Castraveții sunt de obicei conserve în marinade de oțet, dar există rețete care demonstrează combinația acestor legume cu umplutura de roșii atunci când se recoltează pentru iarnă. Una dintre aceste rețete va fi prezentată mai târziu.
Cum se prepară castraveții și alte ingrediente
Aproape toate fructele de castraveți, chiar și cele supraîncărcate, pentru care este suficient să îndepărtați coaja galbenă și semințele tari din interior, sunt potrivite pentru acest tip de conserve pentru perioada de iarnă. Toate celelalte legume trebuie spălate bine, eliberate de vârfuri și tăiate în bucăți.
De obicei, fructele de dimensiuni medii sunt tăiate în 2-3 părți, apoi aceste părți sunt tăiate transversal de-a lungul. Arpagicile sunt decojite și tăiate în bucăți mari.
Reteta de castraveti in sos de rosii pentru iarna in borcane
Felul de mâncare care descrie rețeta propusă poate servi drept gustare, salată sau farfurie. Felul de mâncare în cauză este ușor de preparat.
Stii Cu toții știm că binecunoscutul castravete de legume din Iran este considerat un fruct și servit pentru desert, iar în Cipru chiar gem din castraveți.
Ustensile de gătit
Pentru a pregăti tipul de conservare descris, veți avea nevoie de:
- borcane de sticlă de litru;
- capace bine înșurubate;
- cuțit ascuțit;
- prindere metalică pentru obținerea conservelor de apă clocotită;
- tigaia.
Ingredientele
Stii Dacă doar puțini consideră că castravetele vegetal recunoscut drept un desert de fructe, în 2001, o roșie a fost declarată oficial fruct în Uniunea Europeană.
Reteta pas cu pas
1 cutie la 1 litru 20 min.
fructe de castraveți
cantitatea depinde de mărimea lor
ardei negru (mazăre)
5 buc. pe 1 capacitate
inflorescență de mărar
1 buc pe 1 capacitate
frunză de dafin
1 coală pe capacitate
usturoi
2 cuișoare pe 1 recipient
Valoarea nutriției la 100 de grame
- Puneți inflorescența de mărar pe fundul cutiei.
- Topim cu 2 capete de usturoi, tăiate în bucăți mari, 5 mazăre de piper negru și o frunză de dafin.
- Apoi umpleți bine spațiul recipientului cu castraveți tăiați în bucăți.
- Acoperiți recipientul cu un capac, fără a-l răsuci bine și puneți-l într-o tigaie cu apă.
- Aduceți apa în tigaie la fiert și fierbeți un borcan de castraveți timp de 10 minute, în timp ce sterilizați castraveții, recipientul și capacul în același timp.
- În timp ce durează sterilizarea uscată, pregătiți turnarea tomatelor.
- Se toarnă 200 g de zahăr granulat într-un recipient cu 1500 ml de apă.
- Apoi adăugați acolo 30 g de clorură de sodiu.
- Se completează soluția cu pastă de roșii într-o cantitate de 200 g.
- Agitând puternic, aduceți soluția la fierbere și îndepărtați-l de pe foc.
- Cu ajutorul unei mâneruri, scoateți un vas sterilizat de castraveți dintr-un vas cu apă.
- Turnați marinada în ea spre vârf și strângeți imediat capacul.
- Întoarceți recipientul cu capul în jos, înfășurați-l în haine calde și lăsați-l să se răcească o zi.
Important! Pasta de roșii nu trebuie înlocuită cu suc de roșii, deoarece acesta va fi un alt fel de mâncare care necesită alte ingrediente.
Video: murături în roșii
Reteta video
Rețetă pentru gătirea castraveților în sos de roșii pentru iarnă, într-un borcanCaracteristici de stocare a semifabricatelor
Conservarea descrisă supusă metodei de sterilizare uscată poate fi păstrată până la un an într-un loc răcoros și întunecat. Puteți păstra această sărare la temperatura camerei, dar numai într-un loc întunecat și departe de sursele de căldură.
Castraveții conserve din sos de roșii atrag atât ușurința de preparare, cât și calități gastronomice ridicate, însoțite de beneficii deosebite pentru organismul uman.
