Din punct de vedere al agriculturii, grâul este împărțit în diferite grupuri, fiecare având propriile sale caracteristici botanice și specificul cultivării. Cele mai cunoscute sunt cele două grupuri principale - iarna și primăvara. Este cultivarea ultimei varietăți căreia îi este dedicat acest material.

Ce este grâul de primăvară

Grâul de primăvară este un tip de cultură renumit pentru valoarea sa: produsele sale sunt utilizate pe scară largă în industria de coacere, precum și în industria de cofetărie. Planta a apărut cu mult înainte de formarea societății actuale și este în prezent cultivată în întreaga lume.

Această cultură ocupă o poziție de frunte printre speciile de plante agricole (23% în recoltarea brută de cereale) cultivate cu succes în latitudinile zonei climatice temperate, inclusiv în Rusia. Cele mai mari suprafețe de însămânțare a grâului de primăvară sunt concentrate în sudul Uralelor, în vestul și estul Siberiei, precum și în regiunea Volga.

Acest tip de cultură de mai sus, ca primăvară, este util și unic, în primul rând, datorită adaptării sale neobișnuite la orice circumstanțe: pâinea de primăvară este folosită pe scară largă sub formă de culturi de semințe, în timp ce majoritatea răsadurilor de iarnă mor.

Compoziția boabelor de primăvară este abundentă în proteine ​​(de la 16 la 24%) și gluten (de la 28 la 40%), în timp ce recolta este recoltată în regiuni cu condiții climatice uscate, compoziția boabelor de proteine ​​este cu 20% mai mare decât în ​​cultura obținută pe zone cu vreme moderată sau umedă.

Stii Spelling, cusmin, farro (italian) sau „Grain of Being” este cel mai vechi soi de grâu apărut în urmă cu mii de ani în Imperiul Roman. Dar, deoarece această varietate de cultură este prea capricioasă, alte soiuri mai adaptabile la schimbările meteorologice au început să se dezvolte pe tot globul; ortografia este încă populară doar în Italia.

Descrierea botanică

Soiul de primăvară aparține plantelor ierboase auto-polenizate dintr-o zi lungă din familia Myatlikov. Sistemul de rădăcini fibroase de grâu de primăvară nu are o rădăcină principală și include mai multe rădăcini germinale, care tind în viitor să formeze lăstari accesorii auxiliari. Sistemul de rădăcini este complet dezvoltat deja până la momentul înfloririi și în acest moment atinge aproape 1,5 m lungime.

Tulpina acestui tip de cultură are forma unui paie rotunjit până la 1 m înălțime, cu 5-6 noduri de trunchiere cu diferite grade de depunere. Frunzele de grâu sunt lanceolate și au vene paralele. La baza bazală, frunzele sunt pliate cu un tub, atașat la nodurile de trunchi și se înfășoară în jurul unei părți a tulpinii. Fiecare nod are o foaie.

O ureche include o tulpină de vârf și mai multe inflorescențe (spikelets) cu o acoperire solzoasă. Poate fi într-o paletă multicoloră: de la galben strălucitor și paie până la visiniu întunecat și gri. Grâul de primăvară dă o recoltă sub formă de sâmburi goi de preferință masă mare și culori variate cu pelicule cu semințe duble și fructe duble. În stratul proteic exterior al bobului se află embrionul.

Greutatea totală a 1000 de boabe dintr-un soi de plante dure este de 35-45 g; tip moale - 40–45 g.

Caracteristicile

Producția de grâu de primăvară este ridicată, dar poate fi obținută doar cu grijă corespunzătoare și respectând regulile tehnologiei agricole din această cultură.

• Factorii negativi care au un efect semnificativ asupra rodniciei unei plante includ:
• vânt constant;
• ploi lungi;
• secetă;
• insecte dăunătoare;
• tendința la boală.

• Proprietățile distinctive ale răsadurilor de grâu sunt:
• stabilitatea dezvoltării cu o ușoară scădere a indicatorilor de temperatură;
• adaptarea la fluxurile orizontale de aer cald și umiditate relativ scăzută din atmosferă;
• rezistența la zdrobire;
• imunitate la o boală precum fusarium.

Stii În Rusia, pe vremuri culturile de grâu erau numite „Abundență”. Ulterior, acest cuvânt a început să însemne o cantitate mare de ceva și cu prefixul „de la” - bogăție, avere.

