Experți conducători ai Departamentului pentru Dezvoltare Moleculară și Microbiologică, care operează la laboratorul de testare din orașul Samara, au dat publicității rezultatele monitorizării pieței alimentare în ultima lună.

Astfel, a fost cunoscut faptul că, ca urmare a cercetărilor atente ale eșantioanelor de produse din carne prelevate la magazinele de vânzare cu amănuntul din Samara, de la începutul lunii mai a acestui an, au fost dezvăluite aproximativ zece încălcări.

Se raportează că un număr de nouăzeci și patru de probe de produse alimentare de origine carnea au fost prelevate pentru analiză pe rafturi și în unitățile de refrigerare din Samara. În majoritatea încălcărilor înregistrate ca urmare a testelor de laborator, vorbim despre un nivel crescut de contaminare bacteriană.

În special, cinci probe de carne de pui tocată și una din mostrele de porc făcute de forțele unui producător popular din regiune sunt abundent de „umplute” cu bacterii. Toate aceste produse ar putea duce la infecția consumatorilor, cu toate acestea, o combinație fericită de circumstanțe a permis clienților să ocolească carnea infectată și să își mențină sănătatea.

În ceea ce privește produsele din carne, în care au fost depistate organisme patogene și alte încălcări, acesta a fost retras din vânzare și trimis spre cercetare suplimentară Direcției Generale Rosselkhoznadzor din Regiunea Samara. În viitorul apropiat, furnizorii de carne periculoasă și producătorii de produse cu încălcări se vor confrunta cu litigii grave.