Un experiment aleatoriu cu o iernare de anghinare la ferma Agroanalize a arătat rezultate interesante. Pe 6 iunie a acestui an, a avut loc prima recoltă a unei culturi neobișnuite, după cum a raportat Vadim Dudka, șeful și co-fondatorul companiei, pe blogul său livejournal.

El ilustrează povestea lui despre o nouă experiență cu fotografii care arată șapte coșuri bine conturate. Prima pereche dintre ele a ajuns deja la maturitate pentru colectare.

„Câteva coșuri sunt multe. Aceasta este de 300 g pe tufă, iar densitatea plantării de anghinare este de obicei de cel puțin 10 mii buc / ha. Deci, potențialul de eșantionare din prima săptămână a lunii iunie este de 3 t / ha ”, susține specialistul. „Și asta în ciuda faptului că alte cinci din același lucru vor crește în următoarele zece zile.”

Pentru comparație, obișnuitul (plantat în primăvara acestui an) este încă departe de fructificare. Pentru informații, acea „legumă” care este folosită ca hrană este un coș nedeschis al viitoarei flori, care în formă matură arată ca un ciulin.

Peste 140 de specii ale acestei plante au fost studiate de om, dar doar aproximativ 40 sunt potrivite pentru hrană. În prezent, anghinarea crește în Europa Centrală și de Sud, Africa de Nord, America de Sud și California.

Un număr mare de anghinare este cultivat ca cultură de legume în Franța, Spania, Italia. Aproape întreaga anghinare care intră pe piața americană este cultivată în California.