Raportul dintre cultură și rezistență la îngheț:

• nu este deosebit de solicitant pentru indicatorii de temperatură scăzută: un nivel benefic pentru germinarea semințelor este de +12 ... + 15 ° C, cu toate acestea, dezvoltarea continuă la +1 ... + 2 ° C, iar apariția răsadurilor poate fi observată chiar și la -4 .. .-5 ° C;
• capabil să tolereze înghețurile de scurtă durată (până la -13 ° C în timpul creșterii și până la -8 ° C în timpul cultivării).

Raportul plantei la căldură și secetă: cu un nivel suficient de umiditate în sol, tolerează, în mod normal, căldura (până la -35 ...- 40 ° C), dar depășind această marcă, precum și vânturile uscate stabile, pot deteriora grav calitatea bobului și pot reduce semnificativ randamentul.

Relația cu umiditatea: volumul de apă necesar pentru germinarea boabelor este de 60–70% din greutatea lor uscată, în timp ce cultivarea soiurilor de grâu moale necesită umiditate cu 5-7% mai mult (datorită conținutului ridicat de proteine).

Cel mai potrivit nivel de umiditate al solului pentru creșterea activă a grâului este considerat a fi de 70-75% HB. În primăvara rezervele de umiditate la un nivel de 1 m adâncime ar trebui să fie de cel puțin 100 mm de apă, în caz contrar, vârfurile ar putea să nu se fertilizeze, iar cultura va fi rară.

Specii și soiuri

Principalele soiuri de grâu de primăvară sunt formele de culturi dure și moi moale. Unele state mondiale cultivă tipurile „lor” de culturi - de exemplu, în India culturile sferice sunt cultivate, în Pakistan culturile cu două boabe sunt celebre, Etiopia este specializată în culturi pitice, iar grâul persan crește în Siria. În funcție de forma și culoarea urechilor de grâu de primăvară, este posibil să se stabilească apartenența sa la un anumit soi varietal.

Tapitat

Soiurile de grâu moale produc faină de înaltă calitate pentru coacere.

Soft sunt considerate:

Proprietățile caracteristice ale soiurilor de grâu moale:

• rezistență mai mare la temperaturi scăzute;
• mai puțin sensibil la structura solului, fertilitate și curățenie (deoarece creșterea rădăcinilor la începutul dezvoltării este de preferință mai largă).

Cele mai populare soiuri de grâu moale de primăvară sunt enumerate mai jos.

Varietate hibridă Daria

Creat prin încrucișarea soiului belarus și G 18 mixt.

Descrierea externă a plantei:

• vertical, dar predispus la cazare;
• trunchiul este slab;
• spikelets de formă piramidală circulară și culoare bej lăptoasă;
• culoarea boabelor de calitate ovală de primă calitate este grâul auriu.

Nivelul de randament este mediu (până la 30 de centimetri la 1 ha) cu precipitații limitate (250-350 mm) și veri calde. Maturizare: maturare timpurie, maturizare în mai puțin de 90 de zile. Tendința la boală: imunitate bună la Septoria, dar deteriorarea frecventă a ruginii.

Selecție soi de primăvară Iren

Obținută prin traversarea speciilor Irgina și Krasnoufimskogo.

Extern, planta arată astfel:

• lăstari erecti;
• tulpini scobite;
• spike galben deschis, piramidal;
• cereale alungite de înaltă calitate (alcătuiesc proteine ​​și gluten).

Nivelul de randament este mediu (până la 36 de centimetri la 1 ha) cu precipitații limitate (250-350 mm) și veri calde. Maturizare: maturare timpurie, maturizare în aproximativ 90 de zile. Propensibilitate la boli: rezistență medie la mucegaiul pudră, dar sensibilitate puternică la rugina și putregaiul rădăcinilor.

Selecția austriacă de primăvară din Austria

Descrierea externă a plantei:

• tufiș pe jumătate erect;
• tulpina slaba;
• o ureche de formă piramidală, alb dens;
• cereale mari de coacere

Nivelul de randament este ridicat (până la 60 centi pe 1 ha), cu precipitații limitate (250-350 mm) și veri calde. Gradul de maturare: maturare mijlocie, se maturizează în aproximativ 70–90 de zile. Propensitate la boli: rezistență ridicată la mucegai pudră, fusarium spike, mediu susceptibil la rugină.

