În mod surprinzător, o legumă atât de simplă, ieftină și nepretențioasă în creștere, precum un dovleac obișnuit, are un depozit real de substanțe valoroase, care poate deveni un excelent remediu terapeutic și profilactic pentru multe boli. Puteți folosi această legumă sub diferite forme: crude, fierte, coapte. În ultimii ani, sucul proaspăt stors din dovleac, care nu este inferior pulpei în proprietățile vindecătoare, a fost deosebit de popular. Care este utilizarea sucului de dovleac și cum să-l gătești corect - hai să ne dăm seama.
Conținutul de calorii și compoziția chimică
- Avantajele sucului proaspăt stors de dovleac, în principal datorită compoziției sale unice de vitamine și minerale:
- un grup de vitamine B, precum și substanțe biologice active A, C, E, PP, K;
- componente minerale: fier, magneziu, potasiu, calciu, fluor;
- fibre;
- caroten;
- aminoacizi.
Datorită componentelor sale valoroase, băutura are un efect de întinerire, antiinflamator, restaurator, îmbunătățește funcționarea multor sisteme funcționale ale organismului și crește imunitatea. Cu o cantitate atât de mare de nutrienți, sucul de dovleac are un conținut scăzut de calorii, ceea ce face posibilă utilizarea acestuia în alimente alimentare pentru cei care se luptă cu kilograme în plus. Sucul este complet lipsit de grăsimi, proteine și conține o proporție mică de carbohidrați.
Stii Dovleacul este universal în cultivarea legumelor și poate crește oriunde în lume, cu excepția Antarcticii.
Conținutul de calorii și compoziția chimică a sucului de dovleac sunt prezentate de următorii indicatori:
Conținut de calorii și BJU la 100 g de produs | |
Conținut de calorii | 38 g |
proteine | 0 g |
grăsimi | 0 g |
hidrati de carbon | 9 g |
Pentru ce este bun sucul de dovleac?
Este dificil să supraestimăm beneficiile proaspătului de dovleac, deoarece, datorită unei game largi de componente valoroase din compoziție, are un efect sedativ, calmant, antiinflamator, anti-îmbătrânire, fermificant, antibacterian, exercitând astfel un efect pozitiv asupra organismului adulților și copiilor.
Pentru bărbați
Sucul de dovleac este recomandat pentru utilizare regulată de bărbați, în special după vârsta de 40 de ani. Datorită conținutului ridicat de vitamine, ajută la normalizarea sistemului reproducător, la îmbunătățirea potenței și la normalizarea funcționării glandei prostatei. Pe lângă efectele terapeutice, băutura este utilă ca profilaxie a bolilor organelor genitale, în special a prostatitei.
Sucul de dovleac va fi util pentru insomnie, răceli și boli ale tractului urinar. Aceasta ajută să facă față stresului, normalizează somnul de noapte și depășește depresia. Băutura vindecătoare păstrează sănătatea bărbaților, restabilește puterea după epuizarea fizică, redă energia vitală.
Stii Dovleacul are capital propriu. Se crede că capitala mondială a legumelor este orașul american Morton, Illinois.
Pentru femei
Reprezentanții sexului echitabil vor putea simți efectul pozitiv special al sucului de dovleac asupra lor. Vitaminele A și E din compoziția produsului contribuie la întinerirea organismului, previn îmbătrânirea prematură, îmbunătățesc regenerarea celulelor, le restabilesc elasticitatea și elasticitatea. Consumul regulat al băuturii vă permite să îmbunătățiți starea pielii, să restabiliți pielea la strălucirea sa naturală și să scăpați de petele de vârstă și de ridurile faciale. Sucul face posibil să aibă părul sănătos, gros, lucios și unghii frumoase, puternice.În plus, băutura are un efect benefic asupra funcției de reproducere, facilitează starea femeilor în timpul menopauzei, acționează ca un anestezic pentru dureri severe în timpul menstruației. Sucul va fi o adevărată mântuire pentru hipertensiune, în timpul răcelilor, a durerilor de cap. Ajută la îndepărtarea excesului de săruri din corp, ușurând astfel edemele, pierzând câteva kilograme în plus.
Pentru copii
Sucul de dovleac, după cum s-a menționat deja, are efecte antiinflamatorii, antipiretice și imunifirmante, de aceea este indicat copiilor cu răceli, infecții virale respiratorii acute și gripă. Ajută la creșterea funcțiilor de protecție ale organismului și este mai ușor de tolerat boala. În medicina populară, există o părere că băutura vă permite să scăpați de paraziți, în special de viermi. Mulți părinți, referindu-se la astfel de informații, oferă regulat suc pentru prevenirea helmintiazei.
