În cadrul primului proiect britanic, pentru a răspunde cererii crescânde de carne cu un gust unic, doi fermieri galezi au început să crească oile din Africa.
Proiectul de trei ani își propune să studieze posibilitatea creșterii oilor Damara.
Aceasta este o rasă autohtonă de oaie, cunoscută pentru cozile mari „grase” și membrele posterioare, care pot fi de obicei întâlnite în regiunile deșertice aride din Orientul Mijlociu și Africa de Nord.
Oaie de rasă
Fermierii angleseni Peter Williams și Bedwir Jones intenționează să crească Damara pură și să o încrucișeze cu Romney, crucea lui Texel și oile lui Llane. Agricultorii vor monitoriza, de asemenea, cât de bine se adaptează oile la condițiile tipice galeze mai blânde și mai umede.
Oile Texel
Fermierii își vor începe proiectul în acest an cu importul de embrioni și semințe de Damara. Damarasul este renumit pentru capacitatea lor de a se adapta perfect la condiții dure datorită capacității lor de a câștiga în greutate, în ciuda dietei sărace din punct de vedere nutrițional.
Dar caracteristicile unice ale gustului cărnii și grăsimii acestor oi sunt utilizate în gătirea tradițională arabă, care sunt foarte solicitate în rândul grupurilor etnice din Marea Britanie.
Oaia Damara
Gourmetii susțin că calitățile nutritive ale cărnii acestor oi cu coadă groasă sunt mai delicate, zvelte și suculente decât congenerii lor cu cozi subțiri. Conform British Wool Council, în lume există peste 1.000 de rase de oi, iar aproximativ 60 dintre ele sunt crescute în Marea Britanie.
Oaie Romney