Soi de grâu de primăvară bunică

Aspectul plantei:

• lăstarii sunt pe jumătate drepți;
• paiele au o putere medie;
• vârf în formă de fus, alb dens;
• cereale mari de coacere

Nivelul de randament este ridicat (până la 60–70 centenari la 1 ha) cu precipitații limitate (250–350 mm) și veri calde. Maturizare: timpuriu, se maturizează în 80 de zile. Propensitate la boli: imunitate ridicată la rugina brună, deteriorarea moderată a fusariumului, septoria și mucegaiul pudră.

Soi de primăvară Licamero

Aspectul plantei:

• tufișul este pe jumătate erect;
• tulpina este expunerea la forță medie;
• spira piramidală, lăptoasă de densitate medie;
• de înaltă calitate în fabricarea produselor de panificație, inclusiv făină, cereale.

Nivelul de randament este mediu (până la 35–40 centeneri pe 1 ha) cu precipitații limitate (250–350 mm) și veri calde. Maturizare: mediu precoce, se maturizează în 70–90 de zile. Propensiune la boli: rezistență mare la Fusarium, susceptibilitate slabă la rugină, mucegai pudră și putregai radicular (în câmp).

Video: grâu de primăvară Lycamero

Trizo grâu de primăvară

Descrierea externă a plantei:

• tufă intermediară;
• tulpina este medie-puternică;
• urechea este albă densă, piramidală;
• boabe de culoare roșie, valoare mare de coacere.

Nivelul de randament este ridicat (până la 75 de centi pe 1 ha), cu precipitații limitate (250-350 mm) și veri calde. Propensiune la boli: sensibilitate relativă la fusarium, septoria.

Varietate hibrid grâu de primăvară Lyubava 5

Aspectul plantei:

• tufișul este parțial vertical;
• trunchi mediu;
• spira piramidală, ușoară, compactată;
• Cereale de calitate excelentă pentru coacere.

Nivelul de randament este mediu (până la 30–45 centenari la 1 ha) cu precipitații limitate (250–350 mm) și veri calde. Maturizare: mediu precoce, se maturizează în 70–85 zile. Propensiune la boală: rugină brună severă, rezistență moderată la smucituri prăfuite.

Solid

Soiurile de primăvară dură conțin niveluri ridicate de proteine ​​și, prin urmare, utilizat ca bază pentru fabricarea de paste, produse de panificație, semolă, făină. Rămășițele industriei de morărit (tărâțe) reprezintă o hrană excelentă pentru hrană pentru animale. Paiele și masa plantelor obținute prin tremuratul boabelor de cultură, sunt potrivite pentru hrănirea animalelor.

Speciile precum melanopus (cu axe întunecate și boabe ușoare), valență, leucurum și candicane (diferă în boabe de lapte-cremă) și gordeyform (cu spicelete stacojii și semințe albe) aparțin soiurilor dure.

Important! Pentru a crește semnificativ nivelul de randament (cu 16% germinare mai mare și cu 25% mai mult recoltă de cereale), se recomandă ca pansamentul sămânțelor să fie efectuat prin pulverizare uscată cu pulbere de superfosfat în proporție de 1,2-1,3 kg la 100 kg semințe.

Proprietăți distinctive ale soiurilor de grâu dur de primăvară:

• mai rezistent la zdrobire;
• mai puțin afectat de mușca, smuta și rugina din Hesa;
• mai puțin predispus la cazare;
• folosiți umiditatea mai complet;
• mai sensibil la structura, fertilitatea și nivelul de umiditate din sol în timpul formării vârfului și la curățenia solului (deoarece creșterea rădăcinilor la începutul dezvoltării este de preferință profundă).

Mai jos sunt enumerate soiuri utilizate pe scară largă de grâu dur de primăvară.

Varietate Omsk 36

A fost obținut de la Lutescens și Norara.

Aspectul plantei:

• arbust erect;
• paie slabă;
• vârf de formă cilindrică, alb dens;
• Cereale de calitate excelentă pentru coacere.

