Pătrunjelul este un condiment popular și util în verde pentru gătit, dar semințele sale nu sunt mai puțin valoroase. Acest articol descrie beneficiile și prejudiciile utilizării semințelor în detaliu.

Compoziția chimică

Semințele de pătrunjel conțin un număr mare de elemente utile.

Printre ele se numără:

• vitamine - A, B1, B9, B12, C, PP;
• minerale - fier, potasiu, calciu, seleniu, zinc, fosfor;
• alte substanțe - uleiuri esențiale, inuline, taninuri, flavonoide.

Stii Conform legendei egiptene antice, pătrunjelul a încolțit în locul în care sângele zeului Horus a fost vărsat în lupta împotriva fratelui Set.

Beneficii pentru organism

Datorită compoziției bogate a boabelor au o gamă largă de efecte benefice.

• Proprietățile se aplică aproape tuturor sistemelor de caroserie:
• întărirea sistemului imunitar;
• întinerire și regenerare celulară;
• Suport CNS;
• îmbunătățirea apetitului;
• scăderea acidității sucului gastric;
• normalizarea proceselor metabolice (descompunerea grăsimilor, sinteza proteinelor și a carbohidraților, echilibrul apă-sare);
• inhibarea bacteriilor patogene din microflora stomacului și intestinelor;
• reducerea inflamației mucoaselor;
• proprietate analgezică;
• un efect pozitiv asupra producției de hormoni;
• purificarea vaselor de sânge, întărirea pereților vaselor de sânge și capilare;
• efect coleretic și antispasmodic;
• întărirea și îmbunătățirea elasticității țesuturilor musculare, oaselor, articulațiilor;
• eliminarea toxinelor din organism.

Utilizare medicală

În farmacii, puteți găsi o varietate de taxe cu pătrunjel în compoziția utilă pentru femei și bărbați.

Taxele sunt utilizate pentru a trata astfel de boli:

• SARS;
• gripă;
• nasul curgător;
• tulburări digestive;
• gastrită;
• obezitate;
• urolitiaza;
• colici renale;
• cistita;
• hepatita;
• prostatita;
• gingivita;
• stomatită;
• deficit de vitamine;
• artrita;
• nevroză.

Stii În istoria Republicii Dominicane există un loc rușinos, numit în istoria „masacrului cu pătrunjel”. Elita conducătoare a țării a fost proclamată purjare a populației, un litmus particular al definiției „propriului”, servit corect cu ajutorul unui cuvânt „pătrunjel” („p”).

Pentru tractul digestiv

Dececțiile sau infuziile de boabe de pătrunjel au un efect calmant și calmant asupra mucoasei gastrice. Acesta slăbește senzația de greutate și greață, crește apetitul și ajută la eliminarea diareei. Compușii esențiali și flavonoizii pot stinge focurile de inflamație și omoară infecțiile. Semințele au un efect pozitiv asupra acidității sucului gastric, flatulența nivelului.

Rețetă pentru un bulion gastrită:

• boabe de pătrunjel - 60 g;
• apă - 200 ml.

Mod de preparare:

1. Se toarnă boabele cu apă rece și se încălzește o jumătate de oră.
2. Imediat ce începe să fiarbă, îndepărtați-vă de la căldură și tulpinați.
3. Ia o băutură de 2 linguri răcite. De trei ori pe zi, cursul este de 30 de zile.

Din frigul comun

În cazul răcelilor și bolilor respiratorii, o decoct sau infuzie are un efect astringent și eliminator de spută, usucă membrana mucoasă în timpul unei răceli și reduce simptomele unei dureri de cap. Înainte de începerea perioadei bolilor sezoniere, este util să folosiți decoctul ca profilactic.

Prescripție (cu ARVI):

• boabe de pătrunjel - 2 g;
• apă clocotită - 200 ml.

Mod de preparare:

1. Se macină semințele în pulbere.
2. Se toarnă apă clocotită, se lasă să se fierbe 15-20 de minute.
3. Ia 1 linguriță. l. o dată pe zi timp de o jumătate de oră înainte de a mânca.