Important! Eficiența unei băuturi de dovleac în lupta împotriva viermilor nu a fost dovedită științific, deci decizia de a folosi suc în acest caz depinde doar de părinți.
Dintre legume, dovleacul este un lider în conținutul de fier, deci sucul din acesta este indicat copiilor cu anemie pentru a îmbunătăți compoziția sângelui. Vitamina D conținută în legume ajută la consolidarea țesutului osos și muscular al copilului și servește ca o prevenție excelentă a rahitismului.
Sucul de dovleac este extrem de util pentru copii, cu toate acestea, nu toată lumea știe să-l bea corect. Băutura este permisă să fie introdusă treptat în dieta bebelușului, începând cu vârsta de 6 luni, monitorizând cu atenție starea copilului și prezența reacțiilor negative.
Contraindicații și rău
- În ciuda numeroaselor proprietăți benefice, sucul de dovleac nu este lipsit de contraindicații, dintre care principalele sunt:
- aciditate crescută a stomacului;
- boli gastro-intestinale în stadiul acut;
- tendinta de a supara stomacul;
- gastrită și ulcer stomacal în formă acută;
- intoleranță individuală la produs;
- diabet zaharat sever;
- tendință la reacții alergice.
De asemenea, înainte de a folosi suc dintr-o legumă portocalie, persoanele cu aciditate scăzută a stomacului trebuie să consulte medicul pentru a evita consecințele negative. Cu precauție extremă, se recomandă băutură proaspătă în caz de boli ale sistemului genitourinar, deoarece produsul are un efect diuretic și poate provoca mișcarea pietrelor de-a lungul tractului urinar.
Important! Consumul unei băuturi de dovleac de către copii mici necesită consultarea prealabilă cu un medic pediatru.
Cum să faci acasă pentru iarnă
Din fericire, dovleacul este o legumă care poate fi găsită cu ușurință pe rafturile magazinelor sau în piețe în orice moment al anului. Pregătirea unei băuturi proaspăt stoarse este destul de simplă, pentru aceasta, se răcește leguma pe o răzătoare și se strecoară prăjitura prin cheesecloth. Puteți utiliza, de asemenea, un storcător tradițional.
Dar pentru a nu pierde timpul în timpul iernii căutând dovleci proaspeți, puteți pregăti în prealabil sucul sub formă de semifabricat. O astfel de băutură din conserve își păstrează proprietățile valoroase și va fi o sursă excelentă de vitamine și minerale în sezonul rece.
Aparate și articole de bucătărie
Pregătirea unei băuturi de dovleac pentru iarnă nu va necesita mult timp și efort. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un minim de produse și echipamente.
Ca ultim, trebuie să utilizați acest lucru:
- un recipient pentru gătirea unei legume, de exemplu, o tigaie din aluminiu;
- spatula din lemn pentru amestecarea ingredientelor;
- storcător, amestecător sau filtru;
- borcane de sticlă și capace de metal pentru o răsucire.
Stii Dovleceii nu sunt doar tradițional portocaliu sau galben. Puteți găsi, de asemenea, o legumă de culoare verde, alb și chiar albastru.
Ingredientele
În timpul pregătirii piesei, vor fi necesare următoarele ingrediente:
- dovleac decojit și semințe - 3 kg;
- apă purificată - 2 l;
- zahăr - 500 g;
- acid citric - 10 g sau 2 lingurițe.
Procesul de gătit
Tehnologia de pregătire a semifabricatelor de dovleac nu va cauza dificultăți dacă urmați acest algoritm:
- Tăiați dovleacul în bucăți pătrate, aproximativ 2 × 2 cm (dimensiunea nu contează).
- Umpleți un recipient cu suc pentru a umple 2 litri de apă, coborâți legumele tocate acolo.
- Pune tigaia pe foc și gătește dovleacul timp de 10 minute din momentul în care fierbe apa.
- Când dovleacul este gata, scurgeți apa și feliile de legume printr-un storcător, blender sau frecați printr-o sită.
- Adăugați zahăr și acid citric în masa rezultată. Dacă amestecul este destul de gros, atunci poate fi ușor diluat cu apă fiartă.
- Turnați masa înapoi în tigaie, puneți-o pe foc.
- După ce amestecul a fiert, îndepărtați spuma de pe suprafață. Imediat ce spuma încetează să se mai formeze, scoateți sucul gătit de pe foc.
- Turnați o băutură fierbinte în conserve sterilizate, rulați capacele de staniu.