Nivelul de randament este mediu-înalt (până la 35–40 centenari pe 1 ha) cu precipitații limitate (250–350 mm) și veri calde. Grad de maturitate: maturare mijlocie, maturare în 70–90 de zile. Tendința la boli: rezistență scăzută la rugina maro, solidă și prăfuită.

Speciile de selecție de grâu dur Chado

Aspectul plantei:

• arbust erect;
• tulpina puternica;
• spike sub formă de cilindru, lumină;
• boabe de culoare chihlimbar.

Nivelul de randament este ridicat (până la 55 de centi pe 1 ha), cu precipitații limitate (250-350 mm) și veri calde. Maturitate: maturare mijlocie, maturare în medie în 80 de zile. Tendința la boală: rezistență crescută la depunere.

Dinastia grâului de primăvară

Soiul a fost creat datorită combinației de grâu moale de primăvară de Harkov 12 și selecției speciilor dure 89-752.

Aspectul plantei:

• tufiș pe jumătate erect;
• paie moderat puternic;
• spira piramidală, albă, densitate medie;
• boabele de chihlimbar sunt ovale.

Nivelul de randament este mediu (până la 35 de centi pe 1 ha) cu precipitații limitate (250-350 mm) și veri calde. Maturizare: maturare timpurie, înmulțire în medie în 70 de zile. Propensibilitate la boli: sensibilitate neutră la septoria și la mucegaiul pudră.

Soi de izolat dur de primăvară

Creșteți prin selecția de grupuri din colecția Leukurum.

Aspectul plantei:

• tufă semi-erectă;
• paie densă;
• spira piramidală, ușoară;
• boabe ovoidale, de culoare galben-maroniu.

Nivelul de randament este mediu-înalt (până la 54 de centi pe 1 ha), cu precipitații limitate (250-350 mm) și veri calde. Gradul de maturitate: maturare mijlocie, se maturizează în aproximativ 80–90 de zile. Tendința la boală: rezistență bună la mucegaiul pudru și rugina brună, nu este predispusă la depunere.

Site de primăvară

Aspectul plantei:

• arbust erect;
• tulpina puternica;
• spike roșu, formă cilindrică mijlocie;
• nuanțe de chihlimbar alungite.

Nivelul de randament este mediu-înalt (până la 55 de centi pe 1 ha), cu precipitații limitate (250-350 mm) și veri calde. Sezonul de creștere este de 90–100 de zile. Tendința bolii: foarte rezistentă la smut, sensibilitate neutră la mucegaiul pudru și rugină brună.

Tehnologia în creștere

Tehnologia de cultivare a grâului de primăvară, ca orice cultură agricolă, este o combinație de anumite tehnici menite să creeze circumstanțele cele mai favorabile pentru dezvoltarea deplină a plantei.

Acesta include următorul set de acțiuni:

• eforturi pentru eliberarea sitului de semănat de predecesorul viitoarei culturi;
• tratament special și pansament de top;
• prepararea semințelor;
• însămânțare și îngrijirea semințelor;
• lucrări preventive pentru protejarea culturii de atacul dăunătorilor și bolilor insectelor;
• recoltarea răsadurilor.

Video: Tehnologia de cultivare a grâului de primăvară

Rotirea culturilor

Semănatul soiurilor de grâu de primăvară ar trebui să se facă local, ale căror locuitori cu experiență sunt culturi perene și pe rând.

O listă aproximativă de predecesori favorabili în funcție de caracteristicile climatice ale teritoriului pentru cultivarea viitoarei culturi este următoarea:

• regiuni aride (Trans-Urali, Siberia) - abur pur;
• zona de stepă forestieră - mazăre, porumb;
• Uralele de Sud, regiunea Volga - leguminoase, aburi negri.

Important! Varza de buruieni ar trebui să fie așteptată după însămânțarea preliminară la locul floarea soarelui, deci este un precursor extrem de nedorit pentru această cultură. Semănatul grâului după culturile de iarnă provoacă dezvoltarea florei bacteriene în sol.

Pregătirea solului

Solul pentru viitoarea cultură de grâu ar trebui să fie extrem de hrănitor, să aibă o structură de nămol fin dispersată, caracterizată printr-un nivel mediu de aciditate. Cultivarea înainte de însămânțare trebuie efectuată în perioada de vară-toamnă imediat după recoltarea culturii perene anterioare, pentru a crește nivelul de umiditate din sol și pentru a curăța zona buruienilor.

