Avantajele morcovului și sucului de morcovi pentru corpul uman sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Cu toate acestea, în general, se crede că acestea trebuie utilizate pentru a îmbunătăți funcționarea organelor de vedere, datorită conținutului ridicat de vitamina A. Dar cultura de rădăcini are o serie de efecte benefice asupra altor organe și sisteme. Indiferent dacă morcovii sunt buni pentru stomac, intestine, ficat și vezică biliară, veți afla din articol.
Proprietăți digestive ale morcovilor
Morcovii sunt bogati in vitamine si minerale, precum si in fibre. Este ultimul element care are un efect benefic asupra activității sistemului digestiv.
Îmbunătățirea proceselor metabolice
Vitaminele B2 și B6, care fac parte din culturile de rădăcini, accelerează metabolismul, îmbunătățesc metabolismul grăsimilor și proteinelor și stimulează sinteza acizilor grași nesaturați, care, la rândul lor, este bun pentru cei care doresc să slăbească. În majoritatea dietelor, morcovii sunt incluși ca unul dintre ingrediente.
Îmbunătățirea fluxului de bilă și peristaltism
Morcovii sunt produse care stimulează activitatea vezicii biliare și declanșează procesul de formare și excreție a bilei. Prin utilizarea sa regulată, stagnarea bilei și, ca urmare, pot fi evitate tulburări ale tractului digestiv.
Fibrele conținute în cultura de rădăcini au un efect pozitiv asupra motilității intestinale, datorită căreia este curățată în timp util. Fibrele dietetice din compoziție ajută la prevenirea constipației.Stii În morcovi, nu numai culturile de rădăcini sunt potrivite pentru hrană, ci și partea de pământ (blaturi). Verdele se adaugă în supe, feluri principale, salate. Folosește-l pentru prepararea ceaiului.
Îmbunătățirea regenerării mucoasei
O legumă utilă este capabilă să reducă procesele inflamatorii apărute în mucoasa gastrică, precum și să accelereze refacerea celulelor sale, de aceea se recomandă să mănânce morcovi fierti cu o boală precum gastrita, dar numai în remisie.
Cum afectează sucul de morcovi ficatul și vezica biliară
Sucul din morcovi, precum și legumele neprocesate, are o serie de efecte benefice asupra organismului și are contraindicații.
Beneficiu
- O băutură portocalie cu utilizare regulată duce la astfel de schimbări pozitive în organism:
- normalizează ficatul;
- curăță ficatul și vezica biliară de toxine;
- elimină blocarea conductelor hepatice și biliare;
- previne procesele stagnante;
- restabilește țesutul de organ;
- previne degenerarea grasă a ficatului;
- îmbunătățește fluxul de bilă.
Nocivitate și contraindicații
Sucul de morcovi poate fi dăunător dacă este folosit prea mult. O persoană poate prezenta amețeli, greață, îngălbenire a pielii.
Persoanele cu probleme de sănătate pot bea doar suc proaspăt stors. Produsele din magazin nu trebuie consumate.
- Sucul este contraindicat în următoarele categorii de persoane:
- alergic la ea;
- suferind de pietre la rinichi;
- cu aciditate crescută;
- cu gastrită, ulcer stomacal, pancreatită;
- cu inflamația intestinului subțire;
- cu un diagnostic de diabet zaharat;
- cu diaree;
- având boli renale și hepatice într-o formă cronică.
Caracteristici de utilizare
Mâncând morcovi și suc are propriile sale caracteristici. Există produse cu care se recomandă să se combine pentru a îmbunătăți efectele benefice.
Important! Într-o zi, un adult poate bea până la 2 pahare de suc de morcovi, copii între 5 și 13 ani - 150 ml, de la 1 la 4 ani - 4 linguri. l.
Amestec de sucuri
O băutură de morcovi proaspăt stoarse poate fi combinată cu alte legume și fructe proaspete.
Cele mai populare și utile opțiuni sunt următoarele:
- cu măr;
- cu măr și sfeclă;
- cu sfeclă;
- cu telina;
- cu sfeclă și castraveți;
- cu spanac;
- cu dovleac;
- cu portocaliu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4424/image_WcyjG56xmbjeXa7.jpg)
Salate de morcovi
Salatele de morcovi trebuie asezonate cu ulei vegetal (susan, măsline) sau smântână. Deci, leguma este mai bine absorbită. Legumele cu rădăcină de portocală se combină bine în salate proaspete cu mere. Această combinație are un efect benefic asupra mucoasei gastrice, normalizează metabolismul, îmbunătățește tractul digestiv.
Important! O persoană sănătoasă pentru adult poate mânca cel mult 400 g de morcovi pe zi.
Sfaturi utile
Pentru ca leguma să aducă numai beneficii, este necesar să ascultați următoarele recomandări:
- Folosiți recolta de rădăcini doar în doze admise.
- Dacă există o boală gravă, atunci consultarea medicului este obligatorie înainte de utilizare.
- Începeți să mâncați legume trebuie fierte. Dacă nu se observă reacții negative din partea organismului, puteți încerca să mâncați o cantitate mică de recoltă rădăcină proaspătă sub formă grăbită.
- Pentru ca sistemul digestiv să digere cu ușurință cultura rădăcinilor, este recomandat să o utilizați simultan cu uleiul vegetal.
- Pentru a îmbunătăți absorbția sucului de către organism, trebuie adăugat lapte sau cremă degresată.
- Folosirea morcovilor trebuie întreruptă dacă pielea devine portocalie sau gălbui.
- Atunci când pregătiți sucul, este necesar să tăiați partea superioară a culturii de rădăcini, deoarece în ea se acumulează nitrați.
- Sucul este potrivit pentru consum în termen de 30 de minute de la stoarcere atunci când este păstrat la temperatura camerei și timp de 4 ore când este păstrat la frigider.
- Gătirea sau tocanirea morcovilor trebuie făcută cu capacul închis. Astfel, puteți economisi majoritatea vitaminelor.
- Ar trebui să mâncați mai multe legume fierte, deoarece, după tratamentul termic, crește cantitatea de substanțe valoroase, în special, antioxidanți.
- Pentru a preveni bolile hepatice, este recomandat să bei o băutură de morcov dimineața, pe stomacul gol, lent, printr-un tub.
- După cele proaspete, nu mâncați alimente dulci, produse de patiserie.
Stii Cel mai mare morcov din lume a fost crescut de fermierul Christopher Qually, care locuiește în Statele Unite. Când cântăriți leguma, s-a dovedit că greutatea acesteia este de 10,18 kg. Un registru despre cultura rădăcinii gigant a fost creat în Cartea Recordurilor Guinness.
Deci, morcovii și sucul din el sunt capabili să exercite o serie de acțiuni utile asupra corpului uman, inclusiv îmbunătățirea sistemului digestiv, curățarea ficatului și normalizarea activității vezicii biliare. În cazul oricărei boli, produsul poate fi consumat numai după consultarea medicului dumneavoastră.