• calciu (138 mg la 100 g). O ceașcă de pătrunjel tocat oferă aceeași cantitate din acest mineral ca un pahar de lapte, dar, de asemenea, furnizează simultan vitamina C și magneziu și, în plus, îmbunătățește absorbția calciului care intră de până la 50 de ori;
• potasiu (554 mg la 100 g);
• fier, care în pătrunjel conține mai mult decât în ​​carne roșie (6,20 mg la 100 g).
• fibre;
• borul, un mineral care este deosebit de important pentru combaterea menopauzei și prevenirea osteoporozei. În plus, pătrunjelul este una dintre cele mai bune surse alimentare de fluor, un alt fortificator osos excelent.
• clorofilă - o substanță cu proprietăți antiseptice, care ajută la combaterea diverselor boli bacteriene și virale.

Pe lângă o varietate atât de bogată de oligoelemente, pătrunjelul are multe efecte benefice asupra organismului.

• Printre ele se numără următoarele:
• întărirea generală a imunității;
• tonusul muscular și funcția creierului;
• oferind un sentiment de vitalitate;
• ameliorarea stresului și efectele benefice asupra sistemului nervos;
• asistență la regenerarea celulelor sanguine, saturația lor cu nutrienți;
• întărirea scheletului osos;
• normalizarea metabolismului;
• ajustarea tractului gastrointestinal;
• curățarea vaselor de sânge și prevenirea formării cheagurilor de sânge;
• efect de spălare asupra rinichilor;
• curățarea organismului de toxine.

Stii Pătrunjelul are un efect puternic asupra organelor genitale masculine și durata unei erecții. Chiar și în Roma antică exista o zicală: „Dacă o femeie ar ști ce face pătrunjelul cu un bărbat, ar merge în genunchi, înclinându-se în fața acestei plante, spre Roma însăși”.

• Dezavantajele acestui produs și posibilele sale efecte negative includ:
• o supradoză de miristicină, care face parte din pătrunjel, poate provoca dureri de cap, crampe musculare, crampe;
• este un diuretic puternic, deoarece pentru persoanele cu probleme ale sistemului genitourinar și rinichi, un astfel de produs nu este recomandat;
• poate avea un efect negativ asupra ficatului, dar numai în cazul consumului excesiv (mai mult de 1 kg de verdeață pe zi).

Contraindicațiile pentru utilizarea pătrunjelului includ:

• intoleranță individuală;
• boli renale, care pot fi îmbunătățite prin substanțe conținute în pătrunjel;
• pietre la rinichi;
• hipertensiune, deoarece pătrunjelul poate crește tensiunea arterială;
• cistita, in care proprietatile diuretice ale patrunjelului vor provoca dureri;
• diabet, deoarece pătrunjelul scade glicemia.

Caracteristici de creștere din semințe

Datorită faptului că semințele de pătrunjel sunt mici și germinează lent, pot petrece 4 săptămâni sau mai mult până la germinare. Pentru plantare, aveți nevoie de un teren pregătit, curățat de buruieni, cu o bună amestecare a solului, fertilizat cu compost. Adâncimea de plantare a acestui verde ar trebui să fie de trei ori mai mare decât semința, și, prin urmare, este în valoare de 1-1,5 cm pentru a adânci semințele .. Ulterior, este foarte important să udăm plantația și să menținem întotdeauna umiditatea ridicată acolo pentru a obține rezultate bune.

Pentru a pregăti semințele pentru plantare în pământ, trebuie efectuată următoarea procedură: semințele de iarbă sunt așezate pe o cârpă umedă și lăsate în această formă timp de 2-3 zile pentru umflare. Deci semințele uscate se trezesc și când ajung în sol încep să se dezvolte și să germineze mai repede.

Îngrijire corespunzătoare pentru pătrunjel cret

Pătrunjelul necesită o pregătire bună a solului, bine dezlegat pentru dezvoltarea deplină a rădăcinii. Această plantă are nevoie de mult azot pentru a putea crește rapid și pentru a avea un aspect, gust și aromă sănătoasă și de înaltă calitate. Alți nutrienți folosiți sunt fosforul (hrănește rădăcinile) și potasiul (ajută împotriva bolilor, producției de proteine ​​și fotosintezei).

Important! Menținerea grădinii libere de buruieni ajută la reducerea dăunătorilor, deoarece habitatul lor este distrus.

Toți acești nutrienți sunt disponibili în compost sau în îngrășăminte specializate de la magazinele de grădinărit. Când a doua frunze adevărate încep să iasă din pătrunjel, este timpul pentru un transplant. Înainte de a începe transplantul, ar trebui să udi bine răsadurile. Cu ajutorul unei lopeți pentru transplant, îndepărtați foarte atent răsadurile, fără a deteriora rădăcinile.

Distanța dintre plante trebuie să fie de aproximativ 20 cm, în funcție de soi. Terminând transplantul, udă răsadurile fără să udați frunzele. Dacă vedeți frunze bolnave sau bolnave, trebuie să le eliminați imediat pentru a preveni răspândirea bolii.