După aceasta, terenul trebuie să fie arat cu grijă cu ajutorul unităților de decojire, iar după aproximativ 3 săptămâni este recomandat să se efectueze lucrări arabile, astfel încât adâncimea terenului arabil să fie de cel puțin 20-21 cm (este optim să se facă acest lucru cu un plug).

Dacă locuitorii anteriori ai parcelei erau leguminoase, se recomandă tratarea zonelor netratate prin aratarea timpurie cu două coji de disc și o grapă. Patul de semănat este format dintr-un cultivator (cu grapă), astfel încât suprafața solului să fie nivelată pe cât posibil și să se desprindă. Trebuie să luăm în considerare faptul că grâul de primăvară este foarte sensibil la condițiile solului și la compoziția sa minerală (în special la începutul sezonului de creștere).

De exemplu, un nivel de pH favorabil este 6–7,5. Un nivel redus de asimilare a elementelor utile de către sistemul de rădăcini predispune la cultivarea culturilor pe cernoziom și solul castanului (atunci când se cultivă soiuri moi, sunt permise buchete ușor podzolizate). Solurile argiloase nu sunt absolut potrivite pentru cultivarea de înaltă calitate a soiurilor de primăvară. Podzolic trebuie diluat cu var, minerale și organice.

Selectarea și pregătirea semințelor

Pentru a proteja semănatul, semințele trebuie sortate, sortate după formă și dimensiune, uscate la soare timp de 3-5 zile și tratate cu microelemente și pesticide pentru a îmbunătăți calitatea materialului de semănat. Întrucât este necesar să alegeți semințe mari cu un soi cu un randament ridicat și asigurați-vă că semințele au un aspect sănătos holistic, fără a se deteriora.

Substanțe active fiziologic pentru a îmbunătăți calitățile de semănat ale semințelor.

Data semănatului

Sezonul de creștere al grâului de primăvară este scurt și variază între 85 și 115 zile. Această perioadă depinde de varietatea soiului, condițiile și regiunea de cultivare, precum și de influența factorilor externi (vreme, posibilă interferență cu dezvoltarea insectelor dăunătoare). Semănatul este recomandat în primele zece zile ale lunii iunie.

Ratele de însămânțare

Măsura de însămânțare a grâului de primăvară este de la 4 la 6 milioane la 1 ha pentru a obține 500-600 tulpini productive la 1 m². Condițiile favorabile răsadurilor din regiuni fac posibilă reducerea vitezei de însămânțare la 2,5-3,5 milioane la 1 ha (350–400 tulpini productive la 1 mp).

Stii Kamut, sau „grâul Profetului” este un alt soi de grâu antic, cu o aromă de nucă rafinată. Se crede că pentru prima dată s-au găsit boabe din această specie în mormintele faraonilor din Egipt.

Procesul de însămânțare

Adâncimea de semănat recomandată - de la 4,5 până la 5,5 cm; dacă condițiile meteorologice sunt aride, patul de însămânțare este lăsat să se adâncească până la 7 cm, dar merită să ne amintim că, dacă semințele sunt necorespunzătoare sau puternic aprofundate, probabilitatea germinării lor de succes scade. Împreună cu semințele, se recomandă adăugarea de superfosfat granular în sol.

Cele mai bune metode de însămânțare a acestei varietăți de grâu sunt considerate a fi obișnuite (distanță îngustă de 15 cm) și tractor cu rânduri înguste, solul cel mai puțin compactat (distanță între rânduri de 7-8 cm). Pansamentul cu un culoar de 15 cm este mai scump, se remarcă prin durata de însămânțare și de necesitatea unei duble compactări a solului.

îngrijire

Calitatea și cantitatea culturii depinde în mod direct de ce măsuri pentru îngrijirea culturii vor fi aplicate în procesul cultivării acesteia. Rularea solului activează contactul strâns al solului cu semințele, dezvoltarea mai rapidă a sistemului de rădăcini și favorizează germinarea răsadurilor.

Udare

Rata de irigare depinde de calitățile fizice ale solului și de adâncimea necesară de umiditate, dar în medie, trebuie să se utilizeze 600–800 m³ de apă la 1 ha în următoarele perioade de dezvoltare a grâului:

• la începutul apariției lăstarilor;
• la trâmbițare (important mai ales în condiții fierbinți);
• la începutul înfloririi (udare abundentă la temperaturi ridicate ale aerului și uscare rapidă a solului);
• înainte de formarea și umplerea boabelor.

