Experți de seamă ai Uzinei de ingrediente alimentare Ochakov și-au arătat următoarea realizare comunității mondiale, ceea ce va surprinde cu siguranță pe toată lumea. Aceasta este prima carne din Federația Rusă, creată în întregime în laborator.

Acest „produs de eprubetă” a fost obținut din biomaterialul unui vițel aparținând rasei Aberdeen Angus. Această rasă este poziționată ca fiind extrem de productivă, cu indicatori de calitate superioară a cărnii.

Celulele unui vițel lactat, care avea doar câteva zile, au fost luate în dezvoltare de oamenii de știință și introduse într-un mediu nutritiv special creat. După ce a stat câteva zile într-o compoziție specială, care este un amestec dintr-o bază de gel cu o porțiune generoasă de aminoacizi, săruri, vitamine și oligoelemente, celulele au fost clonate.

Rezultatul a fost o „carne” plină de durată, a cărei perioadă de valabilitate depășește semnificativ aceeași perioadă în carnea de mâncare tradițională.

Potrivit dezvoltatorilor, producția în masă de vițel dintr-o epruvetă va reduce rata de sacrificare a animalelor de fermă și va crește performanța de mediu atât a Federației Ruse, cât și a planetei în ansamblu.

Consumatorii obișnuiți vor putea achiziționa un produs unic de la Uzina Alimentară Ochakov în anul următor, 2023.