- Băncile se întorc și se înfășoară strâns. Când recipientele cu suc s-au răcit, puneți-le într-un loc întunecos, rece și uscat.
Video: cum se face suc de dovleac
Cerere
Sucul de dovleac are o gamă largă de aplicații, deoarece este utilizat nu numai pentru întărirea generală a organismului, creșterea imunității, dar și pentru rezolvarea multor probleme cosmetice, tratarea diverselor afecțiuni.
În cosmetologie
Pe lângă uz intern, sucul de dovleac este folosit extern în cosmetologie ca ingredient principal în măști, creme și loțiuni.
El are o gamă largă de acțiuni:
- întinerește pielea;
- hidratează pielea și elimină uscăciunea;
- elimină pigmentarea;
- elimină inflamația pe piele, acneea, roșeața;
- întărește părul, îl face mai strălucitor și sănătos;
- accelerează creșterea părului.
Pentru creșterea și strălucirea părului
Pentru a restabili strălucirea părului și a accelera creșterea acestuia, se recomandă pregătirea unui balsam de dovleac: se amestecă 100 ml de dovleac proaspăt cu 1 lingură. lingură de miere, 1 linguriță. lingură de iaurt neindulcit și 1 lingură. lingură de ulei de nucă de cocos lichid. Aplicați amestecul pe păr, înfășurați-l cu folie de plastic și acoperiți-vă capul cu un prosop. După 15 minute, spălați buclele în mod tradițional.
Mască tonifiantă pentru toate tipurile de piele
Pentru a face o mască minunată care să tonifieze pielea, să îmbunătățească tenul și să o readucă la o strălucire naturală, nu trebuie decât suc de dovleac. Trebuie aplicat cu un tampon de bumbac pe piele și rezistă 20-25 de minute. Pentru efectul vizual, o mască similară trebuie aplicată în cursuri de 15-20 de proceduri, 2-3 măști pe săptămână.
Masca de buze hidratantă
Acest instrument va ajuta să scapi de buzele uscate, crăpături și iritații, le va readuce la culoarea strălucitoare, fermitatea și elasticitatea lor. Pentru o mască, ¼ art. se amestecă băutura de dovleac cu 150 ml brânză de casă. Puneți amestecul pe buze, țineți timp de 15 minute, îndepărtați cu o cârpă umedă. Repetați procedura de 2-3 ori pe zi până când se obține efectul dorit.
Pe lângă toate cele de mai sus, sucul de dovleac va fi un remediu bun pentru acnee și inflamații. O simplă frecare zilnică a pielii cu acest suc vă permite să scăpați de acnee, să reduceți roșeața și iritația pielii.
În medicina populară
Medicina tradițională are un număr mare de rețete pe bază de suc de dovleac, care fac posibilă prevenirea sau vindecarea multor boli, în special, cum ar fi:
- Tuberculoza. Oamenii de știință au descoperit că dovleacul conține substanțe care pot opri creșterea și dezvoltarea bacilului Koch, care provoacă tuberculoza. Prin urmare, cu această afecțiune, se recomandă utilizarea a 150 ml de suc zilnic, împărțind această cantitate în 3 doze.
- Constipație. Deoarece băutura are un efect laxativ ușor și, de asemenea, curăță organismul de toxine, se recomandă să o beți cu constipație. Pentru a scăpa de problemă, este suficient să bei 50 ml din băutură zilnic pe stomacul gol.
- Rahitismul. Pentru a preveni dezvoltarea rahitismului la copii, este necesar să le oferiți 1 cană de suc de dovleac amestecat în proporții egale cu morcovul sau mărul.
- Anemia. Pentru a crește nivelul de hemoglobină și a lupta împotriva anemiei, trebuie să beți 150 ml de băutură proaspăt stoarsă zilnic.
- Toxicoza. Sucul de dovleac ajută femeile însărcinate să scape de toxicoză și să reducă greața. Atunci când vă apropiați de atacuri de greață, se recomandă să beți 50 ml de lichid. Din toxicoză - beți dimineața, pe stomacul gol, într-o doză de 25-50 ml.
- Urolitiază. Dovleacul proaspăt are efect diuretic și ajută la eliminarea inflamațiilor tractului urinar. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l utilizați într-un curs de 10 zile, 150 ml de 3 ori pe zi.
Sucul proaspăt stors din dovleac este un remediu natural minunat, care, în ciuda simplității sale, poate alina multe boli. Băutura este versatilă și excelentă pentru bărbați, femei și copii. Cu toate acestea, înainte de a utiliza băutura pentru a rezolva problemele de sănătate, trebuie să consultați întotdeauna un medic.