Cea mai bună metodă de a apă atunci când seceta este stropită.

îngrășăminte

Îngrășămintele de grâu afectează în mod favorabil germinarea acestuia, formarea plantelor puternice, precum și întărirea imunității la boli. Acest tip de plantă are nevoie de îngrășământ rădăcină cu fosfor și potasiu. Suplimentele non-rădăcină de azot cresc calitatea boabelor, cresc masa de proteine ​​și gluten.

Îngrășămintele cu micronutrienți cu molibden, bor, cupru, zinc și mangan au un efect pozitiv asupra creșterii și activării dezvoltării. Ratele de hrănire sunt ajustate în funcție de tipul de sol, regiunea de cultivare, predecesorul și soiul de grâu.

Important! Efectul îngrășămintelor cu potasiu lichid și azot la semănatul grâului de primăvară negativ: provoacă o creștere a concentrației de minerale din sol și reduc coerența răsadurilor.

Controlul buruienilor, bolilor și dăunătorilor

Curățarea la timp a sitului de plantele sălbatice nedorite ajută la menținerea unei rotații stabile a culturilor. Pentru a proteja cultura împotriva dăunătorilor de insecte, experții sfătuiesc să dețină un teren arabil folosind freze de avion și halde, precum și să pulverizeze planta cu medicamente precum clorofos sau metafor, în proporție de 2 kg la 30 de litri de apă.

Recoltarea grâului de primăvară

Recoltarea cerealelor trebuie recoltată la începutul verii., întrucât întârzierea trecerii boabelor poate provoca înfrângerea lor prin infecții, provocând un proces ireversibil de degradare. De asemenea, trebuie menționat că oprirea grâului poate duce la vărsarea fructelor și la depunerea tulpinilor, ceea ce afectează negativ cosirea urechilor și reduce nivelul randamentului la jumătate.

Este recomandabil să efectuați curățarea în condiții de vreme uscată și însorită, deoarece umiditatea excesivă afectează rapid bobul și provoacă diverse tipuri de boli.

Recent, grâul de primăvară este recoltat printr-o metodă separată: pentru secretoare autopropulsate, este de preferat tăierea tulpinilor cu o înălțime de cel puțin 65–70 cm cu culturi îngroșate de 270-320 plante la 1 m². În procesul de recoltare, boabele sunt depozitate în rulouri, iar în 3-4 zile fructele păstrate au timp să se usuce și, dacă este necesar, să se coacă. După aceea, rulourile sunt colectate folosind o combina și măcinată.

Dacă vremea este instabilă, se folosește recoltarea combinată directă, în care recolta este recoltată și măcinată imediat, colectând paie în coarne și minimizând pierderea cerealelor. După munca depusă, se recomandă trimiterea cerealelor la depozitare, colectarea paielor pe șantier și efectuarea lucrărilor de toamnă la o adâncime de cel puțin 12 cm.

Avantajele și dezavantajele grâului de primăvară

• Calități pozitive ale grâului de primăvară:
• material de cereale de înaltă calitate;
• proprietăți de coacere;
• risc mai mic de deteriorare cauzată de boli și insecte dăunătoare;
• neaderarea la vărsare;
• nivel ridicat de rezistență la căldură.

• dezavantaje:
• după germinare, dezvoltarea grâului de primăvară încetinește;
• mai susceptibil la supraaglomerare cu buruieni decât iarna;
• sistem rădăcină slab dezvoltat;
• abilități reduse de asimilare;
• puieți puști cu umiditate insuficientă în stratul superior al solului, precum și cu înfrângerea muștelor din Hessia și Suedia, purici, viermi sâmburi (în regiunile sudice), aciditate crescută a solului și boala Fusarium.

Astfel, putem concluziona că grâul de primăvară, ca un fel de cultură alimentară, nu este mai puțin faimos și ușor de cultivat decât grâul de iarnă.

Dacă respectați cu strictețe recomandările indicate pentru cultivarea acesteia, în timp ce semănati arii teritoriale vaste, puteți obține o cultură de cea mai înaltă calitate și vrac care oferă profit bun.