Pentru femei

Retetele populare cu seminte de patrunjel ajuta femeile in multe situatii dureroase:

• normalizați ciclul menstrual, reduce simptomele durerii, reduce sângerarea;
• normalizați producția de hormoni;
• afectează pozitiv funcția reproductivă;
• elimina simptomele dureroase ale cistitei;
• sprijinirea organismului în timpul menopauzei (reducerea debitelor și debitelor, amețeli, stres).

Pe lângă cele de mai sus, produsul ajută la eliminarea defectelor pielii:

• îndepărtați edemul și cercurile întunecate de sub ochi;
• elimina acneea și acneea;
• pete de vârstă înălbitor, pistrui.

În industria cosmetică, semințele sunt folosite pentru prepararea loțiunilor, măștilor, cremelor, șampoanelor și a altor produse de îngrijire a pielii și părului. În scopuri cosmetice, se prepară perfuzii cu alcool.

Rețetă pentru decoct cu cistită:

• boabe de pătrunjel - 60 g;
• lapte - 400 ml.

Mod de preparare:

1. Turnați laptele într-o cratiță, adăugați semințe.
2. Păstrați la foc mic amestecând constant, pentru a nu fierbe.
3. Când jumătatea laptelui s-a evaporat, îndepărtați-vă de la căldură și trageți.
4. Cursul tratamentului este de 3 săptămâni, luate de două ori pe zi, cu un interval de 8-12 ore.

Important! Dacă după o perioadă de o lună de tratament este necesar să continuați să luați medicamentul, trebuie să consultați mai întâi medicul dumneavoastră.

Pentru bărbați

Avantajele pătrunjelului pentru corpul masculin sunt semnificative:

• crește producția de hormoni sexuali masculini;
• afectează pozitiv calitatea lichidului seminal;
• îmbunătățește circulația sângelui în organele pelvine;
• previne problema ejaculării precoce;
• îmbunătățește dorința sexuală;
• ajută în tratamentul prostatitei, impotenței, infecțiilor sistemului genitourinar.

Rețetă pentru prostatită:

• boabe - 30 g;
• apă - 400 ml.

Succesiunea acțiunilor:

1. Se toarnă semințele cu apă clocotită (200 ml).
2. Se scurge apa, se macină boabele umflate.
3. Se toarnă amestecul finit cu apă fiartă rece.
4. Insistați într-un loc întunecat timp de 8-10 ore, agitând în mod regulat.
5. Luați perfuzie încinsă timp de o lună, de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese.

Aplicație de gătit

În gătit, semințele de pătrunjel sunt utilizate cel mai des la prepararea conservelor. Verzele, rizomii și fructele sunt puse în salate de iarnă ca condiment. Uleiurile volatile și esențiale din boabe prelungesc durata de valabilitate a semifabricatelor de iarnă.

Reguli de colectare a semințelor

Ciclul complet de dezvoltare a pătrunjelului este de 2 ani, astfel încât după colectarea verzelor în primul an de cultivare, rizomul nu este dezgropat. El este adăpostit pentru iarnă, astfel că în sezonul viitor va primi material de sămânță. Colecția de boabe începe când culoarea lor devine gri-maro.Aceasta înseamnă că materialul a acumulat un maxim de substanțe utile. Umbrelele de semințe sunt tăiate și suspendate pe o bucată de țesut curat. Camera este aleasă uscată, cu o ventilație bună. După uscare, boabele cad ușor din umbrele.

Important! Pentru ca semințele să nu-și piardă proprietățile medicinale, ele sunt păstrate în depozite în recipiente de sticlă uscată cu un capac strâns.

Contraindicații și reacții adverse

În cantități limitate, un medicament trebuie luat pentru persoanele predispuse la salturi ale tensiunii arteriale.

Semințele sunt strict interzise în următoarele condiții:

• forma acută a bolilor de rinichi și ficat;
• alergii;
• formă acută de inflamație a vezicii urinare, uretra;
• sarcinii;
• alăptării.

Depășirea dozelor sau durata cursului de tratament va provoca următoarele simptome:

• greață;
• vărsături;
• diaree;
• somnolență;
• dureri de cap.

Avantajul unui medicament natural este naturalitatea sa. În același timp, trebuie să vă amintiți respectarea dozelor și consecințele auto-medicației fără a consulta un medic.