Prunele și nucile devin adesea ingredientele constitutive ale unei largi varietăți de deserturi, iar smântâna, populară în afacerile de cofetărie, este adesea una dintre opțiunile pentru completarea acestora. Cum să gătești o delicioasă delicioasă din ele și ce ar trebui să știi despre caracteristicile alegerii principalelor produse - citește mai departe.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pentru a face vasul finit cât mai gustos, toate ingredientele sale trebuie să aibă prospețime, maturitate și absența unor semne de putregai sau deteriorare mecanică. În plus, este de dorit ca miezurile de nuci grecești să fie albe, iar prunele să fie bine uscate, fără mucegai.
Stii Pruna a fost cultivată pe teritoriul Rusiei încă din 1654, cu toate acestea, în acele zile nu a putut fi găsită decât în s. Izmailovo. Arborele a devenit răspândit în secolul al XVIII-lea.
Semințele din prune uscate trebuie eliminate și fructele în sine trebuie turnate cu apă clocotită sau, turnând apă fierbinte, lăsate timp de 20-30 de minute. Nu este necesar să spălați nucile, este suficient să le ștergeți de bucăți mici și praf.
Rețetă de prune uscate cremoase
320 min
miez de nuc
150 g
zahăr înghețat
2 lingurițe. linguri
Valoarea nutritivă și energetică la 100 g:
Clătiți și uscați prunele cu un prosop de hârtie, iar dacă se pare că este tare, înmuiați 15-30 de minute. Cojiți și clătiți sâmburii de nucă, uscați prosopul.
Puneți ¼ parte din nucă în prune și puneți prunele umplute într-un bol separat (marginea nucilor poate ieși afară).
Turnați crema preparată într-un bol adânc, bateți puțin cu un mixer și adăugați zahărul pudră la ele, cernând-o printr-o sită fină.
Porniți din nou mixerul și continuați să șoptiți amestecul până când se formează o masă luxuriantă și aerisită.
Pregătiți o farfurie frumoasă și așezați câteva linguri de frișcă pe fund, apoi slăbiți prunele și nucile de pe ele și acoperiți-le cu cremă.
Formați un capac pufos din spumă cremoasă și puneți vasul la frigider pentru 30-60 de minute.
Clătiți și uscați prunele cu un prosop de hârtie, iar dacă se pare că este tare, înmuiați 15-30 de minute. Cojiți și clătiți sâmburii de nucă, uscați prosopul.
Puneți ¼ parte din nucă în prune și puneți prunele umplute într-un bol separat (marginea nucilor poate ieși afară).
Turnați crema preparată într-un bol adânc, bateți puțin cu un mixer și adăugați zahărul pudră la ele, cernând-o printr-o sită fină.
Porniți din nou mixerul și continuați să șoptiți amestecul până când se formează o masă luxuriantă și aerisită.
Pregătiți o farfurie frumoasă și așezați câteva linguri de frișcă pe fund, apoi slăbiți prunele și nucile de pe ele și acoperiți-le cu cremă.
Formați un capac pufos din spumă cremoasă și puneți vasul la frigider pentru 30-60 de minute.Reteta video
Reteta de prune cu nuca in cremaImportant! Crema trebuie folosită cu un conținut de grăsime de cel puțin 33%, astfel încât să se bată bine și ulterior să se solidifice.
Dacă doriți, puteți suplimenta vasul cu ciocolată răcită sau presărați cu pulbere de cofetărie, dar chiar și fără ele, delicatetea descrisă va fi gustoasă și foarte frumoasă.
