Puțini oameni știu că carasul nu este doar un condiment parfumat și util pentru multe feluri de mâncare, dar servește și ca un instrument excelent pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli. Produsul este deosebit de eficient pentru încălcările sistemului digestiv și ale tractului gastro-intestinal. Aflați ce altceva este utilizarea condimentelor picante și cum să-l utilizați corect în scopuri medicinale.

Ce este caras

Caraibă sau anason de câmp este o cultură erbacee dioică a familiei Umbrella, a cărei patrie este considerată a fi regiunile subtropicale din Asia. Planta este, de asemenea, distribuită pe scară largă în toată Europa, în Ucraina, Belarus, în regiunile vestice și de est ale Rusiei. În primul an de vegetație, cultura formează un rizom puternic, puternic și o rozetă de frunze verzi disecate.Al doilea an începe cu înflorirea semințelor de caras, care este prezentată sub forma a numeroase flori albe sau roz colectate în inflorescențe umbrele. După înflorire, anasonul formează un fruct mic - un ovul lung, ușor aplatizat, până la 3 mm lungime. Cumina este o plantă rezistentă la îngheț, care se adaptează bine la condițiile de mediu și poate tolera cu ușurință temperaturi scăzute, până la -25 ° C.

Stii Anasonul este cel mai preferat condiment al locuitorilor din Egipt. Femeile sale locale sunt amestecate cu miere și piper, folosind ca afrodisiac - un mijloc de a stimula și spori dorința sexuală.

Compoziția chimică și conținutul de calorii

Proprietățile ridicate de vindecare ale semințelor de caras se datorează compoziției sale chimice multifacetate, care este reprezentată de următoarele componente:

• Vitaminele B: necesar pentru normalizarea sistemului nervos, participa la metabolismul energetic, reduce efectele stresului;
• Vitamina A: ia parte la reglarea sintezei proteinelor, accelerează procesele regenerative din celule;
• Vitamina E: protejează celulele de efectele negative ale radicalilor liberi, previne îmbătrânirea rapidă a organismului;
• acid ascorbic: crește funcțiile de protecție ale organismului, protejează împotriva virușilor și infecțiilor, întărește sistemul imunitar;
• calciu: contribuie la dezvoltarea corespunzătoare a țesutului osos și muscular, întărește oasele scheletului;
• fier: previne dezvoltarea anemiei, îmbogățește sângele cu oxigen;
• zinc: efect benefic asupra pielii, întărește părul și unghiile, activează sistemul reproducător;
• magneziu: are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos, ia parte la sinteza colagenului, stimulează activitatea creierului;
• potasiu: normalizează activitatea sistemului cardiovascular, întărește vasele de sânge, le face puternice și elastice.

În plus, semințele de caras includ:

• proteine ​​- 19 g;
• grăsimi - 14,5 g;
• carbohidrați - 11,9 g.

Semințele de plantă sunt un produs destul de bogat în calorii, care are aproximativ 333 kcal la 100 g de materie primă. Fructele de anason sunt bogate în flavonoide, uleiuri esențiale, taninuri, curcitine și coumarine, care conferă semințelor un gust specific și aromă specifică.

Important! Uleiul natural de chimen negru, în compoziția sa, conține o substanță unică anti-cancer - timochinona, care are un efect dublu: previne apariția neoplasmelor și distruge celulele canceroase existente.

Proprietățile vindecătoare ale chimenului

În medicina tradițională, chimenul este utilizat pentru prevenirea și tratarea multor boli. Datorită conținutului crescut de vitamine A și E, are un efect de întinerire, previne îmbătrânirea rapidă a organismului, protejează celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi.

• Are eficacitate specială în caz de afecțiuni ale sistemului digestiv:
• îmbunătățește metabolismul;
• ameliorează colicile și umflarea;
• normalizează tractul digestiv, ameliorează crampele;
• restabilește metabolismul;
• îmbunătățește starea corpului cu constipație și ulcer.

Condimentul este caracterizat prin proprietăți diuretice, antispasmodice, expectorante, datorită cărora este utilizat pe scară largă pentru tratarea bronșitei, tusei, afecțiunilor sistemului genitourinar, stabilizează rinichii și ficatul. Semințele de anason au un efect benefic asupra sistemului hormonal: creșterea potenței, restabilirea funcției sexuale la bărbați, normalizarea ciclului menstrual, calmarea durerilor de cap și a migrenelor.Decocțiunile și infuziile de semințe de condimente picante sunt utilizate pentru a trata afecțiunile pielii: acnee, inflamații, acnee, erupții cutanate, ulcere, fierbe. Anasonul este recomandat să consume pentru tulburări nervoase, depresie și stres. Ameliorează perfect oboseala, normalizează repausul pe timp de noapte, restabilește forța și vitalitatea.

Important! Cumina este recomandat să fie inclus în dieta mamelor care alăptează, deoarece contribuie la o mai bună producție de lapte.

Beneficiile uleiului de chimen negru

Uleiul de semințe de carau, obținut prin presare la rece din semințele de anason negru, are o valoare deosebită în medicina populară. Prin compoziția sa biologică, produsul este cu adevărat unic și unul dintre cele mai utile printre uleiurile naturale. Conține acizi grași saturați, mono și polinesaturați, în special, Omega-6 și Omega-9, fără de care este imposibil să ne imaginăm funcționarea normală a corpului uman.