Principalele dăunători ale pătrunjelului și metodele de combatere a acestora:

1. afide: o insectă cu dimensiunea de aproximativ 5 mm este verde sau neagră cu galben. Adulții depun ouă în coroana plantei, iar când larvele eclozează, se hrănesc cu rădăcinile. De asemenea, sunt frecvente în morcovi și țelină. Rezultatul este putregaiul rădăcinii și moartea plantei. În luptă, vă va ajuta pulverizarea cu o soluție de apă cu săpun cu adaos de cenușă.
2. gândaci: aceste insecte se hrănesc cu frunze și tulpini, mușcându-le și slăbind răsaduri. Puteți reduce incidența menținând o udare bună și o hrănire la timp. Un remediu este utilizarea pământului diatomac.
3. Caterpillar: este un dăunător care distruge tulpinile și frunzele unei plante și poate fi controlat prin îndepărtarea manuală sau folosirea preparatelor pe bază de Bt (Bacillus Thuringiensis). Acest instrument este inofensiv pentru oameni și animale, dar poate afecta insectele dăunătoare.
4. mol: larvele sale se hrănesc cu frunze și apoi țesă o pânză sau o rețea solidă care îndoaie frunza spre interior. Pentru a controla acest dăunător, puteți ciupi frunzele și ucide larvele sau puteți folosi un spray de frunze cu apă cu săpun și oțet de masă.

Pentru alți dăunători, cum ar fi melcii, bârlogii, ghearele, larvele și căpușele, puteți folosi și pământ diatomac pentru a-i speria departe de verdeață și a păstra paturile intacte.

Recoltarea și depozitarea

Puteți începe să tăiați coroana de foioase atunci când planta crește deja intens, la aproximativ 60–70 de zile de la însămânțare. Recoltarea tulpinilor exterioare ale plantei trebuie să fie astfel încât lăstarii centrali să continue să crească, ajungând la aproximativ 10-15 cm lungime.

Prin tăierea tulpinilor, este stimulată creșterea plantelor. Dacă apare o tulpină înflorită de pătrunjel, acesta poate fi tăiat, și puteți curăța întreaga plantă și plantați una nouă, sau lăsați planta să producă semințe pentru a reumple noi provizii.

Important! Nu mâncați frunze de pătrunjel îngălbenite. Acestea nu numai că nu au proprietăți utile, dar pot provoca intoxicații alimentare, însoțite de amețeli, greață, durere și greutate în stomac.

Există câteva modalități de a stoca această plantă proaspătă, precum și uscată sau congelată. Pentru a păstra verdele cât mai mult timp, așezați tulpinile într-un pahar cu apă curată sau într-o pungă de plastic etanșă.

Dacă decideți să uscați verdeața, agățați-le în mănunchiuri într-un loc umbrit, uscat până la complet deshidratat, apoi zdrobiți-le cu mâna sau într-un mortar special și depozitați într-un recipient etanș. De asemenea, verdele poate fi înghețat în congelator - în această formă, va fi păstrat timp de câteva săptămâni.

Sfaturi de grădinari cu experiență

În plus, câteva recomandări și sfaturi de la grădinari cu experiență în cultivarea unei culturi de pătrunjel sănătoase și bogate:

1. După transplantarea răsadurilor, ar trebui să adăugați mulci din iarbă pentru a păstra umiditatea solului și în plus lupta împotriva buruienilor.
2. Buruienile pot afecta creșterea pătrunjelului încetinind creșterea acesteia. Ar trebui să eliminați manual buruienile noi atunci când sunt mici, pentru a nu deteriora rădăcinile și tulpinile delicate de pătrunjel cu un tocător.
3. Rata recomandată de udare pentru verzi este de aproximativ 5 litri de apă pe săptămână la 1 bucșă. Ar trebui să aveți grijă să nu udați frunzele - acest lucru va reduce probabilitatea apariției și dezvoltării diferitelor boli din plantă. Este indicat să adăugați apă dimineața sau când soarele își reduce puterea seara.
4. Dacă plantele dvs. capătă o nuanță verde deschis, acest lucru indică lipsa de azot. Puteți adăuga compost, ceai de compost sau câteva îngrășăminte granulare diluate cu apă.
5. Pătrunjelul poate fi cultivat în combinație cu sparanghel, morcovi, ceapă, ceapă verde și roșii. Ajută la prevenirea bolilor de roșii și trandafiri și respinge dăunătorii de la ei.

Ghidat de sfaturile și recomandările date în acest articol despre plantarea și îngrijirea paturilor de pătrunjel cret, puteți crește o recoltă bogată de verdeață în grădina dvs. De asemenea, va fi posibilă colectarea corectă și în timp util și depozitarea acesteia în conformitate cu cerințele, profitând de toate beneficiile pe care le conține această plantă familiară și, în același timp, extrem de utilă.