Culegătorii de ciuperci experimentați, care s-au angajat mult timp în adunare, pot distinge cu ușurință ciuperca comestibilă de otravă. Acest lucru este foarte important, deoarece chiar și cea mai mică greșeală poate costa o viață. Există multe ciuperci false care sunt destul de asemănătoare cu cele comestibile pe care le cunoaștem. Acest articol detaliază cum să identifice o aspen falsă și cum amenință sănătatea umană.

Descrierea False Boletus

Ciuperca, care este considerată a fi un bolet dublu, se numește muștar și, de asemenea, o ciupercă de fiere.. Îl poți întâlni în principal în locuri de conifere. Pălăria de muștar este mică, rotundă și cărnoasă. Culoarea este maro roșiatic, roșu deschis sau galben-roșu.

Pălăria este albă în interior, dar cu cât muștarul devine mai vechi, cu atât este mai întunecată. Piciorul este umflat, curbat și îngroșat lângă bază. Acoperit cu solzi mici maro sau negru. În interior are o structură tubulară, iar la tăiere, culoarea deschisă începe să se înroșească sau să se înroșească.

Important! La muștar, la fel ca în aspen, piciorul nu are un inel membranos.

Carnea unui fals aspen este ușor roz. Are un gust destul de amar - chiar și tratamentul la temperaturi ridicate nu ajută la a scăpa de amărăciune. Amarul nu trebuie să fie toxic în sine, dar din cauza amărăciunii este imposibil.

Chiar dacă puteți bate gustul neplăcut cu condimente, oricum este mai bine să nu îl consumi - toată amărăciunea se transformă în substanțe nocivecare rămân în ficat, perturbând funcționarea acestuia. Adevăratul boletus, dimpotrivă, este util și îndepărtează toate organele nocive din organe, iar bulionul preparat din ele întărește sistemul imunitar.

Diferențele de fals boletus față de prezent

Ciupercile sunt foarte similare, prin urmare, pentru a distinge un boletus real de un dublu, trebuie să știți câteva nuanțe.

Important! Gorchak arată întotdeauna frumos, din cauza gustului toate lucrurile vii îl vor ocoli. Acest factor este demn de reținut în timpul culesului de ciuperci.

Pentru a distinge aceste două tipuri, trebuie să analizați aceste caracteristici:

• priviți cu atenție carnea: muștarul este de culoare roz, iar aspenul comestibil este alb sau cu o nuanță albastră;
• piciorul dublu are o plasă roz sau galbenă, dar aspen-ul real nu este;
• muștarul necomestibil crește doar în zonele de conifere.

Tipuri de boleturi false

Ciupercile care seamănă cu boletus sunt chiar colecționari cu experiență.

Există de fapt două tipuri de aspen false:

• gorchak;
• ciuperca cu piper.

Amândoi arată ca un adevărat bolet, dar gustul amar nu le permite să fie considerate comestibile.

Ciupercă de fiere

Este ușor să-l confundați cu mai multe varietăți de ciuperci nobile simultan, de exemplu, cu boletus, boletus și boletus. Pălăria este de obicei roșu închis, iar piciorul este alb. Crește mai ales în pădurile de conifere. Îl poți întâlni pe rădăcinile copacilor și cu tulpini putrede.

Este considerat necomestibil datorită unui gust foarte neplăcut. Chiar și o mică parte din ciupercă poate strica întregul fel de mâncare. Din acest motiv, în timpul recoltării de toamnă, trebuie să ne amintim că, chiar dacă o astfel de instanță cade în coș, aceasta va strica întreaga recoltă.

Ciuperca cu ardei

Este aproape imposibil să o confundați cu boletul din cauza diferenței dintre picioare - ciuperca cu piper are una mai subțire, dar există asemănări între pălării - sunt la fel de convexe și de culoare similară. Crește în păduri uscate, în principal sub mesteacăn și molid.

Stii Cea mai mare parte a ciupercii nu ne este vizibilă. — corpul său este un miceliu situat în pământ: se poate extinde pe distanțe lungi. Iar produsul în sine este un fruct necesar reproducerii.

Opiniile privind edibilitatea acestei ciuperci sunt împărțite. Unii oameni de știință spun că este absolut sigur pentru oameni, dar din cauza gustului amar, puțini îndrăznesc să-l adauge în bucate. Și alții susțin că conține toxine periculoase pentru sănătate.

Comestibilitatea

Așa cum am menționat mai sus, dublurile de aspen boletus nu sunt periculoase pentru oameni, dar practic nu sunt comestibile. Puteți încerca să bateți amărăciunea cu oțet și marinate, dar cu greu merită. Deși aceste ciuperci nu sunt dăunătoare în cantități mici, nu există nici substanțe utile în ele. Din aceste motive, pentru a găti un fel de mâncare cu adevărat gustos, este mai bine să folosiți boletus adevărat.

Stii În unele țări musulmane, consumul de ciuperci este considerat un păcat.

Semne de intoxicație și prim ajutor

Adesea, începutul culegătorilor de ciuperci nu știe să distingă între ciupercile otrăvitoare și comestibile, ceea ce duce adesea la probleme grave și uneori la moarte.

• Semnele de otrăvire cu astfel de produse sunt exprimate în următoarele simptome:
• dureri de cap;
• dureri abdominale
• greață, vărsături
• sete;
• convulsii;
• halucinații;
• răcirea membrelor;
• pierderea cunoștinței;
• insuficiență respiratorie.

Dacă ați identificat aceste semne în dvs. sau în cei dragi și ați folosit ciuperci cu o zi înainte, apelați imediat o ambulanță. Este important să nu aruncați resturile, astfel încât medicii să poată determina rapid tipul de otravă.

• Ce trebuie să faceți înainte de sosirea medicilor:
• bea cel puțin 6 pahare de apă cu sifon;
• încercați să provocați vărsături - va facilita cursul otrăvirii. Dacă vărsăturile sunt deja prezente, nu trebuie făcut acest lucru;
• luați laxative și sorbanți, de exemplu, cărbune activat - 10 comprimate.

În natură, există un număr mare de ciuperci otrăvitoare și chiar și cei mai experimentați colecționari pot confunda uneori aspenul cu dublul său. Prin urmare, înainte de a merge la o „vânătoare tăcută”, este important să studiem în detaliu descrierea fiecărei specii, deoarece inexperiența poate duce la consecințe ireversibile.