Pentru sistemul imunitar

Uleiul de chimen negru este deosebit de benefic pentru sistemul imunitar. Produsul are un efect stimulant asupra glandei timusului, care este responsabil pentru imunitatea umană. Utilizarea regulată a uleiului face posibilă activarea funcțiilor de protecție a organismului, ajută sistemele interne să facă față bolilor netratate și lente și să depășească cu succes infecțiile. Pentru întărirea generală a organismului, se recomandă utilizarea produsului pe stomacul gol, o linguriță dimineața și seara, mestecând bine semințele și spălându-se cu apă. Pentru copiii cu vârsta peste 6 ani, doza este recomandată să fie redusă la jumătate.

Important! Copiii sub 6 ani nu pot folosi ulei din semințe de caras pentru tratament și prevenire.

Pentru sistemul digestiv

Uleiul de chimen a câștigat o mare popularitate în tratamentul și prevenirea bolilor sistemului digestiv.

• Consumul sistematic al produsului afectează în mod complet funcționarea tractului digestiv:
• normalizează nivelul de aciditate al stomacului;
• servește ca profilaxie a proceselor inflamatorii;
• normalizează microflora intestinală;
• are efect coleretic.

Compoziția chimică bogată a uleiului și proprietățile sale medicinale îl fac cel mai eficient remediu pentru gastrită și ulcer peptic, cu aciditate crescută a stomacului, cu colită, GERD, flatulență și alte tulburări. Uleiul vă permite să stabiliți funcționarea rinichilor și a ficatului, elimină crampele stomacale, ameliorează constipația.

Cum să luați chimen pentru stomac și intestine

Beneficiile căilor pentru tractul gastrointestinal uman sunt pur și simplu neprețuite, cu toate acestea, pentru a maximiza beneficiul, se recomandă respectarea anumitor doze la consumul acestuia.

Stii Semințele de carasă au fost descoperite de arheologi în așezări umane din epoca neolitic și mezolitic, astfel încât această plantă a fost folosită acum 8 mii de ani.

Infuzie

Pentru a trata problemele cu tractul gastrointestinal, experții recomandă utilizarea de semințe negre sau obișnuite de caras. De regulă, perfuziile și decocturile sunt fabricate din material semințial, care au efecte antiinflamatorii, diuretice, laxative, restaurative și antibacteriene.

O infuzie de semințe se prepară după cum urmează:

1. Se toarnă 250 ml de apă clocotită 1 lingură. l. semințe.
2. Înmuiați produsul cel puțin 30-40 de minute.
3. Infuzia este filtrată și utilizată în scopul propus.

Ca agent coleretic, se recomandă administrarea perfuziei de trei ori pe zi înainte de mese, cu 2 lingurițe. Ca laxativ, bea 50 ml post dimineața și seara. Pentru a îmbunătăți funcționarea tractului digestiv și a accelera metabolismul, se recomandă să bea infuzia descrisă după consum, 50-100 ml.

Video: cum se face tinctura de caras

Din colici, diaree, greață și intoxicație a organismului, puteți pregăti o infuzie de cățeluș:

1. Semințele negre de caras sunt amestecate în proporții egale cu cuișoare.
2. Boabele se toarnă 250-300 ml apă clocotită.
3. Stai 10-20 minute, filtrează.

O infuzie similară trebuie băută 1 pahar, de trei ori pe zi.

Important! Dacă aveți probleme de sănătate, este recomandat să consultați un medic înainte de a utiliza semințele de caras sau ulei de semințe de caras.

Decocție

Utilizarea terapeutică a semințelor de caras este posibilă și sub formă de decoct, care este pregătit conform acestei rețete:

1. Turnați 250 ml de apă clocotită 2 lingurițe. semințe.
2. Produsul se pune într-o baie de apă și se fierbe timp de 10 minute.
3. Bulionul după timpul indicat este scos din foc și pus deoparte pentru răcire.
4. Produsul răcit se diluează cu 250 ml de apă fiartă.

Video: cum se face un decoct de semințe negre de caras

Luarea de carasă se recomandă în procesul de consum de alimente, 50–80 ml. Ajută remarcabil la indigestie, irită peretele intestinal, ceea ce contribuie la normalizarea scaunului, ameliorează inflamațiile gastritei și ulcerelor și face posibilă scăparea balonării și a colicilor.

Contraindicații posibile pentru utilizare

În ciuda spectrului bogat de calități utile, în unele cazuri, semințele de carasă pot dăuna organismului uman.

• Contraindicațiile pentru consumul său sunt:
• intoleranță individuală și alergie la produs;
• obstrucția canalelor biliare;
• gastrită și ulcer peptic în stadiul acut;
• prezența oricăror transplanturi în organism;
• sarcina, deoarece condimentul poate duce la contracția activă a uterului și, ca urmare, avort sau naștere prematură;
• perioada de reabilitare după atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale;
• prezența unor pietre mari în rinichi, fiere sau vezică.

Cumina a fost utilizată de zeci de ani în medicina tradițională pentru tratamentul și prevenirea diferitelor afecțiuni. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece condimentul descris are acțiuni antiinflamatoare, anti-îmbătrânire, restauratoare, antispasmodice, antibacteriene, ceea ce face posibilă scăparea rapidă și eficientă a multor probleme de sănătate.